【海参阿胶汤】
【工艺】：煮
【口味】：咸鲜味
【标签】：家常菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 动脉硬化食谱 肝炎食谱
【做法】：1. 阿胶用温水浸透发开，洗净切块；2. 海参浸透后择洗干净，切成3厘米长、1厘米宽的条；3. 山药洗净去皮，切片；4. 红枣洗净去核；5. 姜去皮切片；6. 锅内放适量清水，用旺火烧开，放入山药、海参、阿胶、红枣、姜片，改用中火煮2小时，下精盐调味即可。
【黄花鱼煮大蒜头】
【工艺】：煮
【口味】：蒜香味
【标签】：肝炎食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱 补虚养身食谱
【做法】：1.将黄花鱼洗净，切块，大蒜切片。2.黄花鱼、蒜片入锅加水适量，用文火煮沸至黄花鱼熟透，加入食盐、味精即成。
【雪羹汤】
【工艺】：原炖
【口味】：咸鲜味
【标签】：肝炎食谱 清热解毒食谱 健脾开胃食谱 祛痰食谱
【做法】：1.用大个肥嫩的新鲜荸荠，除去嫩芽，削去外皮，切成薄片。2.将海蜇皮放入清水内浸泡，换去几次水，以便除净咸味及沙子，切成丝。3.将荸荠、海蜇同入锅内，旺火烧开后，改用文火炖至海蜇烊化，放入盐、味精调味即成。
【蜜汁塘里鱼】
【工艺】：炒
【口味】：五香味
【标签】：卤酱菜 动脉硬化食谱 水肿食谱 肝炎食谱 肝硬化食谱
【做法】：1.将鱼去鳞去鳃，开肚，挖内脏，洗净，将鱼头嘴巴揿扁，沥干水，用酱油，黄酒浸渍一下。 2.炒锅洗净，加入生油，烧至七成热，将鱼推入油锅炸，见表面稍干，肉质转色时捞出，待油温升高再入锅，炸至呈金黄色，外皮脆硬时，捞出沥油。 3.炒锅留余油烧热，下葱段略煸，加酱油，黄酒，蜂蜜(也可加白糖)和适量清水，烧后熬至卤汁稠浓，将鱼放入锅内，端起炒锅颠翻几下，使鱼四周均匀地粘汁，淋香油出锅，冷却后即可食用。
【芹菜牛肝汤】
【工艺】：汆
【口味】：家常味
【标签】：私家菜 美容养颜食谱 肝调养食谱 肝炎食谱 营养不良食谱
【做法】：1.将牛肝煮熟，切成小薄片。芹菜摘除老梗，将嫩梗连同嫩叶切成小段放入沸水中焯一下，捞出沥干水分。2.锅上火，放入猪油，烧热后下入熟牛肝，煸炒一会儿，加入精盐、酱油继续煸炒。然后倒入适量水烧沸，再放入芹菜烧沸。最后撒入味精。胡椒粉即成。
【苦菜粥】
【工艺】：煮
【口味】：原本味
【标签】：清热解毒食谱 肝炎食谱
【做法】：1. 将苦菜洗净，去掉老根；2. 粳米下锅加清水，上火烧开；3. 加入精盐、猪肉末熬煮成粥；4. 再加入猪油、味精、苦菜稍煮即成。
【泥鳅粥】
【工艺】：煮
【口味】：清香味
【标签】：肝炎食谱 补虚养身食谱 老人食谱 防癌抗癌食谱
【做法】：1. 将泥鳅宰杀，去内脏，加葱末、姜末、料酒、盐、火腿（切末）末，同入蒸锅蒸至熟烂，拣去鱼骨、鱼刺和鱼头。2. 粳米淘洗干净，浸泡半小时后沥干水分，放入锅中，加入约1000毫升冷水，用旺火烧沸后，搅拌数次，然后改用小火慢煮。3. 粥将熟时加入鱼肉、味精、胡椒粉调匀，续煮至粥熟，即可盛起食用。
【泥鳅虾汤】
【工艺】：煮
【口味】：咸鲜味
【标签】：脾调养食谱 肾调养食谱 补阳食谱 补虚养身食谱 肝炎食谱
【做法】：将泥鳅去除内脏，洗净，虾去须、足、尾，洗净，一同放入锅内。加入清水，高出鱼身，酌加少量生姜和食盐。先用武火煮沸，再用文火炖煮，以煮熟为度。用法：当点心食用，喝汤，吃泥鳅和虾。
【夏枯草瘦肉汤】
【工艺】：煮
【口味】：咸鲜味
【标签】：利尿食谱 肝调养食谱 肝炎食谱 胆石症食谱
【做法】：1. 将夏枯草洗净；2. 猪瘦肉洗净，切块；3. 把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮一小时，调味即可。
【泥鳅鱼茸粥】
【工艺】：煮
【口味】：清香味
【标签】：快餐/主食 肝炎食谱 健脾开胃食谱 防癌抗癌食谱
【做法】：1.将白米洗净，用精盐稍腌，用器皿将水烧滚后下米，高火煮12分钟煮成粥。 2.剪去泥鳅的刺及鳍，去掉内脏，洗净，沥干水，放在器皿内煎香，随即加入一大汤碗清水，将泥鳅烩熟。3.取出泥鳅拆肉，鱼骨放回器皿内熬汤，熬成的鱼汤滗入粥锅内同煮。 4.泥鳅肉用少许熟色拉油、生抽（酱油）拌匀，粥快煮好时下精盐、胡椒粉调味，放入泥鳅肉，再沸滚时即成。食用时撒冲菜粒、香菜（切末）末和葱（切花）花。
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