冬季养生食谱家常菜谱大全

输入需要查询的菜名:

冰城山珍砂锅

【工艺】:砂锅

【口味】:咸鲜味

【标签】:东北菜 冬季养生食谱 老人食谱 防癌抗癌食谱

【做法】:1. 将冻豆腐用开水煮透后,将水挤干,切成菱形块;2. 各种蘑菇用温水泡发洗净,根据原料的大小改刀,大的切两块,小的整个使用;3. 火腿切片;4. 菠菜择洗干净,切段;5. 勺内放入猪袖,用葱花炝锅后,加入鸡汤烧沸,撇去浮沫,加入各种主配料(除菠菜外)烧熟;6. 再加精盐、味精、花椒面,找好口装入砂锅,扣上盖,再用火烧开撇去浮沫放入菠菜即可。

人参茯苓粥

【工艺】:煮

【口味】:咸鲜味

【标签】:冬季养生食谱 补虚养身食谱 快餐/主食 气血双补食谱 失眠食谱

【做法】:1. 粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分;2. 人参用温水浸泡后,切成薄片;3. 茯苓磨粉;姜切片;4. 取沙锅放入冷水,加入人参片、茯苓粉,浸泡约1小时;5. 再加入粳米、姜片,上旺火煮沸;6. 改用小火煨煮至粥成,打入鸡蛋清搅匀,用盐调味即可。

虫草炖蚬鸭

【工艺】:隔水炖

【口味】:原本味

【标签】:广州菜 冬季养生食谱 补虚养身食谱

【做法】:1. 姜15克去皮洗净,捣成茸,浸泡入米酒成姜汁酒待用;2. 将蚬鸭(野鸭)去毛,从背部剖开,取出内脏,敲断颈骨和四柱骨;3. 猪肉切成6 块;4. 把蚬鸭放入沸水锅滚(氽)约半分钟,取出用冷水洗净,去掉绒毛、污物;5. 换沸水下锅,放入猪肉滚约1 分钟捞出,沥去水;6. 中火烧热炒锅,下油和姜、葱,放入蚬鸭爆炒,烹姜汁酒,加沸水约煨半分钟后捞起,沥去水,去掉姜葱;7. 取炖盅一个,按顺序放入猪肉、蚬鸭、虫草、姜、葱、味精、精盐、黄酒、开水1500毫升,加盖入蒸笼用中火炖约2 小时;8. 取出去掉姜、葱、蚬鸭的胸骨、锁喉骨,撇去汤面浮沫,加盖入蒸笼用中火再炖约1 小时便成。

山药炖羊肉

【工艺】:原炖

【口味】:原本味

【标签】:气血双补食谱 补虚养身食谱 冬季养生食谱 健脾开胃食谱 肾炎食谱

【做法】:1. 将羊肉洗净,切成长6厘米、宽5厘米的块,放入沸水锅氽一下,捞出备用;山药去皮洗净,切滚刀块备用;大葱洗净切段;姜切片备用。2. 锅放入羊肉及适量水,用旺火烧开,撇去浮沫,加入葱、料酒、八角、花椒,改用小火炖至八成熟时,放入山药炖熟,加入盐、味精、胡椒粉、调好味即可食用。

煮羊杂汤

【工艺】:煮

【口味】:奶汤咸鲜

【标签】:北京菜 冬季养生食谱 肢寒畏冷食谱 补虚养身食谱

【做法】:1.把羊肺气管灌入清水,冲水使肺内污液倒出,反复多次,至羊肺色白,用刀在每叶肺上横、直划一刀,深入一半。挤出液水,用水冲一下,下锅“出水”,煮开,去血沫,洗净,切成4厘米长、2.5厘米宽的长方块,再入锅煮几分钟,用清水泡上待用。2.将羊大肠、羊肚加盐揉搓,去黏液及肚油杂质等,放入开水锅中煮几分钟,羊肚刮去白液,将羊肠切成2厘米长的段,羊肚切成3厘米长、2厘米宽的块;羊心剖开,除尽血污,入锅煮几分钟,捞出切片;羊头除去毛,入开水锅煮10分钟捞出,去尽头骨,拆下羊脸、舌、耳朵,羊头肉切成5厘米长、2.5厘米宽的块,耳朵、羊舌切薄片。3.将各种羊杂、葱结20克(打结)、姜块25克(切片)等放在沙锅内,加清水烧开,去浮沫,加黄酒,加盖用小火焖烧3小时,去姜、葱,加盐、胡椒粉、葱花40克(切花)、姜末5克(切末)、蒜泥、香菜末等,端锅上桌。

炒三丁

【工艺】:炒

【口味】:咸鲜味

【标签】:清真菜 补阳食谱 冬季养生食谱 肢寒畏冷食谱 低温环境作业人群食谱

【做法】:1. 将羊里脊去外筋洗净,切成1厘米见方的小丁;2. 羊里脊丁用盐、鸡蛋清、淀粉浆好;3. 冬笋、黄瓜分别切1厘米见方的小丁;4. 葱切成豆瓣葱;5. 炒勺上火,火放入花生油烧热,将里脊丁下入滑透;6. 放入冬笋、黄瓜稍炒,倒出沥油;7. 炒勺再上火,加入底油,投入葱、姜、蒜稍煸;8. 放入羊里脊丁、黄瓜丁、冬笋、料酒、酱油、味精、汤少许;9. 边颠炒边淋入水淀粉挂芡,淋入香油,出勺装盘即可。

沙茶牛肉

【工艺】:火锅

【口味】:香辣

【标签】:潮州菜 贫血食谱 冬季养生食谱 营养不良食谱 补虚养身食谱

【做法】:1. 将牛后腿肉洗净去筋,按肉纹横切薄片,每片长10 厘米,盛于盘中;2. 生菜择洗干净,分成两盘;3. 将沙茶酱、熟猪油、香油、辣椒油、白糖粉拌匀成酱料,分盛两碗;4. 把其中一碟以二汤50毫升和匀,也分成两碗;5. 餐桌上置一碳炉,放上砂锅,下二汤、精盐、味精和酱料一碗,上盖,烧制;6. 待汤沸后,将牛肉片和生菜分批放入,边涮边食,食时蘸酱为佐。

羊排炖鲫鱼

【工艺】:原炖

【口味】:原本味

【标签】:肝调养食谱 补气食谱 补虚养身食谱 冬季养生食谱 营养不良食谱

【做法】:1. 将羊排剁小段洗净,放入锅内煮五成熟;鲫鱼去鳞、鳃、内脏洗净,胡萝卜切滋刀块;大葱洗净切段;姜洗净切片备用。2. 将羊排放入炖锅底部,再将鲫鱼放在羊排上,加入胡萝卜块、料酒、葱、花椒、八角、白糖及适量水,用旺火烧开,撇去浮沫,改小火烧至熟烂,加入盐、醋调好味,待汤汁浓厚即可食用。

麻雀肉粥

【工艺】:煮

【口味】:咸鲜味

【标签】:快餐/主食 补气食谱 肾调养食谱 补阳食谱 冬季养生食谱

【做法】:1. 将麻雀去毛和内脏,洗净剁碎;2. 粳米淘洗净;3. 在砂锅里放适量清水,加入粳米、麻雀煮至成粥;4. 加适量的盐和麻油调味即可。

牛肉冷片

【工艺】:煮

【口味】:原本味

【标签】:清真菜 低温环境作业人群食谱 冬季养生食谱 术后食谱 青少年食谱

【做法】:1.将葱姜分别洗净,葱切葱花,姜切块,另备牛筒子骨几个,待用;牛肉漂洗干净,牛筒子骨砸开,洗漂干净,放入炊锅中注入清水3000克,置于旺火上烧沸后打去浮沫,改用小火放入草豆蔻、大料、姜块煮4至6小时(视肉质老嫩,用筷子插入肉块,筷能松动为好),捞出晾凉。2.晾凉的牛肉,顺丝改成条,横丝切成片,净壮搭配,整齐拼摆成形,装盘。甜酱油、芝麻油、辣椒油调对成蘸汁,装入小碟,精盐、味精对入汤中,盛入大碗,撒上葱花,牛肉冷片带椒盐,蘸碟、清汤一同上桌。

关于家常菜菜谱大全,家常菜食谱大全

【家常菜谱大全冬季养生食谱】收集了各种冬季养生食谱家常菜的特点、整理了多个菜谱冬季养生食谱的做法,提供各种冬季养生食谱美食菜谱、冬季养生食谱食谱的做法,四季营养的实用家常菜菜谱,丰富的家常菜谱大全可以让您轻松地学会怎么做美食,分享美味人生!

诗词大全
 
成语大全
说文解字
黄历农历
2024黄历
 
起名取名
实用资料
轻松一下