消化性溃疡食谱家常菜谱大全

【工艺】：白烧

【口味】：本味咸鲜

【标签】：湖南菜补虚养身食谱壮腰健肾食谱气血双补食谱消化性溃疡食谱神经衰弱食谱

【做法】：1.葱和姜捣烂，用料酒取汁；火腿切成薄片，用碗装上，上笼蒸一下取出，小白菜摘去边叶留小苞用开水氽过捞出，用冷水过凉。2.海参清洗干净，片成5厘米长、3厘米宽的薄片，下入冷水锅烧氽过，捞出用开水泡上。3.虾仁洗净和肥膘肉一起放在垫有生肉皮的砧板上，用刀刃和刀背捶剁成细茸（越茸越好），放入葱姜酒汁、适量冷鸡汤、盐搅起上劲，加入鸡蛋清、味精、胡椒粉搅匀，挤成直径2厘米大的丸子，下放冷水锅中烧开氽熟，装入汤盘内。4.锅内放入普汤500毫升、料酒、海参、盐烧开氽过，倒入漏勺沥干水分，装入虾丸内，加进胡椒粉。同时，锅内放入清鸡汤1000毫升、盐、味精、火腿片、白菜苞烧开，调好味，撇去泡沫，舀入海参虾丸内，淋鸡油即成。

大蒜烧茄

【大蒜烧茄】

【工艺】：蒜烧

【口味】：蒜香味

【标签】：痔疮食谱消化性溃疡食谱健脾开胃食谱便秘食谱动脉硬化食谱

【做法】：1. 将鲜茄子撕去蒂把，用清水洗净，剖成两瓣，在每瓣的表面上划成约1厘米的宽十字花刀，然后切成约4厘米长、2厘米宽的长方块（深切不断）；2. 姜、葱洗净后分别切成姜米、葱花，大蒜去净表皮，洗净，切成两瓣，待用；3. 炒锅置武火上烧热后，倒入菜油，炼至油泡散尽冒青烟时离开火口；4. 待油温稍降后，将茄子逐个放入锅中翻炒，再下入姜末、酱油、食盐、蒜瓣及清汤；5. 烧沸后，用文火焖1分钟，翻匀，撒入葱花；6. 再用白糖、淀粉25克（淀粉10克加水）调成芡，收汁和匀，加入味精，起锅装盘即成。

蒜香茄子

【蒜香茄子】

【工艺】：生炒

【口味】：咸鲜味

【标签】：私家菜胃炎食谱水肿食谱消化性溃疡食谱消化不良食谱

【做法】：1.将茄子洗净去蒂，撕成块状备用；蒜头去皮切片，香菜洗净切段大葱切末、姜切末。2.炒锅注油烧热，下入蒜片，葱姜末爆锅，倒入茄子翻炒，至软熟时加入酱油、白糖、盐、料酒，炒至茄子熟透，用旺火收浓汤汁，放入味精、香菜，翻炒均匀出锅即可。

凉拌茄子

【凉拌茄子】

【工艺】：拌

【口味】：咸鲜味

【标签】：微波食谱止血调理食谱延缓衰老食谱消化性溃疡食谱胃炎食谱

【做法】：1. 茄子去蒂，切皮泡入水中，以去除异味；2. 把茄子沥干水分，放入容器中，加白糖、酱油、高汤罩上微波薄膜，加热6分30秒；3. 白芝麻放入容器中，不罩上微波薄膜，加热6秒，取出用研钵磨碎；4. 把捣碎的芝麻酱倒入蒸好的茄子中，搅拌均匀即可进食。

拌茄泥

【拌茄泥】

【工艺】：拌

【口味】：蒜香味

【标签】：胃炎食谱私家菜消化性溃疡食谱止血调理食谱孕早期食谱

【做法】：嫩茄子削去皮洗净，切成片，放在蒸锅里煮熟，取出晾冷稍控一下，倒入盆里搅成茄泥，把精盐、蒜泥、酱油、醋、香油调好，浇在茄泥上拌匀，装盘后把切碎的香菜撒放在上边即成。

猴头菇炖鸡

【猴头菇炖鸡】

【工艺】：原炖

【口味】：咸鲜味

【标签】：胃炎食谱防癌抗癌食谱补虚养身食谱神经衰弱食谱消化性溃疡食谱

【做法】：1. 将鸡煺去毛，掏去内脏，用水洗净，斩去头、爪，再斩成3厘米方块。猴头菇用开水泡30分钟，用凉水洗净泥沙，用手撕开，挤净水。将火腿、冬笋切成长方片；油菜切成段，葱、香菜均切成段；姜切成块，用刀拍一下。2. 锅内放少量猪油，烧热后用葱、姜块炸锅，放入鸡肉块煸炒至半熟，添鸡汤，加花椒水、料酒、八角、茴香、精盐、猴头菇、冬笋、火腿，汤开后用微火炖烂，放入油菜，挑出葱、姜块、八角、茴香，将猴头菇、鸡块等捞在碗内，将锅内的汤烧开，撇去浮沫，放入味精，浇在碗内的鸡块上，上边放上香菜段即可。

土豆蜜膏

【土豆蜜膏】

【工艺】：煮

【口味】：甜味

【标签】：健脾开胃食谱消化性溃疡食谱便秘食谱

【做法】：1. 将土豆切成细丝，捣烂，以洁净纱布绞汁待用。2. 取土豆汁放在锅中，先以大火、后小火煎熬浓缩至稠粘时，加入蜂蜜，再煎至稠粘时停火，待冷装瓶备用。

清明菜糯米饭

【清明菜糯米饭】

【工艺】：煮

【口味】：咸鲜味

【标签】：高血压食谱关节炎食谱支气管炎食谱咳喘食谱消化性溃疡食谱

【做法】：1.将清明菜去杂洗净，切碎。糯米淘洗干净。2.油锅烧热，下葱花煸香，投入清明菜煸炒，加入精盐炒至入味。3.锅内加适量的水，放入糯米、清明菜，用铲子拌匀，将上面抹平，烧沸后，改为文火煮熟，出锅即成。