【什锦面疙瘩】
【工艺】：煮
【口味】：咸鲜味
【标签】：快餐/主食 幼儿食谱
【做法】：1. 鸡腿肉切成小块；2. 胡萝卜切成小的薄片；3. 青葱切成葱花；4. 小白菜用热水烫过，切成1厘米的长度；5. 锅内的芝麻油烧热后，先放鸡肉，再放入胡萝卜去炒，加入高汤一起煮；6. 面粉用3大匙水拌溶后，用汤匙一瓢一瓢地放入汤内；7. 煮熟后放入小白菜和葱花，并用味精、酱油来调味即成。
【冬瓜汤】
【工艺】：煮
【口味】：咸鲜味
【标签】：幼儿食谱 清热解毒食谱 利尿食谱 防暑食谱 夏季养生食谱
【做法】：1.将冬瓜去皮、去瓤洗净，切成2厘米宽、3.3厘米长、0.7厘米厚的片，猪肉切成薄片。2.汤锅放猪油置火上烧热，下葱末炝锅，放入冬瓜、肉片、适量开水、酱油、细盐煮至冬瓜至熟烂时，撇去浮沫，加入味精，淋入香油，起锅盛入汤碗内即成。
【清汤肝糕】
【工艺】：煮
【口味】：咸鲜味
【标签】：幼儿食谱 益智补脑食谱 补血食谱 贫血食谱
【做法】：1. 将猪肝用刀砸成泥浆状，用放有葱片，姜片的300克凉汤，把猪肝浆搅散泡上。2. 用萝将猪肝过滤去渣，加入鸡蛋清，细盐，烧酒，胡椒面，味精搅拌，然后倒入汤碗内，上笼用中火蒸熟取出，中途要揭一次锅盖放气。3. 将清汤烧开，加入细盐，胡椒面，料酒，味精，尝好口味，将手勺翻过来扣在汤碗内，然后把清汤由勺背注入以免冲散肝膏，即可上桌。
【花胶炖水鱼】
【工艺】：炖
【口味】：原本味
【标签】：幼儿食谱 滋阴食谱 益智补脑食谱 神经衰弱食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱
【做法】：1. 花胶（琼脂）洗净切12件，用清水滚煮过，瘦肉切粒，分别用滚水焯过。2. 将花胶，水鱼（甲鱼），瘦肉粒，姜片放入炖盅内，注入适量滚水，盖上盅盖，放入滚锅内，隔水炖2小时即可。
【油菜海米豆腐】
【工艺】：生炒
【口味】：咸鲜味
【标签】：家常菜 幼儿食谱
【做法】：1. 豆腐洗净，切成1.5厘米，见方的丁；2. 海米用开水泡发后切成碎末；3. 油菜择洗干净，切碎；4. 锅内倒油烧热，下入葱花炝锅，投入豆腐、海米，翻炒几下；5. 再放油菜，炒透后加入盐，勾芡，最后放入味精和香油即可。
【菠菜蛋花汤】
【工艺】：煮
【口味】：咸鲜味
【标签】：幼儿食谱 小儿营养不良食谱 学龄前儿童食谱 益智补脑食谱 健脾开胃食谱
【做法】：1. 菠菜氽烫过后，挤干水分，切成1-2厘米长。2. 将高汤倒入锅中，用开水来煮，以盐和酱油调味，沸腾后，以一点高汤溶化淀粉后倒入锅内。3. 再次煮滚后，以绕圈方式倒入蛋汁，加入菠菜。
【白菜炖猪骨汤】
【工艺】：炖
【口味】：咸鲜味
【标签】：健脾开胃食谱 幼儿食谱 骨质疏松食谱
【做法】：1. 烧猪骨放入滚水中煮五分钟，去油腻及咸味，取起洗净。2. 白菜洗净，大棵切短。3. 水八杯或适量放入煲内煲滚，放入姜，白菜，烧猪骨煲一小时，试味，因烧猪骨有咸味，淡才可下盐。
【银湖蒸虾】
【工艺】：蒸
【口味】：甜咸味
【标签】：上海菜 补虚养身食谱 幼儿食谱 小儿营养不良食谱 小儿遗尿食谱
【做法】：1. 草虾洗净剪去须脚，排放于盆中；2. 鸡蛋打散，放入调味料，加入适量清水，拌匀后倒入盛草虾盆中；3. 将虾盆入笼小火蒸8分钟，取出撒上葱花； 4. 炒锅上火下油烧热，浇在虾上即可。
【马蹄滚肉片汤】
【工艺】：煮
【口味】：咸鲜味
【标签】：幼儿食谱 清热解毒食谱 祛痰食谱 利尿食谱 消化不良食谱
【做法】：1. 马蹄（荸荠）去皮，洗净，每个切成二片。2. 蕹菜（空心菜）摘短洗净。3. 瘦肉洗净，切薄片，加入腌料腌10分钟，放入滚水中，灼至半熟捞起，以去血水，使汤清。4. 把水六杯或适量放入煲内煲滚，放下马蹄慢火煲10分钟，下油一汤匙，放入蕹菜滚熟，下肉片，肉片熟后，下盐调味。
【冬菇滚田鸡汤】
【工艺】：煮
【口味】：咸鲜味
【标签】：幼儿食谱 补虚养身食谱 益智补脑食谱 气血双补食谱 健脾开胃食谱
【做法】：1. 田鸡宰杀后，剥去皮，切去脚趾，洗净斩件，加入腌料腌十分钟。2. 冬菇用清水浸软，约浸一小时，剪去菇脚，揸干水。3. 水五杯或适量放入煲内煲滚，因火腿有咸味，先试味，淡才可下盐，汤渣盛碟上，汤盛汤碗内，饮汤食肉。
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