【椒盐酿黄瓜的做法】
1. 先将豆腐捣烂;2. 鸡蛋打散;3. 豆腐、鸡蛋同放碗内加豆粉、盐、味精、胡椒粉搅拌均匀成馅料;4. 将黄瓜去皮,切去两端,挖净瓜瓤,下锅煮熟捞起;5. 然后把馅料酿入黄瓜内,并在黄瓜表面抹上豆粉;6. 下热油锅中炸至淡黄色;7. 取出切半寸长段,排于碟中,撒下椒盐即成。【说明】
工艺:瓤
口味:咸鲜味
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【椒盐酿黄瓜的制作材料】
主料:黄瓜500克
辅料:豆腐(南)200克 鸡蛋50克 淀粉(蚕豆)30克
调料:盐6克 胡椒粉2克 味精2克 椒盐15克 花生油75克
【椒盐酿黄瓜怎么做好吃】
本品有油炸过程,需备花生油约500克。
【椒盐酿黄瓜小贴士】
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 淀粉(蚕豆):蚕豆不宜与田螺同食。
【椒盐酿黄瓜的热量】
能量1089.05千卡,维生素B60.1毫克,蛋白质23.19克,脂肪91.97克,碳水化合物51.36克,叶酸253.25微克,膳食纤维5.9克,胆固醇292.5毫克,维生素A192.2微克,胡萝卜素451.2微克,硫胺素0.29毫克,核黄素0.33毫克,烟酸3.14毫克,维生素C45毫克,维生素E43.9毫克,钙277.16毫克,磷240.47毫克,钾392.75毫克,钠2601.99毫克,碘13.76微克,镁83.72毫克,铁6.53毫克,锌1.83毫克,硒10.02微克,铜8.22毫克,锰0.4毫克, 椒盐酿黄瓜的做法,椒盐酿黄瓜怎么做