泡椒鸭片的做法，泡椒鸭片怎样做？

【泡椒鸭片的做法】

1. 鸭去骨，切成片；豆瓣酱用刀斩细；青辣椒去籽，洗净，撕净内部白筋，切成柳叶花片；2. 炒锅置火上，热后下入植物油，将鸭片煸透，倒出沥油；3. 炒锅中留少许底油，下入泡椒，略煸，再将青辣椒片、豆瓣酱下入炒透，然后下入鸭片，再用料酒、盐、鸡精、酱油、白糖调好口味，翻炒均匀，出锅装盘即可。

【说明】

工艺：炒

口味：香辣

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【泡椒鸭片的制作材料】

主料：鸭600克

辅料：泡椒100克 辣椒(青、尖)25克

调料：料酒30克 盐8克 鸡精3克 酱油20克 白砂糖5克 植物油50克 豆瓣酱15克

【泡椒鸭片怎么做好吃】

【泡椒鸭片小贴士】

【泡椒鸭片的热量】

能量1510.9千卡,蛋白质96.83克,脂肪119.4克,碳水化合物13.2克,叶酸0.33微克,膳食纤维0.81克,胆固醇564.15毫克,维生素A326.25微克,胡萝卜素85微克,硫胺素0.52毫克,核黄素1.43毫克,烟酸26.04毫克,维生素C15.5毫克,维生素E1.93毫克,钙63.9毫克,磷806.53毫克,钾1385.46毫克,钠6178.58毫克,碘23.48微克,镁138.07毫克,铁17.7毫克,锌8.53毫克,硒75.6微克,铜1.41毫克,锰0.86毫克, 泡椒鸭片的做法，泡椒鸭片怎么做