【蘑菇胡萝卜拌饭】
【工艺】：拌
【口味】：清香味
【标签】：快餐/主食 高血压食谱 高脂血症食谱 祛痰食谱 健脾开胃食谱
【做法】：1.蘑菇洗净以沸水烫熟后捞出，沥干水分，切成丁；白米淘洗干净。2.胡萝卜、葱头洗净切成丁，放入锅中，加入牛油、香味焖透。 3.汤锅烧热，将牛肉汤倒入锅中，放入焖熟的胡萝卜、葱头及汤汁，倒入蘑菇丁和白米、盐，煮熟即可。
【亚洲式炒饭】
【工艺】：熟炒
【口味】：清香味
【标签】：快餐/主食 家常菜 便秘食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱
【做法】：1. 将大虾肉去壳取肉洗净；2. 蟹也去壳取其肉，备用；3. 再将大虾肉、火腿切成丁；4. 青椒、芹菜洗净，切成丁；5. 将鸡蛋磕入碗中，搅成蛋液；6. 将炒锅内倒入花生油，烧热后放入洋葱头，炒出香味，放入鸡蛋液炒熟，搅成小块；7. 加入虾丁、蟹肉、火腿丁、芹菜丁、青椒丁，放入米饭炒匀，加入精盐，即可食用。
【白扁豆粥】
【工艺】：煮
【口味】：清香味
【标签】：快餐/主食 脾调养食谱 防暑食谱 夏季养生食谱 补气食谱
【做法】：1. 将白扁豆、粳米洗净；2. 先将扁豆放入铝锅内，加水适量；3. 用武火烧沸，改文火煮半小时；4. 将粳米下入扁豆锅内搅匀，煮熟即成。
【广东粥】
【工艺】：煮
【口味】：清香味
【标签】：快餐/主食
【做法】：1. 油条、葱(或芫荽)切成碎屑；皮蛋，咸蛋去壳，绞肉（猪肉绞碎）用布包起(大骨不必)。2. 米洗净与咸蛋、皮蛋、绞肉同入锅中，以中大火煮滚后改用小火熬煮，直到不见整粒米的程度，捞起绞肉包(或大骨)。3. 碗中放入油条屑，淋下米粥再下撒下葱(或芫荽)屑，胡椒粉，就是清香的广东粥。
【鱿鱼羹面】
【工艺】：煮
【口味】：咸酸味
【标签】：快餐/主食 健脾开胃食谱 消化不良食谱
【做法】：1. 鱼浆加面粉、盐、酱油少许即可，放点水搅拌，冬笋煮熟切丝备用；2. 把鱿鱼切成斜纹长方形，裹上鱼浆；3. 裹好鱼浆的鱿鱼放入滚水中煮，鱼浆凝固立刻捞起，就是鱿鱼羹；4. 高汤烧开后加入油、面、调味料、鱿鱼羹、笋丝，最后勾芡，淋下香油、香菜即可。
【韩式冷汤面】
【工艺】：煮
【口味】：咸鲜味
【标签】：快餐/主食 韩国料理 营养不良食谱 健脾开胃食谱 家常菜
【做法】：1. 小黄瓜洗净切圆片，用少许盐拌匀腌软；2. 黄瓜再用冷开水冲过沥干，拌入少许香油备用；3. 冷面放入沸水中煮6～7分钟，捞出浸冷水，并用手轻轻搓洗，取出沥干；4. 把小黄瓜、牛腿肉、圆白菜、小黄瓜、泡菜、鸡蛋（水煮）、（除冷面、芝麻外）和盐、葱、葱末、姜末、白糖、醋、香油全部下锅；5. 用小火炖煮50～60分钟后，把蔬菜部分捞除，并用纱布过滤；6. 牛肉取出切片备用；7. 冷面盛碗，放上牛肉片、小黄瓜片、水煮鸡蛋及泡菜；8. 加辣椒酱、冷藏的牛肉汤，最后撒上白芝麻即可。
【韩式拌饭】
【工艺】：拌
【口味】：清香味
【标签】：快餐/主食 补虚养身食谱 补气食谱 健脾开胃食谱
【做法】：1. 辣酱加入少许蒜泥、白醋、糖、味精调好；2. 水发蕨菜、绿豆芽、细嫩菠菜等用开水抄一下；3. 蕨菜和菠菜切段；4. 胡萝卜刨细丝；5. 鸡蛋一个，只煎一面；6. 瘦肉切丝用盐、味精煨一下，炒熟；7. 水发嫩海带、少许肉丝、按照平时喜好煮汤即可，以清淡为宜；8. 米饭一碗盛到温好的大碗中（平底碗为好）；9. 把备好的蔬菜和肉丝扇行摆放四周，鸡蛋居中；10. 加入备好的醋酱和芝麻油搅拌(如难以搅拌，可加少许汤）后，便可喝汤吃饭了。
【山药葡萄粥】
【工艺】：煮
【口味】：甜味
【标签】：秋季养生食谱 快餐/主食
【做法】：1. 山药洗净，去皮，切成小片；2. 莲子洗净，用冷水泡开，除去莲心；3. 葡萄干除去杂质；4. 粳米洗净泡好，放入锅中，加入约1000毫升冷水，用旺火煮沸；5. 放入山药片、莲子肉、葡萄干同煮；6. 再煮沸后小火焖约15分钟，加白糖调好味，即可盛起食用。
【艇仔粥】
【工艺】：煮
【口味】：咸鲜味
【标签】：快餐/主食 夏季养生食谱 健脾开胃食谱
【做法】：1. 将干贝去除老筋，用温水浸开，撒碎； 2. 鱿鱼食用碱水浸泡，发透后漂洗干净，切成细丝，放入滚水中烫过；3. 沙爆猪皮用冷水浸发，冲洗干净，切成丝条，放入沸水锅内煮烂；4. 猪肚擦洗干净；5. 烧鸭斩成小件。6. 花生仁去衣，放入沸盐水中滚过，捞出晾干；7. 放入慢滚油锅内，炸至呈金黄色时捞出、沥干油分；8. 米粉用沸油炸香；9. 粳米洗净，用冷水浸泡半小时后捞出沥干；10. 取锅加入适量冷水，先用旺火烧滚；11. 加入粳米、干贝、猪肚，待沸后改用小火慢煮至粥成，用盐、味精调味；12. 其余各料均放入大碗内，冲入滚粥，再加入猪油、酱油、姜（切丝）拌匀即可。
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