【酒酿炖乌鸡】
【工艺】：原炖
【口味】：原本味
【标签】：私家菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 消化不良食谱 健脾开胃食谱
【做法】：1.乌骨鸡剖后洗净，放入滚开水中，高火30分钟，取起洗净，抹干水。 2.酒酿倒入鸡肚内，用竹签缝蜜鸡肚，使酒酿不会流出，放入器皿内，鸡胸向上，放入葱白（切大段），加入滚开水适量，中火40分钟，放入精盐即可。
【银耳杜仲鸭肉汤】
【工艺】：煮
【口味】：原本味
【标签】：特色菜 滋阴食谱 清热去火食谱 失眠食谱 补血食谱
【做法】：1. 先将鸭肉加适量水炖30分钟；2. 后加入银耳、杜仲再煮15分钟；3. 饮汤并食银耳和鸭肉。
【洋葱烩蛋】
【工艺】：烩
【口味】：原本味
【标签】：私家菜 健脾开胃食谱 高血压食谱 营养不良食谱 青少年食谱
【做法】：1.将洋葱外面的老皮剥去,切掉根部,放入水中洗净后捞出,切成丝,将鸡蛋磕入碗中,加少许精盐,用筷子打散调匀.2.炒锅上旺火,放植物油烧热,下鸡蛋液炒熟盛起.锅中再放20克油烧热,下洋葱丝炒片刻,加适量精盐,放适量开水烧沸,倒入鸡蛋,烧至洋葱熟烂时添味精,出锅盛入汤盆即成.
【洋参瘦肉汤】
【工艺】：煮
【口味】：原本味
【标签】：特色菜 气血双补食谱 脾调养食谱 营养不良食谱 滋阴食谱
【做法】：1. 西洋参洗净，用温水泡软切片，放入煲内；2. 煲内加入泡洋参的水及适量清水，大火煲滚；3. 瘦肉洗净，放入洋参煲中煲滚，改慢火煲2小时(煲汤时切忌揭开锅盖)调味即可。
【独活黑豆汤】
【工艺】：煮
【口味】：原本味
【标签】：中风食谱 活血化瘀食谱 肝调养食谱 肾调养食谱 滋阴食谱
【做法】：1. 将黑豆泡发洗净，连泡发水一起加入砂锅；2. 另加适量清水，放入独活煮开；3. 煮至黑豆熟烂，加米酒少许调匀即可。
【湘味水饺】
【工艺】：煮
【口味】：原本味
【标签】：快餐/主食 贫血食谱 健脾开胃食谱 消化不良食谱
【做法】：1.将干辣椒剁成碎末备用；将猪瘦肉洗净，剁成泥，盛入盆内；韭菜择洗干净，切碎；水发香菇去蒂洗净，切成小粒。2.将韭菜、香菇、精盐，大部分麻油都放入肉泥盆内，先拌匀，再慢慢倒入适量凉水，顺一个方向用劲搅拌，使水完全被肉馅吸收。3.将面粉放入盆内，倒入水和成面团，饧约1个小时，揉透搓成长条，分成每个约10克的小剂子，逐个按扁，擀成圆形，边缘较薄，中间较厚的饺子坯皮，包入馅料，捏成饺子生坯。4.将锅放在火上，倒入水烧沸，分散下入饺子生坯，边下边用勺轻轻顺一个方向推动，直到饺子浮出水面，盖上锅盖，用沸而不腾的火候，焖煮四五分钟，倒入少许冷水，再沸再倒入冷水，煮至水饺熟透，即可食用。5.食用时放入干红椒末、酱油、米醋、麻油调和的汁。
【酒汁素火腿】
【工艺】：蒸
【口味】：原本味
【标签】：西餐其他
【做法】：1. 将胡萝卜洗净成块；2. 青豆洗净；3. 胡萝卜、青豆分别放入沸水锅内煮熟；4. 锅内放入鸡清汤、白糖、料酒、五香粉、姜末、辣酱油烧沸；5. 将每张豆腐衣撕成6块放入汤内搅匀，撤火晾凉；6. 用手将豆腐衣搓透，吸干汤汁，淋少许油拌匀；7. 然后用包布包起卷成长圆形卷，用绳扎牢，入蒸锅内蒸透；8. 出锅晾凉去包布，顺长剖开，切成薄片，码入盘内，即成素火腿；9. 炒锅注少许油烧热，放入面粉炒黄；10. 再放入干白葡萄酒、鱼胶粉、芥末翻炒，加入精盐、白胡椒粉调好口味制成酒汁；11. 浇在素火腿上，盘边码上熟青豆和熟胡萝卜即成。
【荠菜粥】
【工艺】：煮
【口味】：原本味
【标签】：快餐/主食 肺调养食谱 结核病食谱 春季养生食谱
【做法】：1.将荠菜择洗干净，姜切成细末。2.将米、姜末放进器皿中加适量水，高火20分钟烧沸后放入荠菜，改为小火煮熟，加入芝麻油、精盐、味精即成。
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