【葱油白萝卜丝】
【工艺】：炝
【口味】：葱香味
【标签】：私家菜 癫痫食谱 理气调理食谱 防癌抗癌食谱
【做法】：1.白萝卜洗净，刮皮，再冲洗一下，先切成薄片，再切成细丝，放盘内，加入精盐腌20分钟，滤去盐水，加入白糖、味精；小葱去根洗净，切成葱末。2.炒锅置火上，烧热后加入花生油，待热后放入葱末，翻炒两下，炒出香味后，速将葱花油浇在白萝卜丝上，迅速拌匀即可。
【白菜炒干丝】
【工艺】：生炒
【口味】：咸鲜味
【标签】：私家菜 癫痫食谱 动脉硬化食谱 老人食谱
【做法】：1.大白菜洗净，顺丝切成寸段，用盐腌一下，挤干水。葱姜各留一半，另一半切成末。2.锅置火上，放入清水烧开，下入豆腐干、整姜、整葱，加盐煮一下，将豆腐干取出，用重物压紧压平，先片薄片，再切成火柴棍粗细的丝，下入热油锅中轻炸一下，捞出沥净油。3.锅置火上，注入大油烧热，放入姜姜末煸出香味，放入白菜丝煸炒至熟，放入盐、酱油、味精、糖等调料，下入豆腐干丝炒匀，尝好味，烹入料酒，淋入香油起亮即可出锅装盘。
【莲子猪心汤】
【工艺】：煮
【口味】：咸鲜味
【标签】：私家菜 心悸食谱 失眠食谱 心调养食谱 神经衰弱食谱 癫痫食谱
【做法】：1.将猪心洗净，除去血管内的积血、切成小块，莲子去芯，红枣、桂圆洗净。2.将锅里放植物油烧热，将葱姜爆香，加酱油、盐及清水，放入猪心、莲子、桂圆肉、红枣，武火烧沸，文火煮至莲子酥软。出锅前放入味精、香油。
【辣子炒心花】
【工艺】：油爆
【口味】：咸鲜味
【标签】：私家菜 自汗盗汗食谱 失眠食谱 心调养食谱 癫痫食谱
【做法】：1.将葱、姜、蒜分别洗净，葱、姜都切成细丝，蒜切片；淀粉加水适量调匀成水淀粉约40克，待用；将猪心片去筋，一剖两半，净水洗净血污；再将每半个切成两条，用直刀锲十字花刀纹，深至皮厚部分止，再切成1.5厘米见方的块；将青椒去把，去籽，洗净，切成1.5厘米见方的片。2.将猪心块放入小盆内，加盐适量，水淀粉35克，抓均匀浆好。3.旺火坐油勺，放入净油烧至五六成热，将猪心块下勺，迅速炸至断生，心块卷成菊花状，随即将心块倒入漏勺，青椒也随即用油氽一下，控油。4.原勺留少许底油，用葱、姜、蒜炝勺，主料，配料下勺内翻炒几下，烹入料酒、醋、酱油、放白糖、味精、高汤少许，用水淀粉勾芡，旺火翻炒几下，淋香油，颠抖出勺装盘。
【花生豆干】
【工艺】：拌
【口味】：红油味
【标签】：私家菜 癫痫食谱 动脉硬化食谱 高脂血症食谱 老人食谱 延缓衰老食谱
【做法】：1.将大白豆腐干现用开水煮透，凉后切成1厘米见方的丁，再用开水煮透捞出晾凉。葱白洗净，顺长剖开，再切成1厘米长的丁；花生仁用开水泡片刻，剥去红衣，用温油炸熟成浅黄色。2.把豆腐干、葱丁、花生米和放在一起，加入盐、味精、辣椒油调拌均匀放在盘内即可。
【玉米面饼子】
【工艺】：清蒸
【口味】：甜味
【标签】：快餐/主食 癫痫食谱 健忘食谱 高血压食谱 动脉硬化食谱
【做法】：1.将玉米面、黄豆粉倒入盆内，用温水和匀，放入发酵粉搅匀，盖上布，饧约1小时。2.净高压锅内壁锅底抹上花生油，烧热后，把饧好的玉米面团分成小块，每一份在两手中间揉成圆形，平放在锅底用手按干，制成饼子形，锅内摆满制好的饼子后，盖上锅盖，加上高压阀，2至3分钟后，打开锅，在饼空隙处小心地倒些沸水，水至饼子的一半即可，盖上盖，加上阀，几分钟后，听不到锅内的响声即取下阀，改用小火，待水汽放完后，即可铲出。
【莲子炖猪心】
【工艺】：清炖
【口味】：原本味
【标签】：特色菜 孕妇食谱 心悸食谱 心调养食谱 癫痫食谱 神经衰弱食谱
【做法】：莲子、小麦（浮小麦）洗净后用纱布包好，与洗净的猪心一起放入蒸锅内，加适量清水并调味，隔水蒸4小时即可。注：本菜也可用煲的方式制作：将材料洗净，莲子去心，一起放入煲内，隔水炖4至5小时即可。若此汤用瓦煲，则用4碗清水，煮半小时即可。
【青菜干丝】
【工艺】：拌
【口味】：清香味
【标签】：私家菜 癫痫食谱 高血压食谱 动脉硬化食谱 延缓衰老食谱
【做法】：1.油菜叶洗净，投入沸水锅中焯至变绿，捞出沥干水分，切成3厘米长的细丝；豆腐干切丝洗净后放入沸水锅中煮片刻，捞出切成3厘米长的段；红柿子椒去蒂和籽，洗净后放入沸水锅中焯一下，捞出切成3厘米长的细丝。2.青菜叶、豆腐干丝和柿子椒一起放入盆内，撒入精盐拌匀腌片刻，加入白糖、香油和味精，再拌匀装盘即可。
【青红椒拌豆干】
【工艺】：拌
【口味】：酸甜味
【标签】：家常菜 癫痫食谱 动脉硬化食谱 高血压食谱
【做法】：1. 青椒洗净切丝，放入滚水中氽烫，捞出，浸入凉开水内，待凉捞出；2. 红辣椒洗净，去蒂切丝；3. 大蒜去皮切末；4. 豆干（豆腐干）洗净，放入滚水中煮熟，捞出切片；5. 豆腐片装在碗中加酱油、白糖、陈醋和蒜末搅拌，再加入青、红辣椒丝拌匀；6. 食用时淋上香油即可。
【双丝拌豆干】
【工艺】：拌
【口味】：清香味
【标签】：私家菜 癫痫食谱 补虚养身食谱
【做法】：1.洗净蒸熟的瘦肉，豆腐干切成丝；白菜取其心洗净切丝；香菜洗净切成段。2.白菜丝放入盘内，再放上豆腐干丝、肉丝、香菜，浇上用调料兑好的汁即成。
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