滋阴食谱家常菜谱大全

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坛儿肉

【工艺】:煨

【口味】:咸鲜味

【标签】:低温环境作业人群食谱 山东菜 滋阴食谱 贫血食谱 补虚养身食谱

【做法】:1. 将猪硬肋肉切成2 厘米见方的块,放入开水锅内煮5 分钟左右捞出,用清水洗净;2. 将肉块放入瓷坛子内,加入酱油、冰糖、肉桂、葱段、姜片、清水(以浸没肉块为宜),用盘子将坛口盖好,在中火上烧开,移至微火上煨炖约3小时,至汤浓肉烂即成。

奶汤素鱼丸

【工艺】:煮

【口味】:咸鲜味

【标签】:家常菜 滋阴食谱 动脉硬化食谱 骨质疏松食谱 老人食谱

【做法】:1. 干淀粉用250克清水调开,放入鸡蛋清打成糊;2. 炒锅内放入牛奶、精盐、味精各1克,在火上烧开,边搅拌边倒入淀粉糊;3. 等汤变成稠糊时,倒在碗中,用筷子继续搅打,直至搅成黏稠状态,趁热挤成直径约2厘米的丸子,放入凉水中,让它冷却凝结即为鱼丸;4. 鲜蘑切成圆薄片;5. 将紫菜、香油放在大碗内;6. 炒锅内放入鲜汤1250克烧开,下入精盐0.5克、味精、鱼丸、豌豆、鲜蘑;7. 再烧开后,倒入盛有紫菜的大碗中,撒少许胡椒粉即成。

海带苡仁蛋汤

【工艺】:烧

【口味】:咸鲜味

【标签】:家常菜 滋阴食谱 益智补脑食谱 甲状腺疾病食谱 活血化瘀食谱

【做法】:1. 将海带洗净,切成条状;2. 苡仁洗净,加水,共放入高压锅内;3. 将海带、苡仁炖至极烂,连汤备用;4. 将锅置大火上,放猪油适量,将打匀的鸡蛋炒熟;5. 随即将海带、苡仁连汤倒入;6. 加精盐、胡椒粉各适量,临起锅时加入味精即成。

磁石猪腰汤

【工艺】:煮

【口味】:原本味

【标签】:壮腰健肾食谱 补阳食谱 失眠食谱 滋阴食谱

【做法】:1. 先将磁石洗净,用双层干净纱布包好备用;2. 猪腰剖开去筋膜,洗净,切丁块备用;3. 将磁石与猪腰一同放入砂锅,加适量清水煮汤;4. 30分钟后加食盐少许即可。

葱花蛋汤

【工艺】:煮

【口味】:葱香味

【标签】:私家菜 肝调养食谱 防癌抗癌食谱 补血食谱 滋阴食谱

【做法】:1.鸡蛋打在碗内搅散,葱切成末。 2.器皿中放入油高火1分钟,放汤、加盐,高火5分钟,待汤开时将搅散的鸡蛋液淋入,用手勺抄底轻轻地推动,加酱油、味精烧开,撒上葱花、胡椒粉即可。

蕨菜烧牛肉

【工艺】:拌

【口味】:葱香味

【标签】:滋阴食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 家常菜 贫血食谱

【做法】:1. 将蕨菜去杂,清洗干净;2. 入沸水锅中焯一下,捞出用凉水泡10分钟,切成4厘米的段;3. 泡辣椒剪成半厘米的节,去净籽,清洗干净;4. 而后将蕨菜分成五六段码在一起,再清炒出来,码入大平盘内成放射状待用; 5. 牛肉洗净,煮熟,切成一字块;6. 葱切成4厘米的段;7. 将牛肉烧成葱油口味出锅;8. 装入码好蕨菜捆的大平盘中央即可上桌。

党参杜仲糯米粥

【工艺】:煮

【口味】:原本味

【标签】:快餐/主食 滋阴食谱 补气食谱 孕妇食谱

【做法】:将党参、杜仲用纱布包好,与糯米同煮成粥。

银耳杜仲鸭肉汤

【工艺】:煮

【口味】:原本味

【标签】:特色菜 滋阴食谱 清热去火食谱 失眠食谱 补血食谱

【做法】:1. 先将鸭肉加适量水炖30分钟;2. 后加入银耳、杜仲再煮15分钟;3. 饮汤并食银耳和鸭肉。

洋参瘦肉汤

【工艺】:煮

【口味】:原本味

【标签】:特色菜 气血双补食谱 脾调养食谱 营养不良食谱 滋阴食谱

【做法】:1. 西洋参洗净,用温水泡软切片,放入煲内;2. 煲内加入泡洋参的水及适量清水,大火煲滚;3. 瘦肉洗净,放入洋参煲中煲滚,改慢火煲2小时(煲汤时切忌揭开锅盖)调味即可。

养阴美味鸭

【工艺】:蒸

【口味】:咸鲜味

【标签】:滋阴食谱 补虚养身食谱 壮腰健肾食谱 水肿食谱 咳喘食谱

【做法】:1. 将银杏去壳,放入锅内,用沸水煮熟,捞出;2. 去皮膜,切去两头,去心,再用开水氽去苦水;3. 在猪油锅内炸一下,捞出待用;4. 将母鸭洗净,剁去头和爪;5. 母鸭用食盐、胡椒面、料酒将鸭身内外拌匀后,放入盆内;6. 加入生姜、葱、花椒,上蒸笼约1个小时取出;7. 拣去生姜、葱、花椒,用刀从鸭背脊处切开;8. 去净全身骨头,铺在碗内,齐碗口修圆;9. 修下的鸭肉切成银杏大小的颗粒,与银杏拌匀;10. 放入鸭脯上,将原汁倒入,加汤上笼蒸30分钟;11. 至鸭肉熟烂,即倒入盘中;12. 锅内掺清汤,加入余下的料酒、食盐、味精、胡椒面、水豆粉,勾芡;13. 放猪油少许,将白汁蘸于鸭肉上即成。

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