防暑食谱家常菜谱大全

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酸辣甜扁豆

【工艺】:拌

【口味】:蒜香味

【标签】:私家菜 健脾开胃食谱 防癌抗癌食谱 防暑食谱

【做法】:扁豆洗净,切成丝,用开水焯熟,控干水分装盘,再放入醋、红辣椒丝、蒜末、糖、盐拌匀即成。

红豆汤

【工艺】:煮

【口味】:甜味

【标签】:清热解毒食谱 健脾开胃食谱 肾调养食谱 利尿食谱 防暑食谱

【做法】:先将红豆洗净,加水用旺火煮沸后,再改用文火焖至酥烂,然后加白糖煮沸后即可。

酸甜藕片

【工艺】:拌

【口味】:酸甜味

【标签】:私家菜 贫血食谱 补虚养身食谱 高血压食谱 防暑食谱

【做法】:藕洗净,切成片,煮熟,控干水分,装入盘内,白糖、醋、精盐、味精撒在藕片上,拌匀即可。

虾籽茭白

【工艺】:烧

【口味】:本味咸鲜

【标签】:防暑食谱 利尿食谱

【做法】:1. 将茭白去皮,洗净,切成梳背块,沸水汆过;2. 水发香菇每个片成三片,加汤浸透,沥净水分;3. 虾籽放小碗中,用凉水浮去杂质尘埃,沥去水分;4. 炒勺放在中火上,加熟猪油烧至五成熟,再放入白糖炒至色红时,迅速放入葱姜末、茭白、香菇、虾籽,颠翻煸炒;5. 待上色后加入清汤、酱油、精盐、料酒烧沸,移至微火上焖至汤将尽时,放入味精;6. 再用湿淀粉勾芡,淋上葱油,颠翻均匀,除去涩味,出勺即成。

海米冬瓜

【工艺】:烧

【口味】:咸鲜味

【标签】:夏季养生食谱 防暑食谱 利尿食谱 清热解毒食谱 肠炎食谱

【做法】:1. 将冬瓜去皮、瓤及子,洗净后切片,用少许盐腌5分钟左右,洗去渗出的水;2. 葱、姜洗净切花、末备用;3. 海米洗净后用温水泡软;4. 锅内倒入油烧热,爆香葱花、姜末,加水(120克左右)、料酒、盐和海米;5. 烧开后放入冬瓜片,旺火烧开后改小火焖烧,待冬瓜入味后,淋入水淀粉勾芡即可。

扁豆香薷汤

【工艺】:煮

【口味】:原本味

【标签】:夏季养生食谱 防暑食谱

【做法】:取白扁豆、香薷,加水2碗,煎25分钟取汤。用法:每日3次,温热服用。

清暑豆汤

【工艺】:煮

【口味】:原本味

【标签】:私家菜 夏季养生食谱 防暑食谱 清热解毒食谱 利尿食谱

【做法】:将绿豆,赤豆洗净,置沙锅上,加水适量,煎煮至豆熟烂即成,食前可加白糖调味.

蚕豆羹

【工艺】:煮

【口味】:甜味

【标签】:清热解毒食谱 咽炎食谱 防暑食谱 健脾开胃食谱 补气食谱

【做法】:1. 将蚕豆入锅煮沸熟,去外壳,用刀反复压制成泥;2. 猪板油切块,熬成化油;3. 冰糖用开水化开待用;4. 菠菜压榨出菠菜汁待用;5. 白糖加水泡制出水备用;6. 炒锅洗净置火上,锅热后入化油烧热;7. 下豆泥微火翻炒;8. 待起沙时加入菠菜汁、糖水,打去泡沫,勾水淀粉成羹状;9. 装入汤盆中,点缀上樱桃即可。

薄荷绿豆汤

【工艺】:煮

【口味】:甜味

【标签】:美容养颜食谱 清热解毒食谱 口腔溃疡食谱 腮腺炎食谱 健脾开胃食谱 防暑食谱

【做法】:1. 绿豆放入清水500克煮好。2. 薄荷干用水冲洗,加水约1大碗,浸泡半小时,然后用大火煮沸冷却,过滤,再与冷却的绿豆汤混合搅匀。

凉拌西瓜皮

【工艺】:拌

【口味】:蒜香味

【标签】:私家菜 防暑食谱 清热解毒食谱 清热去火食谱

【做法】:1.将西瓜皮洗净,西瓜切成条,用刀将西瓜红瓤刮去,西瓜皮上留少许红瓤,削去西瓜硬皮,然后将西瓜皮切成小块。2.将西瓜皮加入蒜茸、味精、白糖、盐、香油,拌匀后即可食用。

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