【番茄牛尾素菜汤的做法】
1. 土豆洗净，去皮切成方丁；2. 胡萝卜洗净切成方丁，分别用水煮熟；3. 菜花摘成小朵，煮熟；4. 扁豆摘好，切成段，放入水加热至扁豆熟后漂凉；5. 葱头切丁，用油炒黄；6. 牛尾剁成段，洗净煮，并放入切碎的胡萝卜丁、葱头，直至煮至熟软；7. 用黄油炒面粉，炒至黄色时，加入番茄酱炒至呈红色；8. 用牛肉汤冲开搅匀，微沸，放入煮好的各种菜丁，加入精盐、胡椒粉、白糖调好口味，微沸，起汤时放上煮好的牛尾即成。【说明】
工艺：煮
口味：咸酸味
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【番茄牛尾素菜汤的制作材料】
主料：牛尾1000克
辅料：菜花250克 土豆（黄皮）200克 胡萝卜100克 洋葱（白皮）100克 扁豆100克
调料：番茄酱100克 小麦面粉50克 黄油50克 盐20克 白砂糖25克 胡椒粉2克
【番茄牛尾素菜汤怎么做好吃】
本品需牛肉汤约2500克。
【番茄牛尾素菜汤小贴士】
【番茄牛尾素菜汤的热量】
能量1140.14千卡,维生素B60.58毫克,蛋白质28.89克,脂肪51.99克,碳水化合物151.96克,叶酸198.4微克,膳食纤维13.5克,胆固醇148毫克,维生素A730.7微克,胡萝卜素4388.2微克,硫胺素0.65毫克,核黄素0.44毫克,烟酸9.89毫克,维生素C214.5毫克,维生素E7.16毫克,钙235.94毫克,磷539.44毫克,钾2819.63毫克,钠8091.6毫克,碘5.21微克,镁225.21毫克,铁9.38毫克,锌3.67毫克,硒10.52微克,铜0.96毫克,锰1.8毫克, 番茄牛尾素菜汤的做法，番茄牛尾素菜汤怎么做