骨质疏松食谱家常菜谱大全

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皮蛋豆腐汤

【工艺】:烧

【口味】:咸鲜味

【标签】:家常菜 骨质疏松食谱 益智补脑食谱 学生膳食 营养不良食谱

【做法】:1. 将豆腐、青菜、皮蛋均切条;2. 锅内放入葱(切丝)、姜(切丝)、蒜(切片),加鲜鸡汤上火烧开;3.下入豆腐条,加精盐烧透入味;4. 再下入皮蛋,小火烧开,撇去浮沫;5. 最后下入青菜烧开至熟,出勺装碗,加味精、香油、虾米即成。

卤素熏鱼

【工艺】:卤

【口味】:五香味

【标签】:卤酱菜 骨质疏松食谱 更年期食谱

【做法】:1.取白粗布一块,洗妆后摊开,在白布上均匀撒上精盐。豆腐衣用冷水浸湿,平展地摊在白布中间,然后四边包卷成直径约12厘米的圆长筒形,再用线绳轻轻扎住(不宜太紧),投入沸水锅中,旺火烧煮20分钟,取出放入冷水中冷却,捞出解去线绳包布,用刀顺长条剖开,切成斜刀块,放入盆内。 2.炒锅放鲜汤,酱油,姜末,白糖,味精,桂皮,黄酒,五香粉烧开,用小火煮,即成熏鱼汤汁500克。 3.另起锅加生油,烧至七成热,将素鱼逐块投入,炸至呈深金黄色,捞出沥油,趁热浸入卤汁内,小火略为烧煮入味,即可捞出装盘。

鲮鱼球豆腐煲

【工艺】:煮

【口味】:咸鲜味

【标签】:私家菜 骨质疏松食谱 补虚养身食谱 气血双补食谱 营养不良食谱

【做法】:1.洗净鲮鱼脊,切薄片,再剁烂成茸,加味拌挞成胶;2.豆腐在清水中泡过;3.鲮鱼脊骨煎过,加水熬成鱼汤;4.烧热瓦缸,下油,入青蒜,倾下鱼汤,调适味,加入豆腐润滚着,再放拌挞好之鲮鱼球,滚熟即成。

虾米烧豆腐

【工艺】:烧

【口味】:咸鲜味

【标签】:家常菜 骨质疏松食谱 气血双补食谱 动脉硬化食谱

【做法】:1. 把豆腐切成排骨块;2. 用开水氽烫透,控净水;3. 锅内加底油,上火烧热,放入葱姜末、虾米煸炒一下;4. 加酱油、鲜汤、绍酒、味精、白糖、精盐、豆腐块烧至入味;5. 拢粉芡,淋麻油出锅装盘。

麻辣小黄鱼

【工艺】:炸

【口味】:麻辣味

【标签】:家常菜 骨质疏松食谱 健脾开胃食谱

【做法】:1. 将小黄鱼洗净,放入盆中,加料酒、盐、胡椒粉、五香粉拌匀;2. 锅置火上,放植物油烧至四成热时,下泡红辣椒蓉、鲜花椒炒香,倒入高汤、白酱油、干辣椒粉、香油烧沸,放味精即成麻辣椒味汁盛于碗内;3. 锅内放植物油烧至六成热时,下小黄鱼炸至外脆里嫩,熟透捞出沥油,待自然冷却后倒入麻辣味汁中浸泡一小时左右,取出装盘,淋上红油、花椒油即成。

五香白豆干

【工艺】:煮

【口味】:五香味

【标签】:私家菜 学龄期儿童食谱 动脉硬化食谱 骨质疏松食谱

【做法】:1.白豆腐干洗净。2.高汤2杯倒入锅中,加入洗净的白豆腐干及大料同煮5分钟左右。3.捞出大料,取出白豆腐干,待凉后切丁,再放加汤汁中,浸泡入味。4.食用时捞出白豆腐丁,沥干水分即可。

雪里过冬

【工艺】:软溜

【口味】:咸鲜味

【标签】:北京菜 骨质疏松食谱 美容养颜食谱 延缓衰老食谱

【做法】:1.将活田鸡烫死,放凉水盆内,剥去皮,剁去四爪,由背上开口,取出五脏用水洗净,再剁成两半,放入碗内加入鸡汤、精盐、味精、绍酒、八角、醋上屉蒸十分钟取出,滗出汤放在盘里。2.将鸡蛋清抽成蛋泡糊,抹在蒸好的田鸡上。3.把冬菇(水发)切丝码在蛋泡糊上成梅花杆形,火腿切片码成梅花瓣形,上屉蒸三分钟取出。4.再把蒸田鸡的原汤中的八角取出,将汤倒入勺内,烧开后,用湿淀粉10克(淀粉5克加水)勾成米汤芡淋上明油,浇在上面即成。

奶油土豆泥

【工艺】:拌

【口味】:清香味

【标签】:骨质疏松食谱 老人食谱 脾调养食谱 气血双补食谱 营养不良食谱

【做法】:1. 将土豆削皮洗净,放入水里煮半小时左右,加入少许盐;2. 可用筷子试探,能很轻松地戳到内部就可以了;3. 把土豆捞出,沥干水,放入碗中;4. 用调羹或是筷子把土豆搅碎;5. 然后放入适量的牛奶或者奶酪后继续搅,直到搅匀并且成泥状即可。

虾米紫菜萝卜汤

【工艺】:烧

【口味】:咸鲜味

【标签】:家常菜 健脾开胃食谱 理气调理食谱 甲状腺疾病食谱 骨质疏松食谱

【做法】:1. 把白萝卜去皮,切细条;2. 虾米用温水胀发;3. 炒锅中放油烧热,爆香葱、姜末,下虾米,加酒、水煮沸5分钟;4. 倒入萝卜条,调味,再煮5~10分钟;5. 冲入盛紫菜碗中,淋香油即成。

青椒拌香干丝

【工艺】:拌

【口味】:咸鲜味

【标签】:私家菜 癫痫食谱 骨质疏松食谱 动脉硬化食谱 青少年食谱

【做法】:1.青椒去蒂和籽后洗净,与香干分别切成丝。2.锅置火上,放入适量的清水烧沸,投入青椒丝和香干丝烫一下,捞出,沥水晾凉,放入盆内,撒入精盐和味精,淋入香油,拌匀装盘即可。

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