【萝卜煮鸡蛋】
【工艺】：煮
【口味】：清香味
【标签】：特色菜 祛痰食谱 肺调养食谱 支气管炎食谱 哮喘食谱
【做法】：1. 将红皮萝卜去头尾，洗净用无油污的洁净刀将红萝卜切成0.3厘米厚的均匀薄片，用线穿成串，晾干后待用；2. 取萝卜干三片，鸡蛋一个，绿豆一小撮，放入锅内，加适量水煮30分钟，至绿豆熟烂即成，食时剥去蛋壳，连同萝卜，绿豆，汤一同吃下。
【银耳鹌鹑蛋】
【工艺】：蒸
【口味】：甜味
【标签】：私家菜 益智补脑食谱 肺调养食谱 气血双补食谱 营养不良食谱
【做法】：1. 水发银耳洗净去蒂，泡透捞出控干入碗；2. 锅上火，放入冰糖，适量清水溶化，倒入另一碗中澄清，复制入银耳鹌鹑蛋碗中，然后将银耳鹌鹑蛋入笼蒸透取出，下糖桂花搅匀，放上菠萝即可。
【蜜橘银耳】
【工艺】：煮
【口味】：甜味
【标签】：美容养颜食谱 肺调养食谱 动脉硬化食谱 防暑食谱
【做法】：1. 将发好的银耳去及杂质，放入碗水中加少量水，上笼蒸1小时取出；2. 蜜橘剥皮去筋络，成净橘瓣；3. 汤锅置旺火上，放适量清水，将蒸好的银耳放入汤锅内，再放橘瓣，白糖烧开；4. 用水淀粉勾芡，待汤再开，起锅盛入汤碗内即成。
【双耳杞子羹】
【工艺】：煮
【口味】：甜味
【标签】：特色菜 滋阴食谱 肺调养食谱 胃调养食谱 清热去火食谱
【做法】：1. 将银耳，黑木耳洗净，撕成小片；2. 锅内加水烧开后；3. 下入双耳及冰糖，用小火煮10分钟；4. 最后用湿淀粉25克（淀粉15克加水）勾芡；5. 最后下入枸杞子烧开，出锅装碗即成。
【炸银鱼】
【工艺】：炸
【口味】：咸鲜味
【标签】：清真菜 利尿食谱 肺调养食谱 营养不良食谱 补虚养身食谱
【做法】：1. 将银鱼洗净；2. 将蛋清打成雪花状；3. 蛋液加淀粉，搅成蛋白糊；4. 银鱼蘸匀蛋白糊，过油炸至呈金黄色捞出即成；5. 吃时蘸酱油。
【莲合炖肉】
【工艺】：原炖
【口味】：咸鲜味
【标签】：气血双补食谱 滋阴食谱 肺调养食谱 肾调养食谱 秋季养生食谱
【做法】：1. 将莲子用热水泡发后去膜皮和心；2. 百合去杂洗净；3. 将猪瘦肉洗净后用沸水焯去血水，捞出，洗净，切片；4. 将猪肉片在炒锅里炒后，注入清汤；5. 下莲子、百合及各味适量辅料共煮，炖至肉熟烂即可。
【冰糖银耳鸭蛋羹】
【工艺】：煮
【口味】：甜味
【标签】：特色菜 滋阴食谱 清热去火食谱 气血双补食谱 肺调养食谱
【做法】：1. 将水发银耳洗净，切碎，入锅；2. 加水适量，炖至汁稠；3. 将鸭蛋去壳，去蛋黄，留蛋清，入热锅中搅匀；4. 加入冰糖及银耳稠汁，再煮片刻即成。
【奶汤煨银肺】
【工艺】：煨
【口味】：奶汤咸鲜
【标签】：特色菜 肺调养食谱
【做法】：1. 将猪肺在自来水龙头上反复灌数次，直至肺叶洁白无血水，撕去肺膜，放清水锅中煮三小时至酥烂取出，冷却后切成指条块；2. 虾肉馅小水饺放水锅里煮熟捞出，锅里放熟猪油加面粉炒至乳白色时加入肉汤推匀，加盐、味精、猪肺条、水饺烧沸，然后再加入鲜牛奶烧沸后倒入大品锅里。
【川贝酿梨】
【工艺】：清蒸
【口味】：原本味
【标签】：肺调养食谱 祛痰食谱 清热去火食谱 滋阴食谱
【做法】：1.把梨带把的这一端刻下一块，用小刀挖净梨核，把梨放进开水里烫一下，捞出来之后，放入凉水中过一下凉，把加工好的梨放在盘子里备用。糯米蒸熟备用。 2.冬瓜改刀切成小方丁，放在一个稍大一点的碗里，加入部分冰糖，和糯米饭放一起搅拌均匀，装进掏空的梨里边，再把川贝粉分成3等份逐个撒在上面，盖上梨盖，上锅用旺火蒸上10分钟左右，蒸好取出摆好。3.另取锅，倒入开水，再放入余下的冰糖，待冰糖溶化后收成浓汁，再把冰糖汁逐个浇在梨子上面，这样这道色香味俱全的川贝酿梨就做好了。
【百合炒西兰花】
【工艺】：熟炒
【口味】：清香味
【标签】：私家菜 防癌抗癌食谱 秋季养生食谱 肺调养食谱 减肥瘦身食谱
【做法】：1. 鲜香菇洗净，切片；2. 鲜百合剥开，洗净，放入滚水中煮三分钟，捞起浸于清水中，冷后取出沥干水；3. 淀粉加水适量调匀成淀粉30克左右；4. 将素汤50毫升、精盐少许、白糖少许，下鲜百合煨煮5分钟，捞起沥干水；5. 西兰花切小朵，洗净放入开水中煮1分钟，捞起用清水冲洗，沥干水；6. 锅架火上，加油15克，煸姜片，下鲜香菇炒几下，下西兰花及鲜百合炒匀；7. 加入素汤100毫升、精盐适量、白糖3克、麻油、胡椒粉、姜汁炒数下，勾芡即成。
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