清热去火食谱家常菜谱大全

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酱醋茄子

【工艺】:烤

【口味】:酸咸味

【标签】:家常菜 夏季养生食谱 清热去火食谱 延缓衰老食谱 健脾开胃食谱

【做法】:1. 茄子洗净,去蒂切成块;2. 容器内放入茄子块,覆盖保鲜膜扎孔,用微波高火加热8分钟;3. 取出后排入一空盘中,放入酱油、辣椒油、香油、醋、花椒粉、盐后,覆盖保鲜膜扎孔,微波中火加热2分钟;4. 放入冰箱内冷却即可。

桑杏饮

【工艺】:煮

【口味】:甜味

【标签】:哮喘食谱 老人食谱 清热去火食谱

【做法】:1. 将桑叶、桑白皮、苦杏仁洗净,放入砂锅;2. 加适量清水煎煮30分钟,去渣留汁;3. 加入白糖略煮即可。

冬瓜荷叶鸭

【工艺】:煮

【口味】:咸鲜味

【标签】:家常菜 补虚养身食谱 滋阴食谱 清热去火食谱 水肿食谱 夏季养生食谱

【做法】:1. 将鸭去残毛和内脏,洗净后切3厘米见方的块;2. 冬瓜连皮去瓤,洗净切大块;3. 白果去心备用;4. 白果、芡实淘洗干净,用清水浸泡发胀;5. 荷叶洗净,切成几大块;6. 陈皮浸软洗净;7. 锅内下入植物油烧热,将鸭肉放入翻炒几下,出锅晾凉;炖锅放适量清水,下入冬瓜;8. 水煮开后放入鸭块、荷叶、白果、芡实、陈皮,煮约3小时,下精盐调味即可。

龙井鲍鱼汤

【工艺】:煮

【口味】:清香味

【标签】:北京菜 滋阴食谱 清热去火食谱 明目食谱 补虚养身食谱

【做法】:1.将鸡汤(700克),烧沸后,撇去浮沫,倒入大汤碗中,再放茶叶,加盖焖出茶香茶味。 2.将鲜鲍批成极薄片,放鸡汤(150克)、黄酒烧沸,把鲍片放入氽烫,即捞出装入大汤碗中,再将碗中鲜汤倒在锅中加细盐及味精、白糖烧沸,撇净浮沫,重新倒入碗中即可。

凉味绿茶

【工艺】:煮

【口味】:咸鲜味

【标签】:糖尿病食谱 便秘食谱 防暑食谱 清热去火食谱 祛痰食谱

【做法】:1. 丝瓜洗净,切成0.6厘米厚片;2. 盐放入250毫升水中溶解;3. 丝瓜放入盐水中煮沸,再放入绿茶泡开即可。

知母龙骨炖鸡

【工艺】:原炖

【口味】:原本味

【标签】:滋阴食谱 清热去火食谱 阳痿早泄食谱 肾调养食谱

【做法】:将母鸡拔毛,去内脏洗净,取知母、龙骨放入鸡腹腔内,文火炖至熟烂即可。

淡槽鲜竹蛏

【工艺】:滑炒

【口味】:糟香味

【标签】:滋阴食谱 福建菜 补虚养身食谱 清热去火食谱

【做法】:1. 用刀顺竹蛏嘴旁割两刀,剥壳取肉,剔去肚、线、膜,每只蛏肉均从中间片成相连的两扇,洗净泥沙,下沸水锅中汆一下捞出;2. 净冬笋切成1.8 厘米长、1.2 厘米宽的薄片;3. 水发香菇解刀成片;4. 葱白切马蹄片,与高汤50毫升、精盐、味精、白糖、湿淀粉一并调成卤汁;5. 炒锅置旺火上,下花生油至七成热时,将冬笋片下油锅炸1分钟,倒入漏勺沥油;6. 炒锅留余油20克,放入旺火上,将蒜末、姜汁下锅稍煸,再加入香糟炒一下,随即加入黄酒、香菇及过油冬笋片,倒入卤汁煮沸芡匀,然后放入蛏肉片,颠炒均匀装盘即可。

车前子粥

【工艺】:煮

【口味】:原本味

【标签】:明目食谱 祛痰食谱 咳喘食谱 清热去火食谱 利尿食谱

【做法】:1.把车前子清洗拾去杂物,用布包入沙锅内,煎取汁,去车前子。 2.粳米淘洗干净后,放入锅内,将车前子汁放入,兑水适量,煮为稀粥。

清蒸藕丸

【工艺】:清蒸

【口味】:咸鲜味

【标签】:家常菜 清热去火食谱 贫血食谱 便秘食谱

【做法】:1. 将藕去节、削皮,洗净,剁成细末,沥干水分;2. 香菇用温水泡软,洗净后去蒂,切成碎米粒状备用;3. 将藕末和香菇粒放在碗内,加上鸡蛋清、干淀粉、精盐和香油搅拌均匀,团成藕丸(直径3厘米);4. 荷叶洗净后将藕丸包裹好,上笼屉蒸15分钟至熟软;5. 将蒸好的藕丸放在盘中,把蒸藕丸的汤汁滗入锅中,置于旺火上烧热,用湿淀粉勾芡,淋入植物油,出锅浇在藕丸上即可。

蓑衣萝卜

【工艺】:拌

【口味】:酸甜味

【标签】:健脾开胃食谱 素斋菜 清热去火食谱 理气调理食谱

【做法】:1. 将萝卜去皮、头、尾,大的切长条4 块,小的切长条2 块;2. 然后改刀成长方形的条,在面上刻斜刀,翻面在底面上刻横刀,深度约至原料的2/3左右;3. 然后拉成蓑衣形待用;4. 将萝卜衣入小盆中,加精盐腌10分钟左右;5. 再冲进冷开水洗净,捏干水分;6. 加辣椒、糖、醋腌3 小时左右,捞出,装盘即成。

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