单身食谱家常菜谱大全

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怪味素鸡

【工艺】:拌

【口味】:怪味

【标签】:素斋菜 四川菜 单身食谱

【做法】:1. 素鸡沸水烫后,横切薄片装盘;2. 姜蒜切颗,葱切花;3. 姜颗、葱花与以上各种调料拌和兑成怪味汁;4. 再淋入素鸡盘中即成。

荤素沙锅

【工艺】:焖

【口味】:咸鲜味

【标签】:家常菜 单身食谱 延缓衰老食谱 老人食谱 更年期食谱

【做法】:1. 将肉洗净,放入锅内,加水(以没过肉为度)、精盐、味精、葱段、姜片煮熟,取出切成骨牌片;2. 豆腐切成骨牌块备用;3. 青蒜洗净切段;4. 熟肉片和豆腐块放进沙锅内,倒入煮肉原汤烧开;5. 转小火焖煮5分钟,加入青蒜段,淋入香油即成。

三鲜素鱼肚

【工艺】:烧

【口味】:咸鲜味

【标签】:老人食谱 素斋菜 单身食谱 青少年食谱 健脾开胃食谱

【做法】:1. 将油面筋切成小方块;2. 鲜笋洗净切成菱形片;3. 水发香菇切成丝;4. 油菜心择净切成段;5. 炒锅置旺火,下入花生油,烧至七成热,下香菇、鲜笋煸炒,加酱油、料酒、白糖、味精、五香油和鲜汤35毫升烧开;6. 再下入面筋块,待面筋烧透,再下入鲜笋片、香菇丝和青菜段,以湿淀粉勾芡即成。

红椒拌芹菜

【工艺】:拌

【口味】:香辣

【标签】:私家菜 四川菜 健脾开胃食谱 单身食谱 便秘食谱

【做法】:1.芹菜去叶,洗净,切成3厘米长的段,用开水烫一下,捞出放凉,控干待用;鲜红辣椒洗净,去把、去籽,切成细丝;姜洗净去皮切成丝。2.芹菜摆在盘内垫底,再将红辣椒丝放在芹菜上面(或者各占盘子的一半,摆成双拼),放入精盐、味精、姜末、花椒油拌匀即可。

炒灌肠

【工艺】:熟炒

【口味】:原本味

【标签】:私家菜 青少年食谱 特色菜 健脾开胃食谱 单身食谱

【做法】:1.将灌肠切成长条;绿豆芽择洗干净;葱去皮洗净切成末备用;另备卤油50克(即卤肉的汤油)。2.将炒锅内倒入卤油,烧热,放入葱末炝锅,倒入绿豆芽煸炒,加入酱油、精盐略炒,倒入灌肠条,加盖略焖,焖热后再加入少许醋和蒜泥汁,略炒,盛入碗内,即可食用。

八宝豆腐

【工艺】:蒸

【口味】:咸鲜味

【标签】:清真菜 营养不良食谱 骨质疏松食谱 单身食谱 更年期食谱

【做法】:1. 把豆腐搅碎;2. 豆腐茸加上蛋清、淀粉各少许搅匀;3. 海参、鸡肉、冬笋、冬笋分别洗净切丁;4. 油菜洗净切丝;5. 葱姜洗净分别切末,待用;6. 在盘内抹少许熟油,把豆腐摊子在盘上;7. 再加上熟莲子、百合、海参丁,鸡肉丁,冬笋丁,冬菇丁,油菜叶丝,味精,葱姜末,盐,上屉蒸熟取出;8. 锅内放入半勺鸡汤,调好味,汤开后用水淀粉勾汁;9. 芡汁浇在蒸熟的豆腐上即成。

抹茶凉面

【工艺】:煮

【口味】:清香味

【标签】:快餐/主食 夏季养生食谱 青少年食谱 单身食谱

【做法】:1. 蔬菜面(面条)煮熟后,捞出置于冰水中,待凉后捞起沥干,盛入碗中加入橄榄油拌匀备用;2. 海带扣泡水30分钟后,放入滚水中煮5分钟捞起,再氽烫香菇捞出备用;3. 绿茶磨粉与调味料混合拌匀淋在蔬菜面里,香菇与海带扣也加进拌在一起,盛入盘里再撒上芝麻即可。

芥蓝沙拉

【工艺】:拌

【口味】:清香味

【标签】:家常菜 单身食谱 健脾开胃食谱 便秘食谱

【做法】:1. 将芥蓝洗净,用热水焯一下,取出后过凉,沥干水分待用;2. 将焯好的芥蓝切成长段,整齐码放在盘内,淋少许色拉油,挤上沙拉酱拌匀即可。

西芹牛肉卷

【工艺】:煮

【口味】:咸鲜味

【标签】:微波食谱 贫血食谱 单身食谱 健脾开胃食谱 私家菜

【做法】:1. 牛肉切0.3厘米厚的连刀片(第一刀不切断,第二刀切断);2. 西芹撕去老茎,切成与牛肉长度相同的段状;3. 西芹洗净放入耐热袋中,以强微波3分30秒煮熟后,立即取出,浸泡冰水中备用;4. 牛肉片用沙拉油10克、蚝油10克、糖5克、玉米粉5克、水10克腌拌10分钟;5. 牛肉摊平于大盘上,肉片上铺撒些许太白粉,再放入煮熟的西芹逐个包裹卷起,排盘后覆上胶膜,以强微波2分30秒烹煮;6. 将酱油15克、糖10克、盐5克、胡椒粉5克、水20克以强微波2分30秒煮滚,迅速调入玉米粉、水淋在西芹牛内卷上即可。

凤梨派

【工艺】:烤

【口味】:甜味

【标签】:甜品/点心 快餐/主食 西餐其他 单身食谱

【做法】:1. 高筋面粉、冰水(144克)、鸡蛋(50克)、白醋、细砂糖(10克)、白油、起酥油和匀制作酥皮面团;2. 将已完成的酥皮面团,用擀面棍擀成长60厘米、宽36厘米的长方形酥皮面皮后,静置松弛30分钟;3. 酥皮面皮分切成数个长宽各12×12厘米的正方形酥皮面皮;4. 将面皮四个角往内切约5厘米后,再将8个角往中心折起,最后在上面挤上奶油布丁馅料,再摆放一片凤梨片做为装饰;5. 放入烤箱中以上火180℃、下火170℃烤约30分钟即可。

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