【酱醋茄子】
【工艺】：烤
【口味】：酸咸味
【标签】：家常菜 夏季养生食谱 清热去火食谱 延缓衰老食谱 健脾开胃食谱
【做法】：1. 茄子洗净，去蒂切成块；2. 容器内放入茄子块，覆盖保鲜膜扎孔，用微波高火加热8分钟；3. 取出后排入一空盘中，放入酱油、辣椒油、香油、醋、花椒粉、盐后，覆盖保鲜膜扎孔，微波中火加热2分钟；4. 放入冰箱内冷却即可。
【桑杏饮】
【工艺】：煮
【口味】：甜味
【标签】：哮喘食谱 老人食谱 清热去火食谱
【做法】：1. 将桑叶、桑白皮、苦杏仁洗净，放入砂锅；2. 加适量清水煎煮30分钟，去渣留汁；3. 加入白糖略煮即可。
【冬瓜荷叶鸭】
【工艺】：煮
【口味】：咸鲜味
【标签】：家常菜 补虚养身食谱 滋阴食谱 清热去火食谱 水肿食谱 夏季养生食谱
【做法】：1. 将鸭去残毛和内脏，洗净后切3厘米见方的块；2. 冬瓜连皮去瓤，洗净切大块；3. 白果去心备用；4. 白果、芡实淘洗干净，用清水浸泡发胀；5. 荷叶洗净，切成几大块；6. 陈皮浸软洗净；7. 锅内下入植物油烧热，将鸭肉放入翻炒几下，出锅晾凉；炖锅放适量清水，下入冬瓜；8. 水煮开后放入鸭块、荷叶、白果、芡实、陈皮，煮约3小时，下精盐调味即可。
【龙井鲍鱼汤】
【工艺】：煮
【口味】：清香味
【标签】：北京菜 滋阴食谱 清热去火食谱 明目食谱 补虚养身食谱
【做法】：1.将鸡汤（700克），烧沸后，撇去浮沫，倒入大汤碗中，再放茶叶，加盖焖出茶香茶味。 2.将鲜鲍批成极薄片，放鸡汤（150克）、黄酒烧沸，把鲍片放入氽烫，即捞出装入大汤碗中，再将碗中鲜汤倒在锅中加细盐及味精、白糖烧沸，撇净浮沫，重新倒入碗中即可。
【凉味绿茶】
【工艺】：煮
【口味】：咸鲜味
【标签】：糖尿病食谱 便秘食谱 防暑食谱 清热去火食谱 祛痰食谱
【做法】：1. 丝瓜洗净，切成0.6厘米厚片；2. 盐放入250毫升水中溶解；3. 丝瓜放入盐水中煮沸，再放入绿茶泡开即可。
【淡槽鲜竹蛏】
【工艺】：滑炒
【口味】：糟香味
【标签】：滋阴食谱 福建菜 补虚养身食谱 清热去火食谱
【做法】：1. 用刀顺竹蛏嘴旁割两刀，剥壳取肉，剔去肚、线、膜，每只蛏肉均从中间片成相连的两扇，洗净泥沙，下沸水锅中汆一下捞出；2. 净冬笋切成1.8 厘米长、1.2 厘米宽的薄片；3. 水发香菇解刀成片；4. 葱白切马蹄片，与高汤50毫升、精盐、味精、白糖、湿淀粉一并调成卤汁；5. 炒锅置旺火上，下花生油至七成热时，将冬笋片下油锅炸1分钟，倒入漏勺沥油；6. 炒锅留余油20克，放入旺火上，将蒜末、姜汁下锅稍煸，再加入香糟炒一下，随即加入黄酒、香菇及过油冬笋片，倒入卤汁煮沸芡匀，然后放入蛏肉片，颠炒均匀装盘即可。
【车前子粥】
【工艺】：煮
【口味】：原本味
【标签】：明目食谱 祛痰食谱 咳喘食谱 清热去火食谱 利尿食谱
【做法】：1.把车前子清洗拾去杂物，用布包入沙锅内，煎取汁，去车前子。 2.粳米淘洗干净后，放入锅内，将车前子汁放入，兑水适量，煮为稀粥。
【清蒸藕丸】
【工艺】：清蒸
【口味】：咸鲜味
【标签】：家常菜 清热去火食谱 贫血食谱 便秘食谱
【做法】：1. 将藕去节、削皮，洗净，剁成细末，沥干水分；2. 香菇用温水泡软，洗净后去蒂，切成碎米粒状备用；3. 将藕末和香菇粒放在碗内，加上鸡蛋清、干淀粉、精盐和香油搅拌均匀，团成藕丸（直径3厘米）；4. 荷叶洗净后将藕丸包裹好，上笼屉蒸15分钟至熟软；5. 将蒸好的藕丸放在盘中，把蒸藕丸的汤汁滗入锅中，置于旺火上烧热，用湿淀粉勾芡，淋入植物油，出锅浇在藕丸上即可。
【蓑衣萝卜】
【工艺】：拌
【口味】：酸甜味
【标签】：健脾开胃食谱 素斋菜 清热去火食谱 理气调理食谱
【做法】：1. 将萝卜去皮、头、尾，大的切长条4 块，小的切长条2 块；2. 然后改刀成长方形的条，在面上刻斜刀，翻面在底面上刻横刀，深度约至原料的2/3左右；3. 然后拉成蓑衣形待用；4. 将萝卜衣入小盆中，加精盐腌10分钟左右；5. 再冲进冷开水洗净，捏干水分；6. 加辣椒、糖、醋腌3 小时左右，捞出，装盘即成。
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