【猴戏游龙的做法】
1.水发猴头用清水漂洗干净，切成片，挤去水分。 2.水分海参用清水漂洗净泥沙，去掉两端，再顺和切成条。 3.锅置旺火上，加入清水烧沸，分别下入猴头片、海参条烫一下，捞出沥净水。 4.酒锅刷洗干净，加入鸡汤烧沸，放入猴头片稍炖，再加入火腿片、海参条、葱段、姜片、料酒、精盐、味精、胡椒粉烧透，连锅一起上桌。5.装好的酒锅点燃酒精，烧沸即可食用。【说明】
工艺：火锅
口味：咸鲜味
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【猴戏游龙的制作材料】
主料：猴头菇400克
辅料：海参（水浸）250克 火腿肠100克
调料：料酒10克 大葱5克 姜5克 盐3克 味精1克 胡椒1克
【猴戏游龙怎么做好吃】
海参（水浸）：海参与醋相克；不宜与甘草同服。
【猴戏游龙小贴士】
【猴戏游龙的热量】
能量338.95千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质35.74克,维生素B122.4微克,脂肪15.72克,碳水化合物30.24克,叶酸0.75微克,膳食纤维17.08克,胆固醇138毫克,维生素D8微克,维生素A85.55微克,胡萝卜素12.3微克,硫胺素0.09毫克,核黄素0.35毫克,烟酸3.42毫克,维生素C16.35毫克,维生素E2.49毫克,钙701.18毫克,磷334.26毫克,钾286.75毫克,钠3284.72毫克,镁107.91毫克,铁14.73毫克,锌3.03毫克,硒24.59微克,铜0.39毫克,锰0.6毫克, 猴戏游龙的做法，猴戏游龙怎么做