【青椒炒鸡蛋的做法】
1. 将青椒用清水洗净，去籽，切成细丝；2. 将鸡蛋磕入碗内，用筷子搅匀；3. 锅内加油适量，烧热，倒入蛋液，炒好倒出；4. 锅内另加油烧热，放入葱花炝锅；5. 放入青椒丝和精盐,待青椒丝呈翠绿色时，放入味精和炒好的鸡蛋；6. 翻炒均匀，用香醋烹一下，出锅即成。【说明】
工艺：生炒
口味：本味咸鲜
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【青椒炒鸡蛋的制作材料】
主料：鸡蛋200克 青椒100克
辅料：
调料：猪油（炼制）20克 盐3克 味精2克 香醋5克 大葱10克
【青椒炒鸡蛋怎么做好吃】
此菜具有养血滋阴的作用。
【青椒炒鸡蛋小贴士】
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
【青椒炒鸡蛋的热量】
能量436.86千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质28.75克,脂肪37.76克,碳水化合物12.8克,叶酸238.65微克,膳食纤维1.64克,胆固醇1188.6毫克,维生素A531.5微克,胡萝卜素346.4微克,硫胺素0.26毫克,核黄素0.59毫克,烟酸1.43毫克,维生素C72.3毫克,维生素E5.31毫克,钙136.81毫克,磷282.58毫克,钾467.35毫克,钠1618.92毫克,碘64微克,镁38.4毫克,铁5.06毫克,锌2.82毫克,硒29.39微克,铜0.4毫克,锰0.31毫克, 青椒炒鸡蛋的做法，青椒炒鸡蛋怎么做