【菠菜蛋汤的做法】
1. 将菠菜洗净切段,将鸡蛋磕入碗中,调入精盐、湿淀粉打匀。2. 锅内放入少量油,用干净的毛巾擦匀,倒入蛋液,转动炒锅,摊成蛋皮,完整取出,切成菱形片。3.锅内放入少量油,放葱姜爆锅,加清汤煮开,下入菠菜、蛋皮,放精盐、味精,淋入香油,出锅即可。【说明】
工艺:煮
口味:咸鲜味
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【菠菜蛋汤的制作材料】
主料:菠菜150克 鸡蛋100克
辅料:
调料:姜3克 大葱5克 盐2克 味精2克 花生油10克 香油5克 淀粉(豌豆)5克
【菠菜蛋汤怎么做好吃】
1. 菠菜不宜烹时间过长,否则其中的维生素C易遭破坏。2. 菠菜要先洗后切,否则营养会大量流失。
【菠菜蛋汤小贴士】
菠菜富含多种维生素、铁质及钙质,和鸡蛋一起做汤,营养均衡,而且味美。
【菠菜蛋汤的热量】
能量309.59千卡,维生素B60.01毫克,蛋白质18.15克,脂肪24.26克,碳水化合物14.94克,叶酸245.92微克,膳食纤维2.77克,胆固醇585毫克,维生素A965.89微克,胡萝卜素4388.3微克,硫胺素0.18毫克,核黄素0.44毫克,烟酸1.16毫克,维生素C48.27毫克,维生素E12.15毫克,钙162.8毫克,磷204.58毫克,钾639.96毫克,钠1210.15毫克,碘63.2微克,镁99.7毫克,铁6.85毫克,锌2.48毫克,硒15.86微克,铜0.33毫克,锰1.21毫克, 菠菜蛋汤的做法,菠菜蛋汤怎么做