冰橘荷花酥的做法,冰橘荷花酥怎样做?

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冰橘荷花酥的做法

1. 用150克面粉加75克猪油,搅和成油酥面;2. 将350克面粉加入75克猪油和适量清水搅拌成水油面皮,分别下节子30个;3. 再用小刀划成六瓣包上冰橘馅呈荷花形生坯,放入四成热油温的油锅内炸制成荷花形即成。

说明

工艺:

口味:甜味

标签: 【甜品/点心】 【营养不良食谱】 【冬季养生食谱】 【肢寒畏冷食谱

冰橘荷花酥的制作材料

主料:小麦面粉400克

辅料:橘饼300克

调料:猪油(炼制)150克

冰橘荷花酥怎么做好吃

1. 荷花酥脆跟其他干面酥不一样,因它是立体酥,操作时不容易掌握好,有时炸好的荷花酥花瓣开得不自然,而且粘在一起的很多;2. 这与油温有很大关系,油温过高,面粘住开不起花瓣,点心就熟了,因此在生坯下锅时最好四成油温即可;3. 本品有油炸过程,需备猪油约500克。

冰橘荷花酥小贴士

1. 红橘主要含糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C等,尤以维C含量高;2. 本点有生津止渴、消食和胃、润肺理气之功效。

冰橘荷花酥的热量

能量2734.5千卡,维生素B60.28毫克,蛋白质62.8克,脂肪159.4克,碳水化合物283.9克,叶酸93.2微克,膳食纤维14.8克,胆固醇139.5毫克,维生素A40.5微克,硫胺素1.87毫克,核黄素0.24毫克,烟酸7.64毫克,维生素E9.1毫克,钙124毫克,磷668毫克,钾760毫克,钠12.4毫克,碘11.6微克,镁200毫克,铁2.4毫克,锌0.8毫克,硒29.68微克,铜0.24毫克,锰0.4毫克, 冰橘荷花酥的做法,冰橘荷花酥怎么做

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