姜汁味家常菜谱大全

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新姜炒鸡

【工艺】:炒

【口味】:姜汁味

【标签】:家常菜 健脾开胃食谱 肢寒畏冷食谱 低温环境作业人群食谱

【做法】:1. 鸡洗净剁成小,用盐、生粉拌一下;2. 新姜去皮洗净,切成薄片;3. 大蒜去皮洗净,剁茸;4. 锅内姜炒至半熟,炒干一些水气,装盘待用;5. 茶油烧热,下鸡肉块、蒜茸翻炒;6. 辣椒酱继续翻炒,使鸡肉变色;7. 姜片一起快炒,加入少量开水, 稍稍焖煮;8. 淋上生抽, 加点味精, 撒入葱花, 装盘即可。

姜汁莴笋

【工艺】:拌

【口味】:姜汁味

【标签】:私家菜 健脾开胃食谱 通乳食谱 利尿食谱 防癌抗癌食谱

【做法】:生姜去皮洗净,切成姜末,用醋泡30分钟;莴笋洗净,切成细丝,用盐拌匀,挤出盐水,装碗,再放入醋、姜末、酱油、味精、辣椒粉和香油拌,调拌后加盖20分钟待入味后即成。

姜爆鸭

【工艺】:爆

【口味】:姜汁味

【标签】:家常菜 气血双补食谱 健脾开胃食谱 乳母食谱 增肥食谱

【做法】:1. 先把烟熏鸭剔骨,切成长4厘米、粗0.7厘米的丝;2. 嫩姜洗净,切成细丝;3. 红甜椒切成0.7厘米粗的细丝;4. 青蒜洗净切段;5. 将鸭丝放入烧至五分热的油锅中炒几下,加入姜丝、甜椒丝;6. 再放入酱油、白糖、青蒜苗段,炒出香味,起锅装盘。

姜丝炒鲜藕

【工艺】:生炒

【口味】:姜汁味

【标签】:山东菜 清热去火食谱 高血压食谱 贫血食谱 健脾开胃食谱

【做法】:1.鲜藕洗净去皮,切成薄片,用开水焯过;葱姜洗净,均切成细丝。 2.滑锅中加植物油烧热,加入葱姜丝炒出香味,加入藕片、盐煸炒,再加味精炒熟即成。

干姜羊肉汤

【工艺】:煮

【口味】:姜汁味

【标签】:补阳食谱 壮腰健肾食谱 补虚养身食谱 痛经食谱

【做法】:羊肉切块,与干姜共炖至肉烂,调入盐、葱花、花椒面,即可。

姜汁海虾

【工艺】:拌

【口味】:姜汁味

【标签】:山东菜 补虚养身食谱 壮腰健肾食谱 补阳食谱 阳痿早泄食谱

【做法】:1.将大虾剪去须、腿,挑去脊部沙线,用水洗净。 2.勺中加清水,放入葱段、姜片、花椒、少许盐和大虾煮开,熟后取出头部沙袋,将虾摆在盘中成扇形,用胡萝卜花和香菜点缀。 3.姜去皮切细末放小碗中,加醋、香油调匀为姜汁,与虾同上。

凤爪阿胶

【工艺】:煮

【口味】:姜汁味

【标签】:家常菜 补血食谱 补虚养身食谱 美容养颜食谱 延缓衰老食谱

【做法】:1. 将鸡爪斩去趾甲,洗净,入沸水锅中焯一下,捞出洗净;2. 阿胶用清水浸软后切块;3. 香菇浸软洗净;4. 姜去皮切片;5. 锅内注入适量清水,用旺火烧开,放入鸡爪、阿胶、香菇、姜片;6. 用中火煮2小时至阿胶溶化、鸡爪熟透;7. 待汤汁浓稠时下精盐调味即可。

江东鲈鱼炖姜丝

【工艺】:隔水炖

【口味】:姜汁味

【标签】:福建菜 孕妇食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱

【做法】:1. 鲈鱼去鳞去鳃,在尾部肛门处横剞1 刀,从鳃处掏出内脏,洗净,鱼身两面均制上4 厘米宽距的刀纹,装入汤盘;2. 香菇去蒂,洗净,切成1 厘米宽的片,与姜丝一并排在鱼身上,葱段放鱼头尾两处;3. 然后加清水500毫升及黄酒、精盐、味精,装好加盖,上笼屉用旺火蒸10 分钟取出,拣去葱即成。

姜汁凤爪

【工艺】:拌

【口味】:姜汁味

【标签】:清真菜 美容养颜食谱 延缓衰老食谱

【做法】:1. 鸡脚刮剥粗皮,洗净,放入沸水中氽煮透;2. 放凉后用小刀由爪背剖开,抽去筋骨,剁去爪尖,改刀成3厘米段.黄瓜切成筷子段;3. 姜宜选老一些的,去皮洗净,捣碎,用少许凉开水调开,用白纱布将姜汁沥入小碗内,加入精盐、味精、白酱油、醋精、芝麻油拌匀;4. 黄瓜铺在盘底,凤爪放在上面,浇上对好的汁水即可上桌。

姜汁地瓜条

【工艺】:其他

【口味】:姜汁味

【标签】:家常菜 便秘食谱 防癌抗癌食谱 动脉硬化食谱 清热解毒食谱

【做法】:1. 地瓜去皮切大小一致的粗条;2. 红萝卜去皮切成与地瓜大小一致的条;3. 香菜洗净;4. 将水倒入锅中烧开,放入地瓜条、红萝卜条;5. 用中火煮至熟透,捞出排入碗内;6. 把姜汁中放入盐、味精、白糖、色拉油;7. 放入微波炉中加热,淋在排好的地瓜上,撒上香菜即可。

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