火腿虾仁豆腐汤的做法,火腿虾仁豆腐汤怎样做?

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火腿虾仁豆腐汤的做法

1. 豆腐搅碎成泥,虾仁用刀背压成泥,笋、火腿、香菇均切丝,葱、姜加水少许,制成葱姜水。2. 将豆腐,绞肉与虾仁泥同放碗内,放入蛋白、芡粉、盐、料酒、葱姜水,用筷子同向搅匀。3. 用小碟12个,碟子里抹点油,将搅好的豆腐糊装入碟内,笋丝、火腿丝、香菇丝摆放在豆腐糊上成菊花状,蒸熟.4. 鸡汤煮开,加进倒出的菊花豆腐,调味即可。

说明

工艺:

口味:咸鲜味

标签: 【补虚养身食谱】 【私家菜

火腿虾仁豆腐汤的制作材料

主料:豆腐(北)150克 虾仁75克 猪肉(肥瘦)50克 竹笋10克 火腿10克 香菇(干)10克 猪肋条肉(五花肉)35克 鸡蛋清30克

辅料:

调料:花生油10克 芡粉15克 料酒4克 料酒5克 大葱5克 姜5克

火腿虾仁豆腐汤怎么做好吃

促进发育,久病体弱,营养丰富。

火腿虾仁豆腐汤小贴士

虾仁:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。 鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

火腿虾仁豆腐汤的热量

能量907.2千卡,维生素B60.09毫克,蛋白质64.09克,脂肪63.8克,碳水化合物27克,叶酸79.11微克,膳食纤维7.92克,胆固醇475.8毫克,维生素A42.6微克,胡萝卜素58.7微克,硫胺素0.29毫克,核黄素0.46毫克,烟酸9.32毫克,维生素C1.35毫克,维生素E18.22毫克,钙602.15毫克,磷857.55毫克,钾913.45毫克,钠3913.22毫克,碘0.36微克,镁311.15毫克,铁14.26毫克,锌6.78毫克,硒71.15微克,铜2.05毫克,锰1.6毫克, 火腿虾仁豆腐汤的做法,火腿虾仁豆腐汤怎么做

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