【带丝全鸭】
【工艺】：炖
【口味】：咸鲜味
【标签】：四川菜 滋阴食谱 胃调养食谱 祛痰食谱 水肿食谱
【做法】：1. 将鸭宰杀后去血、毛、内脏、爪洗净；2. 海带洗净切成丝，用热水氽一下备用；3. 把海带取一半放入鸭子腹中；4. 取炖锅置旺火上，加水，放入鸭子、老姜、葱、胡椒粉，烧沸后去掉浮沫，改用中火；5. 把另一半带丝放入锅中，直至炖烂时加盐和味精；6. 起锅后装入器具时，先将鸭脯向上放再把带丝放在鸭脯上即成。
【干蒸活鱼】
【工艺】：清蒸
【口味】：本味咸鲜
【标签】：湖南菜 胃调养食谱 明目食谱 防癌抗癌食谱 延缓衰老食谱
【做法】：1. 草鱼宰杀后去鳞、鳃、鳍，开膛去内脏，刷去腹内黑膜，洗净，用盐和料酒将鱼腌约10分钟；2. 肥膘肉切成细丝，下入开水锅中焯一下，过凉；3. 水发香菇去蒂洗净；4. 火腿和姜都切成细丝，加入少许盐拌匀；5. 葱切段；6. 将腌好的鱼洗一遍装盘，放入盐、味精、猪油和配料，上笼用旺火蒸10 分钟；7. 蒸后取出放葱段，将香油烧沸淋在鱼身上即成。
【汤渍芜菁】
【工艺】：腌
【口味】：咸甜味
【标签】：胃调养食谱
【做法】：1. 芜菁削皮，加盐腌软；2. 白菜剥掉外层的叶子，竖向一剖为二，切除的根部，浸泡在盐水里腌软；3. 腌好的芜菁和白菜用清水冲去盐分后，沥干水分；4. 萝卜切丝；5. 梨去皮；6. 红枣去核；7. 梨、红枣分别切丝；8. 黑木耳、干香菇泡涨后切丝；9. 芥菜、细葱一半放入盐水里腌，另一半切段；10. 水芹菜去老茎，切段；11. 蒜、姜切丝；12. 将所有白菜夹馅材料混合后，调入盐和糖拌匀入味；13. 把做好的夹馅层层塞进白菜的叶片夹缝中，最后用最外层的大叶紧裹整个白菜，放入泡菜坛里；14. 然后再将腌过的芜菁与细葱、芥菜混在一起，分批塞进白菜每层的叶片中；15. 将所有的料混合拌匀，制成泡菜汤，均匀地淋在泡菜上即可。
【人参猪肚汤】
【工艺】：原炖
【口味】：原本味
【标签】：胃调养食谱
【做法】：1. 将人参、黄连、炙干草、大枣、干姜、黄芩、半夏分别洗净后装入纱布袋内；2. 生姜切成片，葱切成段；3. 猪肚反复搓洗干净；4. 净纱布袋纳入猪肚内，用绳扎紧口放入炖锅内；5. 加入适量清水及生姜、葱、料酒，用武火烧沸，再用文火炖煮50分钟，加入盐搅匀；6. 将猪肚捞起，除去药包，切成4厘米长、2厘米宽的长条，再放入锅内烧沸即成。
【山药玉米粥】
【工艺】：煮
【口味】：咸味
【标签】：防癌抗癌食谱 胃调养食谱 补虚养身食谱 补气食谱 老人食谱
【做法】：1. 将山药切成细丝；2. 去除石莲子的芯并磨成粉；3. 将玉米、山药入锅并加入适量水，同煮30分钟；4. 再放入石莲粉、冰糖，煮成胶状稀粥。
【百合杞子炖兔肉】
【工艺】：原炖
【口味】：清香味
【标签】：特色菜 滋阴食谱 胃调养食谱 美容养颜食谱 防癌抗癌食谱
【做法】：1. 将兔肉洗净切片；2. 百合洗净，用清水漂一夜捞出；3. 将百合、枸杞子及兔肉放入锅中；4. 加清水，旺火烧开，小火炖至肉熟烂；5. 加食盐、味精、香油后即成。
【山药牛乳面】
【工艺】：煮
【口味】：咸鲜味
【标签】：胃调养食谱
【做法】：1. 将面粉、牛奶、山药粉用清水和成面团；2. 按常规方法用擀面杖擀成薄片，再切成面条；3. 将炒锅置武火上烧热，放入素油，待油烧至六成热；4. 放入姜、葱爆香，加入适量清水烧沸；5. 然后下入面条煮熟，加入盐、味精调味即成。
【野山椒鸡胗】
【工艺】：拌
【口味】：香辣
【标签】：私家菜 消化不良食谱 胃调养食谱
【做法】：1. 将鸡胗加葱、姜、花椒、料酒、精盐蒸熟；2. 将熟鸡胗取出凉透，切片；3. 盐水野山椒（泡椒）去蒂；4. 花椒放入热油锅内炸出花椒油待用；5. 将鸡胗加野山椒、花椒油、味精、少许精盐拌匀，装盘即可。
【归参全鸡】
【工艺】：原炖
【口味】：原本味
【标签】：胃调养食谱
【做法】：1. 将鸡宰杀后，去毛及内脏，洗净后切成3厘米见方的块；2. 姜切成片，葱切成段；3. 当归、党参分别洗净后切成段；4. 将鸡、当归、丹参、姜片、葱段、料酒一同置于炖锅内加入适量清水；5. 用武火烧沸，再用文火炖煮40分钟，加入盐、胡椒粉即成。
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