【酸辣蒜薹】
【工艺】：拌
【口味】：酸辣味
【标签】：私家菜 健脾开胃食谱 高脂血症食谱 动脉硬化食谱 防癌抗癌食谱
【做法】：1.蒜薹摘去尾部和前端较老部分，洗净，放入开水锅中焯水，待断生捞出，晾凉，切成6厘米长的段，并用手撕成粗丝。2.蒜薹丝放在盆中，放入精盐、味精、酱油、白糖、醋、辣椒油、香油拌匀，装在盘中即成。
【水果沙拉】
【工艺】：拌
【口味】：甜味
【标签】：西餐其他
【做法】：1. 将草莓洗净切成开；2. 将木瓜、火龙果、西瓜、网纹瓜、西柚切成小块；3. 制作千岛汁：取马乃司、鸡蛋切碎末；4. 槟榔、酸黄瓜碎末；5. 再加上番茄沙司，混合均匀即成千岛汁；6. 将以上时令水果放入盘中加入千岛汁拌匀即。
【麻辣兔丁】
【工艺】：拌
【口味】：麻辣味
【标签】：私家菜 学龄期儿童食谱 健忘食谱 糖尿病食谱 高脂血症食谱
【做法】：1. 兔肉洗净，放入沸水锅中煮熟；2. 捞出晾凉，切成2厘米见方的丁；3. 葱白切成1厘米见方的丁；豆豉在菜板上用力压成豆豉酱；4. 酱油、白糖、豆豉酱、精盐、味精、花椒粉和辣椒油同放一碗内调成味汁，倒入兔肉和葱白丁拌匀即可。
【四季豆拌香干】
【工艺】：拌
【口味】：清香味
【标签】：私家菜 骨质疏松食谱 减肥瘦身食谱 美容养颜食谱 动脉硬化食谱
【做法】：1. 姜洗净去皮切成末；2. 四季豆去掉筋丝后切成片，放入沸水锅中焯透，捞入冷水内投凉，取出控净水分；3. 香干切成小片，放入沸水锅内烫一下，捞出控净水分；4. 胡萝卜洗净后切成小片；5. 四季豆堆放在盘子中央，香干片放四周，胡萝卜放在四季豆上，浇入酱油、花椒油、精盐、味精、白糖和生姜末拌匀的味汁，淋上香油，拌匀即可。
【拌海螺】
【工艺】：拌
【口味】：微辣
【标签】：家常菜 脚气食谱 痔疮食谱 高脂血症食谱 糖尿病食谱
【做法】：1. 将海螺砸开，去黄取肉，洗净，切成薄片，放入开水锅内焯一下，捞入凉开水内浸凉，装入盘内。2. 黄瓜洗净，切片装盘。水发木耳切块装盘。姜洗净去皮切末。3. 将姜末、酱油、醋、香油、味精、黄酒对成汁，浇在海螺片上，拌匀即成。
【酸辣扁豆】
【工艺】：拌
【口味】：酸辣味
【标签】：私家菜 防癌抗癌食谱 健脾开胃食谱
【做法】：1. 洗净扁豆，用刀斜切成丝，在开水中焯一下，清除其毒素和豆腥味，焯后要立即投入冷水中浸泡一下，以保持其碧绿的色泽和脆嫩的口味；2. 加入香油、红油、酱油、白糖、醋、醋拌匀即可。
【蕨菜烧牛肉】
【工艺】：拌
【口味】：葱香味
【标签】：滋阴食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 家常菜 贫血食谱
【做法】：1. 将蕨菜去杂，清洗干净；2. 入沸水锅中焯一下，捞出用凉水泡10分钟，切成4厘米的段；3. 泡辣椒剪成半厘米的节，去净籽，清洗干净；4. 而后将蕨菜分成五六段码在一起，再清炒出来，码入大平盘内成放射状待用； 5. 牛肉洗净，煮熟，切成一字块；6. 葱切成4厘米的段；7. 将牛肉烧成葱油口味出锅；8. 装入码好蕨菜捆的大平盘中央即可上桌。
【香干拌芹菜叶】
【工艺】：拌
【口味】：清香味
【标签】：私家菜 便秘食谱 减肥瘦身食谱 高血压食谱 贫血食谱
【做法】：1.芹菜叶清洗干净，放开水锅中烫一下即捞出摊凉沥水，剁成细末放菜盘中，撒上精盐拌匀。2.香豆腐干放开水锅中烫一下，捞出切成小丁，撒上芹菜叶上，加入酱油、白糖、香油和味精，拌匀即可。
【美味海带】
【工艺】：拌
【口味】：咸鲜味
【标签】：私家菜 甲状腺疾病食谱 高血压食谱 接触电离辐射人员食谱 围孕期食谱
【做法】：姜去皮洗净切成末；大蒜去皮切成末；海带洗净，放入沸水锅中煮至膨胀发软，捞出用清水洗净，沥干水分后切成丝，放入盆中，加入精盐、酱油、味精、白糖、五香粉、姜末和白酒，拌匀腌半小时至海带丝入味，再加入辣椒粉、蒜末和香油，拌匀装盘即成。
【海米蜇丝】
【工艺】：拌
【口味】：咸鲜味
【标签】：北京菜 家常菜 清热去火食谱 咳喘食谱 营养不良食谱
【做法】：将海蜇切成5厘米长，似火柴梗细的丝，用多量的沸水倒入烫一下，立即捞出，沥干；嫩芹菜梗切成3厘米长的段，放入沸水锅烫一下，立即捞在冷水中激凉后取出。将发好的海米上笼蒸一下，消毒，然后将海蜇丝、嫩芹菜段、虾米放在一起，加料酒、白酱油、盐、味精、香油、姜，拌匀装盆，把熟火腿瘦肉丝撒在上面。
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