【辣酱猴菇的做法】
1. 用热水将猴菇（猴头菇）烫过，捞起后一朵一朵剥开；2. 将青椒、胡萝卜、红辣椒、玉米笋切成小丁；3. 将植物油倒入锅中烧热，再将鲜猴菇下锅炸至金黄色，捞出；4. 炒锅留底油，将青椒丁、胡萝卜丁、红辣椒丁、玉米笋丁下锅略炒片刻，再放入猴菇炒1分钟，随即加入豆瓣酱、酱油、味精、香油，翻炒均匀，起锅即可。【说明】
工艺：炒
口味：香辣
标签： 【家常菜】 【防癌抗癌食谱】 【壮腰健肾食谱】 【延缓衰老食谱】
【辣酱猴菇的制作材料】
主料：猴头菇500克
辅料：青椒50克 辣椒(红、尖)20克 玉米笋（罐装）35克 胡萝卜20克
调料：味精10克 豆瓣酱20克 酱油12克 香油5克 植物油100克
【辣酱猴菇怎么做好吃】
【辣酱猴菇小贴士】
【辣酱猴菇的热量】
能量206.76千卡,蛋白质18.75克,维生素B123微克,脂肪7.67克,碳水化合物39.75克,叶酸6.5微克,膳食纤维24.6克,维生素D10微克,维生素A214.95微克,胡萝卜素1288微克,硫胺素0.12毫克,核黄素0.34毫克,烟酸2.44毫克,维生素C87.4毫克,维生素E6.37毫克,钙146.42毫克,磷276.48毫克,钾401.24毫克,钠3661.52毫克,碘5.09微克,镁81.42毫克,铁19.36毫克,锌2.79毫克,硒9.68微克,铜0.53毫克,锰0.81毫克, 辣酱猴菇的做法，辣酱猴菇怎么做