【炸虾铃的做法】
1. 将虾去皮（留虾尾），用精盐、黄酒拌匀；2. 碗内放入蛋清与面粉搅匀成糊，待用；3. 炒勺内放入猪油，在中火上烧至六成热，将虾蘸上一层干面粉，再蘸上一层蛋清糊（虾尾不蘸糊），下入油内炸至油温升高至八九成热，虾呈黄色捞出，盛入盘内即成；4. 花椒盐、辣酱油同上餐桌供选食。【说明】
工艺：炸
口味：麻辣味
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【炸虾铃的制作材料】
主料：河虾500克
辅料：鸡蛋清50克 小麦面粉25克
调料：黄酒5克 盐1克 辣酱油8克 椒盐5克 猪油（炼制）50克
【炸虾铃怎么做好吃】
过程需要油炸，所以要预备熟猪油500克，耗50克。
【炸虾铃小贴士】
河虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。 鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
【炸虾铃的热量】
能量996.3千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质91.8克,脂肪62.48克,碳水化合物30.38克,叶酸5.82微克,膳食纤维0.92克,胆固醇1246.5毫克,维生素A253.5微克,硫胺素0.35毫克,核黄素0.34毫克,烟酸0.6毫克,维生素E29.34毫克,钙1639.52毫克,磷981.8毫克,钾1759.94毫克,钠1102.84毫克,碘0.72微克,镁320.77毫克,铁20.99毫克,锌11.29毫克,硒153.63微克,铜3.24毫克,锰1.4毫克, 炸虾铃的做法，炸虾铃怎么做