骨质疏松食谱家常菜谱大全

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牛奶大米饭

【工艺】:煮

【口味】:清香味

【标签】:快餐/主食 孕中期食谱 骨质疏松食谱 脾调养食谱

【做法】:大米淘洗干净,放入锅内,加牛奶和适量清水,盖上锅盖,用小火慢慢焖熟即成。

酥小鲫鱼

【工艺】:酥

【口味】:咸鲜味

【标签】:清热解毒食谱 北京菜 骨质疏松食谱

【做法】:1. 将小鲫鱼去鳞、鳃,在鳃下顺着鱼腹剖长1.65 厘米的小口,取出内脏,用清水灌洗干净;2. 葱白切成长11.6 厘米的段;3. 醋、酱油、黄酒放在一起,调成料汁;4. 砂锅内铺一层猪肋骨,再铺一层姜片,撒上桂皮、丁香、豆蔻、花椒、八角,然后,把鱼头朝锅边、鱼尾向锅心,一个挨一个地码成一个圆圈(中间留个小孔.形如菊花),撒上五香粉;5. 在中间再横码一排鱼(遮住小孔),也撒上五香粉;6. 将葱段在鱼上面同样码成菊花形;7. 白糖、冰糖渣倒在葱段中间、香油、糖色均匀地浇在葱段上面,并加入料汁约400克;8. 把砂锅装好后上旺火烧开,盖上一个比锅略小的瓷盘,改用微火煨;9. 煨时要让瓷盘周围往外冒汤,约需9 个小时,鱼也就煨好了;10. 然后,去掉瓷盘晾一夜,先取出葱段,再慢慢地取鱼(要保持鱼形完整);11. 吃时在鱼上放少许葱段,淋上原汤即成。

虾皮汤

【工艺】:烧

【口味】:咸鲜味

【标签】:家常菜 骨质疏松食谱 老人食谱 便秘食谱 青少年食谱

【做法】:1. 将虾皮用清水洗净;2. 菜心洗净,切成长3~4厘米、宽1.2厘米的条,用开水焯烫断生,捞出控水;3. 火腿洗净切成小片;4. 将锅架在火上,放入鲜汤和熟猪油,烧开后下入虾皮、火腿片,再烧开,撇去浮沫,略烧片刻;5. 然后加入菜心、盐继续煮5~10分钟,待菜心熟软,放进味精拌匀;6. 调好口味,淋入少许明油,即可盛在汤碗内。

凉拌豆腐

【工艺】:拌

【口味】:咸鲜味

【标签】:私家菜 学龄期儿童食谱 学龄前儿童食谱 孕妇食谱 骨质疏松食谱

【做法】:1.置豆腐于浅盘上,高火加热2分钟,取出用冷水浸漂,捞起沥干,切成小块,置于小盘中。 2.将瘦肉、葱切末盛入一盘内拌匀,加盖高火3分钟,时间至半时,搅拌一次,倒去汁液。然后,加豆瓣酱、酱油、芝麻油、白糖及水,充分拌匀,再加盖高火加热2分钟,时间至半时,搅拌一次。3.将加淀粉45克(淀粉15克水30)调匀的注入其中,搅拌后不加盖高火1分钟。4.取出搅淀粉15克拌,浇于豆腐上,然后用莴苣菜、葱丝及樱桃加以摆设点缀即可。

猪皮汤

【工艺】:煮

【口味】:咸鲜味

【标签】:骨质疏松食谱 滋阴食谱 气血双补食谱 美容养颜食谱

【做法】:1. 先将猪皮上的毛去净,洗好切小块;2. 在锅里加适量清水煮猪皮块,煮沸一段时间撇去浮沫;3. 加葱、姜、盐、味精,继续煮30分钟至猪皮烂即可。

豆豉煎素肉

【工艺】:煎

【口味】:咸鲜味

【标签】:清真菜 骨质疏松食谱 学生膳食 老人食谱

【做法】:1. 将素肉切成长方块;2. 蒜苗切约一寸长段;3. 油下锅烧滚,放入豆瓣酱、生抽、盐和味精,约炒一分钟;4. 随即放入素肉片和豆豉,翻炒几下,即可起锅。

豆腐鲷鱼汤

【工艺】:煮

【口味】:咸鲜味

【标签】:私家菜 健脾开胃食谱 消化不良食谱 老人食谱 骨质疏松食谱

【做法】:1. 海带芽泡水5分钟;2. 豆腐切片;3. 鲷鱼(加吉鱼)去骨,切片用料酒泡着;4. 鲷鱼上面铺上姜丝,蒸约10分钟备用;5. 高汤加1碗水放入海带芽,20分钟后加入豆腐,调味料,烧开后放入蒸好的鲷鱼融入汤里即可。

砂锅排骨汤

【工艺】:炖

【口味】:咸鲜味

【标签】:骨质疏松食谱 家常菜 气血双补食谱 滋阴食谱

【做法】:1. 将排骨洗净,沥水;2. 莲藕刮皮,用刀拍碎,再切成小块;3. 将炒勺烧热,加少许油,放入姜稍煸炒,再放入排骨、藕、精盐、料酒一起煸炒片刻;4. 砂锅中放入适量水,再将炒好的排骨,藕移到砂锅内用中火烧开,再用文火炖至排骨熟烂,加入调料即可。

凤尾豆腐

【工艺】:清蒸

【口味】:咸鲜味

【标签】:私家菜 学龄前儿童食谱 学龄期儿童食谱 孕妇食谱 动脉硬化食谱 骨质疏松食谱

【做法】:1.虾去头、壳,留尾部,洗净,在虾身前端约1.5厘米处剖开约2厘米长度,再将虾尾由此孔穿过。2.豆腐切成5厘米长的正方块,排列大盘上,用小汤匙挖出豆腐中间部分,于凹和抹上少许淀粉。 3.虾仁洗净,沥干后剁成泥状,与精盐2克、玉米粉2克、胡椒粉2克、芝麻油2克,充分拌匀后,镶入豆腐中间下处,再将一只只的虾置虾泥上,覆盖,高火3分钟蒸熟后,撒上葱花。 4.高汤中加入盐、酒调味,高火3分钟煮熟后,加入淀粉30克、水30克勾芡,再拌入芝麻油,淋在豆腐上即可。

黑木耳烩豆腐

【工艺】:烩

【口味】:咸鲜味

【标签】:高脂血症食谱 健脾开胃食谱 骨质疏松食谱 更年期食谱

【做法】:1. 将黑木耳放入汤碗中,用温水浸泡,使之涨发回软,洗净;2. 在锅中加入清水1000毫升,用旺火烧沸;3. 然后将豆腐切成丁放入开水锅中,烧沸后捞起,沥干水分;4. 倒去原锅中的水,继续上旺火,用抹布抹干锅中余水,烧沸;5. 用湿淀粉勾芡,倒入豆腐,沸后调味即可。

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