【淮山芡实炖鱼肚】
【工艺】:隔水炖
【口味】:原本味
【标签】:肾调养食谱 健脾开胃食谱 头痛食谱 壮腰健肾食谱 老人食谱
【做法】:1.将淮山、芡实洗净,浸半小时;鱼肚用开水浸泡20分钟,洗净切几件。2.把全部用料一齐放入炖盅内,加开水适量,炖盅加盖,文火隔开水炖1-2小时,调味即可,随量饮用。
【何首乌酒】
【工艺】:隔水炖
【口味】:原本味
【标签】:高脂血症食谱 乌发食谱 壮腰健肾食谱 肾调养食谱
【做法】:1. 将何首乌用清水浸透后切细;2. 放放60度的白酒内浸泡,密封;3. 隔水炖3~5小时即可。
【枸杞炖河鳗】
【工艺】:隔水炖
【口味】:咸鲜味
【标签】:私家菜 补虚养身食谱 结核病食谱 补血食谱
【做法】:1. 将河鳗放进开水中稍氽烫,待其外皮变成白色时,取出;2. 洗净粘膜,切约3公分长的段;3. 将河鳗放进盅内,加入枸杞、黑枣、红枣、当归、白酒、盐及水,水要盖过河鳗5公分;4. 放进锅中炖煮约40分钟左右,直至河鳗肉软且入味,即可盛出食用了。
【香菇炖鸡】
【工艺】:隔水炖
【口味】:咸鲜味
【标签】:广州菜 补虚养身食谱 营养不良食谱 贫血食谱 健脾开胃食谱
【做法】:1. 浸发香菇,去蒂洗净;2. 猪肉、火腿均切成5 粒;3. 将嫩鸡宰净,从背部剖开取出内脏,敲断四柱骨(即腿、翼骨),去掉胸骨、锁喉骨;4. 烧沸水锅,把猪肉放入略滚(氽)后盛起;5. 接着放鸡略滚一下,去净鸡的绒毛,洗净后盛起;6. 取炖盅一个,按顺序放入猪肉、火腿、鸡、黄酒、姜、葱、精盐、味精和开水1500毫升,加盖入蒸笼用中火炖约90 分钟至软烂;7. 取出炖软烂的鸡去掉姜、葱、猪肉、火腿;8. 将香菇铺在鸡上面,加盖,入蒸笼用中火炖15 分钟后撇去汤面浮沫,加盖再入蒸笼用小火炖约20 分钟即成。
【金丝枣煲黄耳】
【工艺】:隔水炖
【口味】:原本味
【标签】:私家菜 贫血食谱 骨质疏松食谱 青少年食谱
【做法】:1.将金丝蜜枣、红枣、酸枣分别洗净;蜜枣沥干水分,红枣、酸枣去核,备用。2.将黄耳用温水浸软,洗净,飞水,沥干水分,备用。3.把三枣及黄耳,姜片一起放入小型炖盅内,并注入适量滚水至八分满,加盖封实,用猛火隔水炖约1小时,加入适量冰糖碎,再炖至糖溶,即可盛出上桌,趁热饮用。
【熟地肉苁蓉猪腰汤】
【工艺】:隔水炖
【口味】:原本味
【标签】:肾调养食谱 滋阴食谱 贫血食谱 壮腰健肾食谱 接触化学毒素人员食谱 孕中期食谱
【做法】:1. 猪腰洗净,切开,去白脂膜,切片,用醋、酒、生粉拌过;当归、熟地黄、肉苁蓉、红枣(去核)洗净。2. 把猪腰、当归、熟地黄、肉苁蓉、红枣放入盅内,加开水适量,炖盅加盖,文火隔开水炖2~3小时,加入盐、味精调味供用。
【雪耳炖木瓜】
【工艺】:隔水炖
【口味】:原本味
【标签】:美容养颜食谱 肺调养食谱 滋阴食谱 丰胸食谱 咳喘食谱
【做法】:1.将银耳用清水浸透发开,再用清水漂洗干净,备用;2.木瓜削去皮,去籽,用清水洗干净,切成小块,备用;3.甜杏仁、苦杏仁去皮,用清水洗干净;4.因而、木瓜、杏仁一起放入炖盅内,加入适量冰糖,放入适量滚开水,盖上炖盅盖,放入锅内;5.隔水炖至银耳、杏仁、木瓜入味,即可食用。
【肉苁蓉海参炖瘦肉】
【工艺】:隔水炖
【口味】:原本味
【标签】:贫血食谱 补虚养身食谱 气血双补食谱 术后食谱 孕中期食谱
【做法】:1. 肉苁蓉洗净,浸软;海参浸发,洗净,切丝;枸杞子洗净;猪瘦肉洗净,切块。2. 把猪瘦肉、肉苁蓉、海参、枸杞子放入炖盅内,加开水适量,炖盅加盖,文火隔水炖3~4小时,加入盐、味精调味供用。
【田七党参牛蛙盅】
【工艺】:隔水炖
【口味】:咸鲜味
【标签】:补虚养身食谱 四川菜 药膳调理 食疗食谱
【做法】:1. 田七、党参用温水洗去泥沙宰成小节,切成片;2. 牛蛙宰去皮,内脏,爪尖宰成大块,氽去血水;3. 盅洗净,放入牛蛙块、田七、党参,掺入清汤,用牛皮纸密封;4. 上笼大火蒸约1小时,吃好味即可。
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