【海米玉片烧油菜的做法】
1. 把蛋清用筷子搅开加少许精盐与淀粉；2. 油菜切片；3. 海米洗净控净水；4. 锅内放猪油，加热至四成热；5. 把搅匀的蛋清液用手勺慢慢推入油内；6. 使蛋清液成片，待浮起时捞出，控净油；7. 另起锅放30克油，加热；8. 放入海米、油菜煸炒至油菜断生；9. 添少许鲜汤、蛋清片稍堆一下，用水淀粉拢芡，加味精，淋明油出锅装盘即成。【说明】
工艺：烧
口味：咸鲜味
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【海米玉片烧油菜的制作材料】
主料：油菜200克
辅料：鸡蛋清60克 虾米30克
调料：淀粉(玉米)15克 猪油（炼制）120克 盐4克 味精2克 葱汁10克 姜汁10克
【海米玉片烧油菜怎么做好吃】
鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
【海米玉片烧油菜小贴士】
【海米玉片烧油菜的热量】
能量1253.31千卡,蛋白质24.65克,脂肪121.38克,碳水化合物22.98克,叶酸105.45微克,膳食纤维2.22克,胆固醇269.1毫克,维生素A244.7微克,胡萝卜素1240微克,硫胺素0.14毫克,核黄素0.48毫克,烟酸3.19毫克,维生素C72毫克,维生素E8.46毫克,钙393.48毫克,磷292.43毫克,钾666.04毫克,钠3363.4毫克,碘24.75微克,镁124.92毫克,铁7.32毫克,锌1.85毫克,硒28.55微克,铜0.87毫克,锰0.74毫克, 海米玉片烧油菜的做法，海米玉片烧油菜怎么做