百花蛋卷的做法,百花蛋卷怎样做?

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百花蛋卷的做法,百花蛋卷怎样做?

百花蛋卷的做法

1. 葱剥去外层,洗净切成葱白末;2. 韭菜摘洗干净切末;3. 鸡蛋放碗内,下精盐打散,用油煎成薄蛋皮片;4. 虾仁去肠,洗净剁成虾蓉;5. 猪肉先切丁再剁成泥,与虾蓉同放碗内,下入葱白末、韭菜末、调料、蛋清和干淀粉,搅成稠馅;6. 将蛋皮铺平放上馅,抹平后加入紫菜一片,卷紧成卷,以湿淀粉芡封口;7. 上笼蒸20分钟,取出晾凉,斜切成段,装盘即可。

说明

工艺:

口味:咸鲜味

标签: 【家常菜】 【健脾开胃食谱】 【补虚养身食谱】 【营养不良食谱

百花蛋卷的制作材料

主料:鸡蛋200克 猪肉(肥)50克 虾仁200克 紫菜(干)10克 葱白100克 韭菜100克

辅料:鸡蛋清20克

调料:盐3克 味精1克 料酒2克 胡椒粉15克 淀粉(玉米)10克

百花蛋卷怎么做好吃

鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 虾仁:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。 葱白:服地黄、常山人,忌食葱。 鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

百花蛋卷小贴士

百花蛋卷的热量

能量1198.93千卡,维生素B60.2毫克,蛋白质126.25克,脂肪68.27克,碳水化合物41.93克,叶酸299.47微克,膳食纤维7.12克,胆固醇2274.5毫克,维生素A824.8微克,胡萝卜素1802微克,硫胺素0.4毫克,核黄素1.08毫克,烟酸13.36毫克,维生素C19.2毫克,维生素E7.77毫克,钙1328.46毫克,磷1750.94毫克,钾2034.86毫克,钠11416.38毫克,碘487.93微克,镁569.43毫克,铁35.52毫克,锌11.29毫克,硒188.74微克,铜5.35毫克,锰2.7毫克, 百花蛋卷的做法,百花蛋卷怎么做

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