【四鲜烤麸】
【工艺】：烧
【口味】：咸鲜味
【标签】：清热解毒食谱 利尿食谱 肾调养食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 学生膳食 止血调理食谱
【做法】：1. 将面筋切成片；2. 木耳、黄花菜用温水泡发，去掉根蒂，反复清洗；3. 胡萝卜洗净去皮，切成斜象眼片；4. 冬笋洗净切片；5. 坐锅点火入油，油热后倒入葱段、姜片，煸出香味；6. 放入精盐、酱油、料酒、鸡汤、鸡精、白糖、面筋，大火烧开，改为小火烧10分钟；7. 再放入木耳、黄花菜、胡萝卜、冬笋炒匀；8. 淋上香油，出锅装盘即成。
【冰镇黑木耳】
【工艺】：其他
【口味】：甜味
【标签】：甜品/点心 补气食谱 肺调养食谱 止血调理食谱
【做法】：1. 把木耳拣洗干净；2. 锅放火上，倒入油，油热，投入黑木耳煸炒几下；3. 迅速加清汤、精盐、味精，转用小火烧至木耳软糯；4. 淋入麻油拌匀，装盒，使其自然冷却；5. 再放入冰箱冷藏，食用时取出即可。
【五香花生米】
【工艺】：炒
【口味】：五香味
【标签】：上海菜 延缓衰老食谱 止血调理食谱 健脾开胃食谱 便秘食谱
【做法】：1.把大蒜去皮拍碎，与花椒，八角，小茴香，食盐等一起放入容器中，加入足以浸泡全部花生米的开水，然后将淘洗干净的花生米倒入水中，加盖浸泡2-3小时，捞出摊开晾干。 2.将干净的沙粒放入锅中，用大火炒热后，倒入晾干的花生，炒至有噼啪声响，用手指捻动花生米易脱皮时，改用小火再炒几分钟，筛去沙子即为成品。
【酿鱼肚】
【工艺】：瓤
【口味】：咸鲜味
【标签】：清真菜 营养不良食谱 止血调理食谱 肾调养食谱
【做法】：1. 鱼肚用温水浸泡软，再换温水，加入碱面，轻轻揉洗；2. 再换水洗去净油异味，成海绵状，切成大骨牌块；3. 将鱼肝放入勺中，加入鸡汤、料酒、精盐、味精用文火煨焖入味；4. 切成5厘米长、2.3厘米宽的块，再从中片成连刀片（似夹子）；5. 胡萝卜切成米粒状；6. 鸡里脊去筋砸成细茸；7. 马蹄拍碎成细末；8. 胡萝卜、鸡里脊、马蹄同放碗内，加入料酒、姜汁、精盐、味精、凉汤搅拌，放入蛋清拌匀成馅；9. 把每块肚夹酿入鸡馅，上面粘一嫩香菜叶，码入盘内；10. 上锅蒸透，移入大盘内；11. 坐勺上火，倒入鸡汤，放入盐、料酒、姜汁、味精，撇去浮沫；12. 放入胡萝卜粒，淋入水淀粉勾成玻璃芡，淋入鸭油，浇在鱼肚上面即成。
【红豆薏米粥】
【工艺】：煮
【口味】：甜味
【标签】：肺调养食谱 防癌抗癌食谱 清热解毒食谱 止血调理食谱
【做法】：1. 将薏米、红豆以温水浸泡半日；2. 用纱布将仙鹤草包好；3. 大枣去核浸泡；4. 将薏米、红豆、仙鹤草、大枣一同放入锅中；5. 加水煮成稀粥，最后撒上糖调味即可。
【山药三七粥】
【工艺】：煮
【口味】：原本味
【标签】：特色菜 气血双补食谱 活血化瘀食谱 止血调理食谱 肾调养食谱
【做法】：1. 桂圆、炮炭姜煮30分钟左右，除去姜渣；2. 三七、山药分别磨粉；3. 用上述汁水山药粉、三七粉，用慢火共煮，酌量加入红糖即成。
【菠菜粉丝煲】
【工艺】：煮
【口味】：咸鲜味
【标签】：私家菜 骨质疏松食谱 痔疮食谱 高血压食谱 止血调理食谱 补血食谱 胃调养食谱
【做法】：1. 白菜切丝，洗过；2. 粉丝浸软，剪段；3. 虾米洗过，浸过；4. 冬菇浸过，切丝；5. 韭菜切段侯用；6. 烧热瓦缸，下油，入下虾米、姜茸爆过，续下白菜同爆，倾下一碗清水，加入冬菇丝、粉丝，调适味同煮，好时，加入韭菜拌匀即成。
【蒜泥茄子】
【工艺】：卤
【口味】：酸辣味
【标签】：私家菜 夏季养生食谱 健脾开胃食谱 止血调理食谱 延缓衰老食谱
【做法】：1. 茄子削净皮，切成2厘米见方的块，蒸熟，放在盘子中待用；2. 大蒜剥净皮，切细末；3. 酱油、蒜末、辣椒油、香油、盐、味精、醋放在一起，调匀，浇在茄子上，拌匀即可。
【五彩菠菜】
【工艺】：拌
【口味】：姜汁味
【标签】：家常菜 补血食谱 止血调理食谱 贫血食谱 健脾开胃食谱
【做法】：1. 将菠菜择洗干净，放入沸水锅中稍烫一下，捞出放入凉开水中过凉，挤去水分，切成黄豆大小的丁，放入盘内备用；2. 将冬笋加水煮熟；3. 木耳择洗干净，放入沸水锅内氽熟；4. 姜去皮切细末；5. 将鸡蛋磕入碗内，加少许精盐、味精搅匀，用小火蒸成蛋糕，然后与香肠、冬笋、木耳一起，均切成黄豆粒大小的丁；6. 将菠菜、蛋糕、火腿、冬笋、木耳放入盆内，加入精盐、味精拌匀；7. 将姜末用热香油炸一下，倒入菠菜内拌匀，盛入盘内即成。
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