【什锦凉粉】
【工艺】：拌
【口味】：家常味
【标签】：山东菜 便秘食谱 减肥瘦身食谱 高血压食谱 高脂血症食谱
【做法】：1.将冻粉洗净，放锅中加清水2500克，用小火慢慢熬至1500克，倒入盛器中冷却，即成为凉粉，用清水浸泡备用。 2.凉粉切成条或薄片放汤碗中，撒上榨菜末、大葱末、大蒜末、香菜末、红椒米、酱油、盐、味精、醋和香油调匀即成。
【雪菜鞭笋】
【工艺】：炒
【口味】：咸鲜味
【标签】：上海菜 动脉硬化食谱 便秘食谱 高脂血症食谱
【做法】：1.将鞭笋去除老头，切成4厘米长的薄片，用清水洗净沥干。雪菜梗用清水洗净沥干，切成末。 2.炒锅烧热，下花生油烧至沸起时，下鞭笋片煸炒，再下雪菜梗末煸炒后，加清水200克，盐，白糖，加盖焖烧10分钟左右至笋熟，加入味精拌炒，再用旺火收紧卤汁，用湿淀粉勾芡淋上麻油炒匀出锅装盘。
【绿茶娃娃菜】
【工艺】：烧
【口味】：咸鲜味
【标签】：家常菜 清热解毒食谱 便秘食谱 滋阴食谱
【做法】：1. 将娃娃白菜洗净，根部剞上十字花刀，略焯水过凉处理；2. 绿茶用沸水冲洗一遍，取第二道泡好；3. 鲜海带丝洗净焯水处理；4. 枸杞子用冷水提前泡好；5. 坐锅点火放油，烧至四成热时用葱姜炝锅，下入娃娃白菜煸炒均匀；6. 再加入高汤、精盐、胡椒粉调味；7. 海带丝煮熟后用漏勺捞入盘底，上边摆放好娃娃白菜；8. 原汤撇净浮沫和葱姜，倒入泡好的绿茶水，二次调好咸鲜味，投入枸杞子，浇淋在盘中菜上即可。
【金银芽菜】
【工艺】：生炒
【口味】：清香味
【标签】：私家菜 营养不良食谱 便秘食谱 清热解毒食谱 防癌抗癌食谱
【做法】：1.将面筋泡拍平后切三段，备用；葱洗净切成3公分长的6段。2.韭菜洗净后切3公分的长段；绿豆芽洗净后沥干水分，备用。3.锅中倒入20克油，将面筋泡用小火炒酥后取出。4.用剩余的油将葱段及韭菜爆香，再放入绿豆芽大火炒数下，加入盐、糖、醋及面筋泡炒均匀后即可盛出。
【冬笋豆苗豆腐汤】
【工艺】：煮
【口味】：咸鲜味
【标签】：清热解毒食谱 滋阴食谱 高血压食谱 减肥瘦身食谱 明目食谱 健脾开胃食谱 便秘食谱 利尿食谱 老人食谱
【做法】：1. 冬笋肉洗净，开边，用淡盐水煮开15分钟，取起浸冷水后切件；豆苗洗净滴干水；豆腐小心用水冲洗。2. 下油少许爆香姜，加水煲开，然后放入所有材料再煲开，再改用中火开片刻，即可调味上桌。
【葱爆泥肠】
【工艺】：葱爆
【口味】：葱香味
【标签】：私家菜 痔疮食谱 健脾开胃食谱 便秘食谱 补虚养身食谱
【做法】：1.将辣椒洗净去蒂、籽，切成细丝备用；猪肠洗干净，切成4厘米的段，在肠段的一半处用刀切成四瓣，投入沸水中烫一下捞出；葱白洗净，切成小段。2.炒锅置火放少许底油烧热，放入葱段、红椒丝煸炒至香，烹入黄酒、精盐、酱油、白糖倒入猪肠翻炒均匀，再撒上味精、胡椒粉，淋上香油稍翻后，出锅装盆晾凉即可。
【豆芽滑肉丝】
【工艺】：滑炒
【口味】：咸鲜味
【标签】：北京菜 家常菜 便秘食谱 防癌抗癌食谱 清热解毒食谱
【做法】：1.将绿豆芽洗净，沥去水.将猾洗净，切成4厘米长的细丝，用料酒5克精盐3克，湿淀粉25克（淀粉15克加水）抓匀上浆，下入四成热油中滑透，倒入漏勺滤油.<BR>2.锅内加油30克烧热，放入葱（切丝）、姜（切丝）炝锅，放入绿豆芽用旺火翻炒，加入精盐、料酒、肉丝、味精炒匀，出锅装盘即成。
【剁椒芥蓝】
【工艺】：炒
【口味】：香辣
【标签】：家常菜 健脾开胃食谱 便秘食谱
【做法】：1. 将芥蓝摘洗干净，切末；2. 泡椒剁碎待用；3. 炒锅置中火上，下植物油适量，烧热后下葱末炒香，投入芥蓝末翻炒，加盐和适量清水，待芥蓝末渐渐变软后，下泡椒末和味精，翻炒均匀即可出锅。
【扒肥肠大白菜】
【工艺】：扒
【口味】：咸鲜味
【标签】：家常菜 清热解毒食谱 健脾开胃食谱 便秘食谱 滋阴食谱
【做法】：1. 将白菜去帮，去菜稍，切成两半；2. 白菜放在开水锅内烫烂，捞在凉水中投凉，挤干水分，顺长切成1厘米宽的条，菜帮朝下码在盘内；3. 把肠切成斜厚片，摆在白菜的一旁；4. 葱、姜切成块；5. 勺内放入底油(猪油)，用葱、姜炸锅添鸡汤，加精盐、味精和料酒，烧开后捞出葱、姜块；6. 将白菜、肥肠摔倒入勺内用慢火煨5分钟，移在旺火上，用淀粉勾芡，淋明油，大翻勺，拖入盘内。
【肉末土豆饼】
【工艺】：生煎
【口味】：咸鲜味
【标签】：快餐/主食 营养不良食谱 健脾开胃食谱 便秘食谱 青少年食谱
【做法】：1.将猪肉切粒，加淀粉、盐拌匀备用。2.将鸡蛋去壳打散，加入调味料拌匀。3.将土豆去皮切片，蒸熟后搓烂成泥，加入肉粒、蛋浆、面粉和成面团，再捏成乒乓球大小的丸子，轻轻压扁，两面粘满芝麻，用植物油煎熟即成。
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