【西芹油菜牛奶汁】
【工艺】：其他
【口味】：清香味
【标签】：春季养生食谱 减肥瘦身食谱 美容养颜食谱 青少年食谱 便秘食谱
【做法】：1. 油菜和西芹分别洗净，切成小段；2. 油菜、西芹放入榨汁机中搅打成汁；3. 将菜汁倒入杯中，加入牛奶调匀，直接饮用即可。
【月季花粥】
【工艺】：煮
【口味】：清香味
【标签】：月经不调食谱 美容养颜食谱 春季养生食谱
【做法】：1. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。2. 桂圆肉切成末。3. 锅中加入约1000毫升冷水，将粳米、桂圆肉末放入，用旺火烧沸，然后改用小火熬煮成粥，放入蜂蜜、月季花，搅拌均匀，即可盛起食用。
【蛋黄羹】
【工艺】：煮
【口味】：清香味
【标签】：春季养生食谱 补虚养身食谱 补血食谱 贫血食谱
【做法】：1. 将鸡蛋全部煮熟，剥开，取出熟蛋黄，放入碗内研碎；2. 蛋黄内加入肉汤研磨至均匀光滑为止；3. 将研磨好的蛋黄放入锅内，置小火上，加入盐，边煮边搅拌均匀，即可盛起食用。
【椿芽拌豆腐】
【工艺】：拌
【口味】：本味咸鲜
【标签】：私家菜 春季养生食谱
【做法】：1. 椿芽择洗干净，放进开水锅中焯一下，捞出，切末；2. 葱洗净，切末；3. 精盐、味精加少量水调匀，同豆腐、香油、葱末拌匀，放进盘中，撒上椿芽即可。
【胡萝卜菠菜汁】
【工艺】：其他
【口味】：果汁味
【标签】：春季养生食谱 健脾开胃食谱 明目食谱 便秘食谱 补血食谱
【做法】：1. 胡萝卜洗净，切成块；2. 菠菜洗净，切段；3. 柠檬去皮，果肉切块；4. 将胡萝卜块、菠菜段、柠檬块放入榨汁机中，搅打成汁后倒入杯中；5. 汁中加入蜂蜜拌匀，倒入凉开水，即可直接饮用。
【春笋鸡片】
【工艺】：炒
【口味】：咸鲜味
【标签】：春季养生食谱 贫血食谱 健脾开胃食谱 青少年食谱 月经不调食谱
【做法】：1. 把鸡肉批成薄片，用鸡蛋、细盐、淀粉拌匀上浆，放进冰箱冷藏室涨发约30分钟；2. 将春笋切成骨牌片(形如麻将牌大小的长方片)；3. 烧热锅，加生油滑锅后倒出，再放生油，烧至油三成热时，把鸡片放入，用竹筷划散，至其变色，立即把笋片放入，略搅和均匀，即可倒出沥去油，待用；4. 原锅内留少量油，先放姜、蒜爆香，再放油、黄酒、细盐、白糖、味精、胡椒粉、葱花及鲜汤3匙，烧沸后，用水淀粉勾芡，淋上麻油即可装盆。
【香蕉西米羹】
【工艺】：煮
【口味】：甜味
【标签】：春季养生食谱 甜品/点心 消化不良食谱 脾调养食谱 便秘食谱
【做法】：1. 西米盛入碗中，用冷水浸泡4小时，捞出，沥干水分；2. 香蕉去皮，切成指甲大小的片备用；3. 炒锅加入适量冷水，煮沸后倒入西米；4. 再改用小火煮至无白心时加白糖，待煮沸时撇去浮沫；5. 干淀粉加冷水调匀，缓缓入锅勾稀芡；6. 然后下香蕉片搅匀，起锅盛入汤碗中，撒上玫瑰花瓣和糖桂花即成。
【麻辣韭菜】
【工艺】：炝
【口味】：麻辣味
【标签】：私家菜 春季养生食谱
【做法】：1.韭菜摘洗干净，放入沸水锅中焯一下，捞出切成3厘米长的段，撒入适量精盐腌至入味，沥去水分后装入盆内；大葱去根洗净切成末；大蒜剥去蒜衣剁成末。2.炒锅置火上，放入香油烧至七成热，将葱末和蒜末炒出香味，加入辣椒和花椒粉煸炒几下，倒入韭菜盆内，撒入味精和精盐，拌匀晾凉后装盘即成。
【鸡茸芋泥羹】
【工艺】：烧
【口味】：咸鲜味
【标签】：春季养生食谱 乌发食谱 防癌抗癌食谱 肠炎食谱
【做法】：1. 把鸡里脊或胸脯肉剁成细茸，用蛋清、细盐、味精、水淀粉、鸡汤250克调匀成蛋清糊；2. 火腿切碎成茸待用；3. 芋头去皮，洗净，切成厚片，上笼蒸烂，放在洁净砧板上碾压成芋泥；4. 将锅烧热，加鸡汤、芋泥、细盐、味精，调好鲜咸味，用中火烧至沸；5. 将鸡茸糊慢慢倒入锅中，边倒边推匀，使鸡茸泛白，成熟，即淋上鸡油，盛入碗中，撒上火腿瘦肉茸和胡椒粉即成。
【菠菜肉末汤】
【工艺】：煮
【口味】：咸酸味
【标签】：家常菜 补虚养身食谱 补血食谱 春季养生食谱 清热去火食谱 便秘食谱
【做法】：1. 菠菜洗净切1厘米长段；2. 白肉（猪肉）切4.5厘米见方的小丁。3. 勺内放油烧热；4. 放入葱、姜炝锅，再将酱油烹一下；5. 锅内加入高汤、味精、盐、菠菜、白肉；6. 待锅开后，用湿淀粉勾芡、淋醋、香油即成。
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