【烩蟹肉】
【工艺】：烩
【口味】：咸鲜味
【标签】：结核病食谱 家常菜 关节炎食谱 活血化瘀食谱 滋阴食谱
【做法】：1. 将从蒸熟的蟹身上剔下的蟹肉(大的切小)放在碗内，剔下的蟹黄、蟹膏另作它用；2. 玉兰片洗净，与熟猪肉、蛋黄糕(即蛋黄加少许水拌匀，上屉蒸至凝固而成)分别切成丝；3. 豌豆苗洗净，消毒；4. 将锅架在火上，加入鲜汤、熟猪油和盐烧开；5. 随即下入蟹肉、玉兰片丝、熟猪肉丝、蛋黄糕丝，汤再烧开时，滚上两滚，加盖后烩烧片刻；6. 调好口味，用湿淀粉勾稀，淋入少许明油，盛在盘中，撒上胡椒粉和豌豆苗即成。
【桑寄生老母鸡汤】
【工艺】：煮
【口味】：咸鲜味
【标签】：高血压食谱 补虚养身食谱 补血食谱 关节炎食谱
【做法】：1. 将老母鸡活宰，去毛、肠脏、肥油，取半只斩块，并起油锅，用姜爆香备用；2. 桑寄生除去杂质，洗净；3. 玉竹、红枣洗净；4. 把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮三小时，调味即可。
【透骨草炖牛肉】
【工艺】：原炖
【口味】：原本味
【标签】：关节炎食谱
【做法】：1. 将透骨草洗净后切碎，放入纱布袋内扎紧袋口；2. 牛肉洗净后切成3厘米见方的块；3. 姜切成片，葱切成段；4. 将药包、牛肉块、姜片、葱段及料酒一同置于炖锅内；5. 加入1500毫升清水，用武火烧沸，再用文火炖煮45分钟；6. 加入盐、鸡精、鸡油、胡椒粉略煮即成。
【屠苏酒】
【工艺】：其他
【口味】：原本味
【标签】：关节炎食谱
【做法】：1. 将厚丁、桔梗、防风、桂枝、茅术、贡术、制川乌、白芷、大黄、广皮、檀香、紫豆、川椒、藿香、威灵仙、甘草加工成粗末后置于容器中；2. 加入白酒和冰糖，上锅隔水加热煮沸后，密封静置24小时；3. 过滤去渣，装入瓷坛贮存即可。
【鱼烩蟹柳】
【工艺】：烩
【口味】：咸鲜味
【标签】：私家菜 滋阴食谱 关节炎食谱 利尿食谱 营养不良食谱
【做法】：1.鱼脯去皮，切成长8厘米、粗0.3厘米的丝，加入精盐、蛋清豆粉（蛋清15克加豆粉10克）拌匀。蟹柳、熟（煮熟）丝瓜皮、冬笋（煮熟）切成0.3厘米的丝。2.将精盐、味精、胡椒粉、姜葱汁、料酒、芝麻油、鲜汤、水豆粉10克（豆粉5克加水）调成咸鲜味汁。 3.炒锅置火上，烧油至三成热，放入鱼丝滑散籽，滗去余油，加入蟹柳丝、熟冬笋丝、丝瓜皮丝烩炒至匀，倒入咸鲜芡汁。待收汁稠后推匀，起锅装盘即成。
【猪肉蛇饼】
【工艺】：煮
【口味】：咸鲜味
【标签】：特色菜 活血化瘀食谱 防癌抗癌食谱 关节炎食谱
【做法】：1. 将盐蛇杀死，剥去外皮，除去蛇头与内脏，洗净；2. 蛇与猪肉同剁至碎烂，制成肉饼；3. 加盐少许，蒸熟食之。
【抗风湿药酒】
【工艺】：其他
【口味】：原本味
【标签】：关节炎食谱
【做法】：1. 将五加皮、麻黄、制川乌、制草乌、乌梅、甘草、木瓜、红花切碎后置于容器中；2. 加入60度乙醇密封浸泡10～15天后，过滤去渣；3. 再加入乙醇至1000毫升，静置24小时，过滤即成。
【五味煎蟹】
【工艺】：生煎
【口味】：酸甜味
【标签】：浙江菜 关节炎食谱 活血化瘀食谱 营养不良食谱
【做法】：1. 将梭子蟹的盖撬开，挖去鳃及沙囊，冲洗干净，剁下大钳作别用，斩去脐、脚尖，每只切为8 块，拍上面粉；2. 把白糖、辣椒油、咖喱、番茄酱、辣酱油、黄酒、醋、精盐、味精放入碗内，调成味汁；3. 将炒锅置小火上，下入色拉油，烧至四成热，将蟹块入锅，连续翻煎至七成熟时，投入葱末、姜末、蒜末同煎片刻；4. 再改用旺火，下豌豆及味汁，颠几下锅，使蟹块包上卤汁，浇上香油即成。
【沙茶螃蟹】
【工艺】：生炒
【口味】：咸鲜味
【标签】：湖南菜 清热解毒食谱 滋阴食谱 活血化瘀食谱 关节炎食谱
【做法】：1.首先将洋葱洗净切大片；红辣椒清洗干净后去籽，切片待用。2.再将青蟹去鳃和内脏，清洗干净，切下蟹螯用刀面轻轻的拍打至裂，再将蟹身分切成4-6块，沾上面粉。3.最后，在热锅中加入2克油烧热，放入洋葱炒香，接着放进蟹、红辣椒及调味料（白酒1克、沙茶酱10克、酱油5克、白糖8克）拌匀即可盛出食用。
【锅烧河鳗】
【工艺】：锅烧
【口味】：咸鲜味
【标签】：上海菜 补虚养身食谱 结核病食谱 补血食谱 关节炎食谱
【做法】：1. 将河鳗宰杀洗净切5厘米长的段；2. 锅上火用葱段垫底，将河鳗段整齐地排列在葱段上，加黄酒，老抽，米醋，糖，味精和适量清水(以正好淹没河鳗段为宜)，开大米烧开；3. 加盖用小火烧40分钟左右；4. 再开中火将卤汁收成自然芡，淋明油翻锅装盘即可。
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