【柿饼拌饭的做法】
1. 将粳米洗净，放锅里焖米饭；2. 柿饼切碎，待饭将熟时，放在饭上，蒸至饭熟；3. 在饭里加点食盐、黄油，拌匀后食用。【说明】
工艺：拌
口味：甜咸味
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【柿饼拌饭的制作材料】
主料：粳米400克
辅料：柿饼100克
调料：盐2克 黄油30克
【柿饼拌饭怎么做好吃】
本品适于胃癌患者手术手食用。
【柿饼拌饭小贴士】
粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。” 柿饼：1. 不宜与酸菜、黑枣同食，否则会导致结石；2. 柿子不宜与鹅肉、螃蟹、甘薯、鸡蛋共同食用，否则会引起腹痛、呕吐、腹泻等症状；3. 食柿子前后不可食醋。
【柿饼拌饭的热量】
能量1888.4千卡,蛋白质33.02克,脂肪32克,碳水化合物372.4克,膳食纤维5克,胆固醇88.8毫克,维生素A48微克,胡萝卜素290微克,硫胺素0.65毫克,核黄素0.33毫克,烟酸5.7毫克,维生素E4.67毫克,钙108.94毫克,磷541.4毫克,钾738.98毫克,钠814.31毫克,镁159.14毫克,铁7.36毫克,锌6.07毫克,硒11.33微克,铜0.91毫克,锰5.77毫克, 柿饼拌饭的做法，柿饼拌饭怎么做