【番茄起士塔】
【工艺】：烤
【口味】：酸甜味
【标签】：甜品/点心 快餐/主食 西餐其他 单身食谱
【做法】：1. 低筋面粉（80克）、高筋面粉、奶油、盐（4克）、冰水（64克）和匀制作酥皮面团；2. 已完成的酥皮面团用擀面棍擀成长48厘米、宽48厘米、厚度约0.2厘米的酥皮面皮，静置松弛30分钟；3. 取圆形模型的底部放置在面皮上，再切出大于模型的圆形面皮；4. 再将形面皮放置于模型内后，用手捏出所需要的开关再切去多余的酥皮面皮备用；5. 将全蛋、低筋面粉（40克）搅拌成面糊；6. 取一锅，放入鲜乳、盐、细砂糖一起加热煮沸，再冲入面糊中搅拌至浓稠；7. 再加入粗黑胡椒粉、鲜奶油一起搅拌均匀备用；8. 在酥皮面皮上面，撒上适量的乳酪丝后，再将切对半的小番茄放入；9. 取搅拌均匀的面糊倒入面皮塔模内，再撒上一层乳酪丝后，放入烤箱中以上火180℃、下火200℃烤约30分钟。
【茅屋乳酪派】
【工艺】：烤
【口味】：甜味
【标签】：快餐/主食 甜品/点心 增肥食谱 青少年食谱
【做法】：1. 将甜派皮擀成0.4厘米厚，置入派盘中整形好松弛约15分钟；2. 隔纸压镇石放入烤箱200/210℃ 烘烤约10分钟；3. 取出纸与镇石，再继续烤约3～5分钟至表面呈金黄色；4. 鲜奶油打发后冷藏；5. 吉利丁香泡冰水软化备用；6. 将蛋黄与细砂糖（25克）一起拌匀，再加入牛奶拌匀；7. 隔水加热至70℃ 左右，加入奶油乳酪继续隔水加热至溶化；8. 将泡软的吉利丁片挤干水分后，加入乳酪拌至溶化；9. 离火，加入乳酪拌匀，隔冰水降温至稍呈浓稠状；10. 蛋白打发后加入细砂糖（30克），继续打至湿性泡发；11. 加入浓稠的乳酪中，再将冷藏的奶油加入一起拌匀；12. 将所有材料倒在派皮上呈三角椎状，上面均匀洒满饼干屑，冷藏约4小时即可。
【海鲜酥盒】
【工艺】：烤
【口味】：咸鲜味
【标签】：西餐其他
【做法】：1. 虾仁、鱼块、带子、鱿鱼、青口鱼飞水备用；2. 锅中放入黄油，炒香洋葱碎，加入蒜碎炒香；3. 放入白兰地和海鲜，加入白汁、淡奶油用盐、胡椒调口把汁收浓；4. 放入用起酥面烤好的酥盒中，上面撒上毛沙芝士碎；5. 入烤箱烤上色即可。
【豉汁鱼云】
【工艺】：烤
【口味】：家常味
【标签】：微波食谱 健脾开胃食谱 美容养颜食谱
【做法】：1.鱼头洗净后，去鳃斩件，用少许胡椒粉、淀粉及油拌匀待用。2.豆豉、蒜肉剁碎，姜、葱、红椒切丝。3.将剁碎之豆豉及蒜肉，加入酱油、糖、香油拌匀。4.将鱼云排放盘上，淋上拌匀之豆豉及蒜肉，包上微波保鲜纸用高火煮3分钟取出。5.将姜丝、葱丝及椒丝撒在上面，淋少许油，放入炉内，再用高火煮约1分30秒钟即可食用。
【烧烤配炒饭】
【工艺】：烤
【口味】：咸鲜味
【标签】：德国菜
【做法】：1. 将小牛肉肠、芝士肠煎熟；2. 培根烤熟；3. 用黄油将洋葱末煸香，加入米饭、番茄汁及盐、胡椒调味，炒透；4. 将饭铺在盆底，上面放上改刀的肠和培根，放入?炉内；5. 用中火?至香味透出，撒上京葱末即可。
【虾馅酥面烤鱼】
【工艺】：烤
【口味】：咸鲜味
【标签】：西餐其他
【做法】：1. 将鱼剖洗干净，从脊背开刀； 2. 把整条鱼骨剔掉，去掉鱼皮留头尾，保持鱼形不变； 3. 番茄切成小丁； 4. 将葱头、虾仁放绞肉机内绞成泥，盛入碗内； 5. 加入蛋清、牛奶、白兰地酒、精盐和胡椒粉搅拌上劲； 6. 填入鱼腹内，外表撒上盐，下入油锅内煎至七成熟； 7. 将酥面擀成2毫米厚的面片，裹上鱼，放在烤盘内，收边整形； 8. 抹上蛋液，放入烤箱烤熟； 9. 取出烤鱼装盘，点缀上香桃角，食时佐以布朗少司拌番茄丁。
【红椒腊牛肉】
【工艺】：烤
【口味】：香辣
【标签】：私家菜 补虚养身食谱 气血双补食谱 健脾开胃食谱
【做法】：1.将腊牛肉洗净，切成小段，置碗中，上笼蒸1小时，取出顶刀切成薄片；鲜红辣椒洗净，去蒂、去籽，切成小片，青蒜洗净切段。 2.炒锅上旺火，放入花生油烧热，下鲜红辣椒炒两下，加盐、酱油、放入腊牛肉片，青蒜段略炒片刻，淋入麻油炒匀装盘即成。
【炸奶豆腐】
【工艺】：烤
【口味】：甜味
【标签】：西餐其他
【做法】：1. 将奶豆腐用纱布挤出水分，放入盆内；2. 加入鸡蛋、面粉、白糖和精盐拌匀；3. 放在案板上，搓成长条，切成小段，滚上面包渣，拍压成扁块；4. 煎锅内注油烧热，下入奶豆腐块炸至金黄色，捞出控油；5. 放在烤盘内，入烤炉烤3分钟出炉装盘，浇上酸奶油即可。
【风味咖啡猪肉披萨】
【工艺】：烤
【口味】：咖喱味
【标签】：快餐/主食 甜品/点心 营养不良食谱 西餐其他
【做法】：1. 将面皮放入抹油的烤盘中，移入预热210℃的烤箱中；2. 烘烤约7分钟，至颜色呈金黄色后取出；3. 猪肉洗净切片；4. 番茄洗净、去蒂，切丁备用；5. 四季豆洗净、去头尾，切丁；6. 洋葱、马铃薯、苹果洗净去皮，切丁备用；7. 锅中放入奶油烧热，加入猪肉片、番茄、四季豆、洋葱、马铃薯、苹果小火炒出香味；8. 续加入咖喱粉与面粉拌炒约30秒，最后加入高汤拌煮约5分钟；9. 将烤盘刷上一层薄油，放入饼皮，并抹上25克咖喱酱汁；10. 将饼皮均匀撒上奶酪丝（50克）；11. 再均匀铺上煮好的馅料，最后撒上适量奶酪丝（30克）与奶酪粉（50克）；12. 将饼皮移入预热200的烤箱中，烘烤约4分钟；13. 至奶酪表面呈金黄色后，即可取出。
【桑葚饼干】
【工艺】：烤
【口味】：甜味
【标签】：便秘食谱
【做法】：1. 将桑葚洗净后放入锅中，加入适量清水用文火煮熟20分钟后滤渣取汁；2. 将面粉与白糖混匀；3. 加入煎煮好的桑葚汁和成面团；4. 制成饼干烘烤熟即成。
【家常菜谱大全烤】收集了各种烤家常菜的特点、整理了多个菜谱烤的做法，提供各种烤美食菜谱、烤食谱的做法，四季营养的实用家常菜菜谱，丰富的家常菜谱大全可以让您轻松地学会怎么做美食，分享美味人生！