【萝卜干炖鸡的做法】
1. 将萝卜干清洗干净；2. 鸡宰杀后，脱净残毛，掏去内脏，用刀宰成小块；3. 放入有姜、葱和料酒的沸水锅内氽去血水待用；4. 将鲜汤烧沸后放入氽好的鸡，下老姜、花椒、萝卜干，炖熟后加入盐、味精即可。【说明】
工艺：原炖
口味：咸鲜味
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【萝卜干炖鸡的制作材料】
主料：鸡肉1000克
辅料：萝卜干100克
调料：姜15克 大葱15克 料酒20克 花椒2克 盐5克 味精2克 胡椒2克
【萝卜干炖鸡怎么做好吃】
应选用老鸡，在氽水时应打净浮沫。
【萝卜干炖鸡小贴士】
1. 萝卜干含维生素B、维生素C、碘、精氨酸、胆碱等成分；2. 具有健脾、消食、止咳化痰、利尿之功效能。3. 与鸡合烹，更具补益之效.
【萝卜干炖鸡的热量】
能量1757.26千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质197.86克,脂肪94.56克,碳水化合物33.41克,叶酸67.25微克,膳食纤维4.78克,胆固醇1060毫克,维生素A486.51微克,胡萝卜素39.1微克,硫胺素0.56毫克,核黄素1.01毫克,烟酸57.17毫克,维生素C18.05毫克,维生素E6.75毫克,钙172.42毫克,磷1637.4毫克,钾3086.69毫克,钠6969.37毫克,碘124微克,镁248.02毫克,铁18.12毫克,锌12.35毫克,硒117.88微克,铜1.01毫克,锰1.81毫克, 萝卜干炖鸡的做法，萝卜干炖鸡怎么做