【怪味素鸡】
【工艺】：拌
【口味】：怪味
【标签】：素斋菜 四川菜 单身食谱
【做法】：1. 素鸡沸水烫后，横切薄片装盘；2. 姜蒜切颗，葱切花；3. 姜颗、葱花与以上各种调料拌和兑成怪味汁；4. 再淋入素鸡盘中即成。
【荤素沙锅】
【工艺】：焖
【口味】：咸鲜味
【标签】：家常菜 单身食谱 延缓衰老食谱 老人食谱 更年期食谱
【做法】：1. 将肉洗净，放入锅内，加水（以没过肉为度）、精盐、味精、葱段、姜片煮熟，取出切成骨牌片；2. 豆腐切成骨牌块备用；3. 青蒜洗净切段；4. 熟肉片和豆腐块放进沙锅内，倒入煮肉原汤烧开；5. 转小火焖煮5分钟，加入青蒜段，淋入香油即成。
【三鲜素鱼肚】
【工艺】：烧
【口味】：咸鲜味
【标签】：老人食谱 素斋菜 单身食谱 青少年食谱 健脾开胃食谱
【做法】：1. 将油面筋切成小方块；2. 鲜笋洗净切成菱形片；3. 水发香菇切成丝；4. 油菜心择净切成段；5. 炒锅置旺火，下入花生油，烧至七成热，下香菇、鲜笋煸炒，加酱油、料酒、白糖、味精、五香油和鲜汤35毫升烧开；6. 再下入面筋块，待面筋烧透，再下入鲜笋片、香菇丝和青菜段，以湿淀粉勾芡即成。
【红椒拌芹菜】
【工艺】：拌
【口味】：香辣
【标签】：私家菜 四川菜 健脾开胃食谱 单身食谱 便秘食谱
【做法】：1.芹菜去叶，洗净，切成3厘米长的段，用开水烫一下，捞出放凉，控干待用；鲜红辣椒洗净，去把、去籽，切成细丝；姜洗净去皮切成丝。2.芹菜摆在盘内垫底，再将红辣椒丝放在芹菜上面（或者各占盘子的一半，摆成双拼），放入精盐、味精、姜末、花椒油拌匀即可。
【炒灌肠】
【工艺】：熟炒
【口味】：原本味
【标签】：私家菜 青少年食谱 特色菜 健脾开胃食谱 单身食谱
【做法】：1.将灌肠切成长条；绿豆芽择洗干净；葱去皮洗净切成末备用；另备卤油50克（即卤肉的汤油）。2.将炒锅内倒入卤油，烧热，放入葱末炝锅，倒入绿豆芽煸炒，加入酱油、精盐略炒，倒入灌肠条，加盖略焖，焖热后再加入少许醋和蒜泥汁，略炒，盛入碗内，即可食用。
【八宝豆腐】
【工艺】：蒸
【口味】：咸鲜味
【标签】：清真菜 营养不良食谱 骨质疏松食谱 单身食谱 更年期食谱
【做法】：1. 把豆腐搅碎；2. 豆腐茸加上蛋清、淀粉各少许搅匀；3. 海参、鸡肉、冬笋、冬笋分别洗净切丁；4. 油菜洗净切丝；5. 葱姜洗净分别切末，待用；6. 在盘内抹少许熟油，把豆腐摊子在盘上；7. 再加上熟莲子、百合、海参丁，鸡肉丁，冬笋丁，冬菇丁，油菜叶丝，味精，葱姜末，盐，上屉蒸熟取出；8. 锅内放入半勺鸡汤，调好味，汤开后用水淀粉勾汁；9. 芡汁浇在蒸熟的豆腐上即成。
【抹茶凉面】
【工艺】：煮
【口味】：清香味
【标签】：快餐/主食 夏季养生食谱 青少年食谱 单身食谱
【做法】：1. 蔬菜面（面条）煮熟后，捞出置于冰水中，待凉后捞起沥干，盛入碗中加入橄榄油拌匀备用；2. 海带扣泡水30分钟后，放入滚水中煮5分钟捞起，再氽烫香菇捞出备用；3. 绿茶磨粉与调味料混合拌匀淋在蔬菜面里，香菇与海带扣也加进拌在一起，盛入盘里再撒上芝麻即可。
【芥蓝沙拉】
【工艺】：拌
【口味】：清香味
【标签】：家常菜 单身食谱 健脾开胃食谱 便秘食谱
【做法】：1. 将芥蓝洗净，用热水焯一下，取出后过凉，沥干水分待用；2. 将焯好的芥蓝切成长段，整齐码放在盘内，淋少许色拉油，挤上沙拉酱拌匀即可。
【西芹牛肉卷】
【工艺】：煮
【口味】：咸鲜味
【标签】：微波食谱 贫血食谱 单身食谱 健脾开胃食谱 私家菜
【做法】：1. 牛肉切0.3厘米厚的连刀片(第一刀不切断，第二刀切断)；2. 西芹撕去老茎，切成与牛肉长度相同的段状；3. 西芹洗净放入耐热袋中，以强微波3分30秒煮熟后，立即取出，浸泡冰水中备用；4. 牛肉片用沙拉油10克、蚝油10克、糖5克、玉米粉5克、水10克腌拌10分钟；5. 牛肉摊平于大盘上，肉片上铺撒些许太白粉，再放入煮熟的西芹逐个包裹卷起，排盘后覆上胶膜，以强微波2分30秒烹煮；6. 将酱油15克、糖10克、盐5克、胡椒粉5克、水20克以强微波2分30秒煮滚，迅速调入玉米粉、水淋在西芹牛内卷上即可。
【凤梨派】
【工艺】：烤
【口味】：甜味
【标签】：甜品/点心 快餐/主食 西餐其他 单身食谱
【做法】：1. 高筋面粉、冰水（144克）、鸡蛋（50克）、白醋、细砂糖（10克）、白油、起酥油和匀制作酥皮面团；2. 将已完成的酥皮面团，用擀面棍擀成长60厘米、宽36厘米的长方形酥皮面皮后，静置松弛30分钟；3. 酥皮面皮分切成数个长宽各12×12厘米的正方形酥皮面皮；4. 将面皮四个角往内切约5厘米后，再将8个角往中心折起，最后在上面挤上奶油布丁馅料，再摆放一片凤梨片做为装饰；5. 放入烤箱中以上火180℃、下火170℃烤约30分钟即可。
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