对虾粥的做法,对虾粥怎样做?

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对虾粥的做法,对虾粥怎样做?

对虾粥的做法

1. 粳米淘洗干净,用冷水浸泡片刻后放入盆内;2. 粳米加入大部分盐拌腌;3. 大对虾去壳,挑出泥肠洗净,切成薄片,盛入碗内;4. 碗内放入淀粉、色拉油、料酒、酱油、白糖和少许盐,拌匀上浆;5. 锅内加入约1000毫升冷水,将粳米放入,先用旺火烧沸;6. 然后改用小火熬煮至米粒开花,汤汁黏稠时,放入浆好的虾肉片;7. 用旺火烧滚后即可盛起食用,食用时撒上葱末、胡椒粉即可。

说明

工艺:

口味:咸甜味

标签: 【冬季养生食谱】 【肾调养食谱】 【快餐/主食】 【补阳食谱

对虾粥的制作材料

主料:粳米100克 对虾100克

辅料:淀粉(玉米)10克

调料:色拉油5克 酱油6克 料酒6克 白砂糖3克 小葱3克 盐4克 胡椒粉1克

对虾粥怎么做好吃

粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。” 对虾:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

对虾粥小贴士

对虾粥的热量

能量535.52千卡,蛋白质26.9克,脂肪6.44克,碳水化合物93.23克,叶酸0.76微克,膳食纤维0.69克,胆固醇193毫克,维生素A19.3微克,胡萝卜素25.8微克,硫胺素0.18毫克,核黄素0.16毫克,烟酸3.24毫克,维生素C0.63毫克,维生素E5.23毫克,钙82.47毫克,磷366.48毫克,钾339.56毫克,钠2086.56毫克,碘0.23微克,镁88.95毫克,铁3.72毫克,锌4.01毫克,硒36.52微克,铜0.55毫克,锰1.58毫克, 对虾粥的做法,对虾粥怎么做

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