幼儿食谱家常菜谱大全

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什锦面疙瘩

【工艺】:煮

【口味】:咸鲜味

【标签】:快餐/主食 幼儿食谱

【做法】:1. 鸡腿肉切成小块;2. 胡萝卜切成小的薄片;3. 青葱切成葱花;4. 小白菜用热水烫过,切成1厘米的长度;5. 锅内的芝麻油烧热后,先放鸡肉,再放入胡萝卜去炒,加入高汤一起煮;6. 面粉用3大匙水拌溶后,用汤匙一瓢一瓢地放入汤内;7. 煮熟后放入小白菜和葱花,并用味精、酱油来调味即成。

冬瓜汤

【工艺】:煮

【口味】:咸鲜味

【标签】:幼儿食谱 清热解毒食谱 利尿食谱 防暑食谱 夏季养生食谱

【做法】:1.将冬瓜去皮、去瓤洗净,切成2厘米宽、3.3厘米长、0.7厘米厚的片,猪肉切成薄片。2.汤锅放猪油置火上烧热,下葱末炝锅,放入冬瓜、肉片、适量开水、酱油、细盐煮至冬瓜至熟烂时,撇去浮沫,加入味精,淋入香油,起锅盛入汤碗内即成。

清汤肝糕

【工艺】:煮

【口味】:咸鲜味

【标签】:幼儿食谱 益智补脑食谱 补血食谱 贫血食谱

【做法】:1. 将猪肝用刀砸成泥浆状,用放有葱片,姜片的300克凉汤,把猪肝浆搅散泡上。2. 用萝将猪肝过滤去渣,加入鸡蛋清,细盐,烧酒,胡椒面,味精搅拌,然后倒入汤碗内,上笼用中火蒸熟取出,中途要揭一次锅盖放气。3. 将清汤烧开,加入细盐,胡椒面,料酒,味精,尝好口味,将手勺翻过来扣在汤碗内,然后把清汤由勺背注入以免冲散肝膏,即可上桌。

花胶炖水鱼

【工艺】:炖

【口味】:原本味

【标签】:幼儿食谱 滋阴食谱 益智补脑食谱 神经衰弱食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱

【做法】:1. 花胶(琼脂)洗净切12件,用清水滚煮过,瘦肉切粒,分别用滚水焯过。2. 将花胶,水鱼(甲鱼),瘦肉粒,姜片放入炖盅内,注入适量滚水,盖上盅盖,放入滚锅内,隔水炖2小时即可。

油菜海米豆腐

【工艺】:生炒

【口味】:咸鲜味

【标签】:家常菜 幼儿食谱

【做法】:1. 豆腐洗净,切成1.5厘米,见方的丁;2. 海米用开水泡发后切成碎末;3. 油菜择洗干净,切碎;4. 锅内倒油烧热,下入葱花炝锅,投入豆腐、海米,翻炒几下;5. 再放油菜,炒透后加入盐,勾芡,最后放入味精和香油即可。

菠菜蛋花汤

【工艺】:煮

【口味】:咸鲜味

【标签】:幼儿食谱 小儿营养不良食谱 学龄前儿童食谱 益智补脑食谱 健脾开胃食谱

【做法】:1. 菠菜氽烫过后,挤干水分,切成1-2厘米长。2. 将高汤倒入锅中,用开水来煮,以盐和酱油调味,沸腾后,以一点高汤溶化淀粉后倒入锅内。3. 再次煮滚后,以绕圈方式倒入蛋汁,加入菠菜。

白菜炖猪骨汤

【工艺】:炖

【口味】:咸鲜味

【标签】:健脾开胃食谱 幼儿食谱 骨质疏松食谱

【做法】:1. 烧猪骨放入滚水中煮五分钟,去油腻及咸味,取起洗净。2. 白菜洗净,大棵切短。3. 水八杯或适量放入煲内煲滚,放入姜,白菜,烧猪骨煲一小时,试味,因烧猪骨有咸味,淡才可下盐。

银湖蒸虾

【工艺】:蒸

【口味】:甜咸味

【标签】:上海菜 补虚养身食谱 幼儿食谱 小儿营养不良食谱 小儿遗尿食谱

【做法】:1. 草虾洗净剪去须脚,排放于盆中;2. 鸡蛋打散,放入调味料,加入适量清水,拌匀后倒入盛草虾盆中;3. 将虾盆入笼小火蒸8分钟,取出撒上葱花; 4. 炒锅上火下油烧热,浇在虾上即可。

马蹄滚肉片汤

【工艺】:煮

【口味】:咸鲜味

【标签】:幼儿食谱 清热解毒食谱 祛痰食谱 利尿食谱 消化不良食谱

【做法】:1. 马蹄(荸荠)去皮,洗净,每个切成二片。2. 蕹菜(空心菜)摘短洗净。3. 瘦肉洗净,切薄片,加入腌料腌10分钟,放入滚水中,灼至半熟捞起,以去血水,使汤清。4. 把水六杯或适量放入煲内煲滚,放下马蹄慢火煲10分钟,下油一汤匙,放入蕹菜滚熟,下肉片,肉片熟后,下盐调味。

冬菇滚田鸡汤

【工艺】:煮

【口味】:咸鲜味

【标签】:幼儿食谱 补虚养身食谱 益智补脑食谱 气血双补食谱 健脾开胃食谱

【做法】:1. 田鸡宰杀后,剥去皮,切去脚趾,洗净斩件,加入腌料腌十分钟。2. 冬菇用清水浸软,约浸一小时,剪去菇脚,揸干水。3. 水五杯或适量放入煲内煲滚,因火腿有咸味,先试味,淡才可下盐,汤渣盛碟上,汤盛汤碗内,饮汤食肉。

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