【奶油白菜】
【工艺】：烤
【口味】：奶汤咸鲜
【标签】：微波食谱 清热解毒食谱 利尿食谱 便秘食谱 滋阴食谱 孕晚期食谱
【做法】：1.白菜洗净切块，洋葱切丝，里脊肉切薄片。 2.白菜与姜（切片）、盐、糖，水30克拌匀放入炉中高火10分钟后取出，留汁，沥干白菜。 3.色拉油、淡炼乳高火2分钟后放入洋葱，高火2分钟再放入面粉、炼乳、水30克与白菜汤汁拌匀，最后放入白菜与肉片，高火5分钟即可。
【南瓜壳】
【工艺】：烤
【口味】：咸鲜味
【标签】：微波食谱 补虚养身食谱 防癌抗癌食谱 益智补脑食谱
【做法】：1.将金针菜、金针菇、蛤蜊洗净；南瓜洗净切盖头，瓜肉挖出，鲜香菇切片。 2.色拉油15克高火1分钟，放入葱（切末）末、蒜（切末）末，高火1分钟。 3.放入除南瓜以外的金针菜、香菇、粉丝（泡发）、金针菇、蛤蜊及盐、味精、麻油、酱油、水，高火5分钟。 4.取出倒入南瓜即可。
【紫菜色拉卷】
【工艺】：烤
【口味】：清香味
【标签】：甜品/点心
【做法】：1.金华火腿切成吐土司同长之长条，土司去周围黄皮。马铃薯去皮后切成与吐司同长的1厘米的宽粗条，四季豆与马铃薯分别放入袋中，袋口不要扎得太紧，以高火煮7分钟，取出待凉备用。 2.紫菜放于盘中以高火烤1分30秒，取出对切成比吐司略长3厘米，备用。 3.取一块紫菜，放上吐司，将金华火腿、马铃薯、四季豆并排放上，挤上色拉酱后卷起，接口处以色拉酱粘紧，食用时对角切半即可。
【美式苹果派】
【工艺】：烤
【口味】：甜味
【标签】：快餐/主食 西餐其他 甜品/点心 增肥食谱 单身食谱
【做法】：1. 将苹果削皮去籽，分别切成8瓣备用；2. 热锅，放入无盐牛油加热溶化，再倒入一半的细砂糖加热至完全溶化；3. 放入苹果，再倒入剩余的细砂糖与肉桂粉继续加热，搅拌至细砂糖充分沾裹在苹果上；4. 在锅中加入柠檬汁继续煮约12～15分钟至苹果变软、水分收干时（中途需不时搅拌），并带有茶褐色后熄火；5. 倒入白兰地拌我产，待冷即即为苹果馅备用；6. 将2/3甜派皮擀开成0.4厘米厚，放入派盘中整形静置；7. 松弛约15分钟，派皮边缘刷上蛋液；8. 将苹果馅倒入派皮中，将剩余派皮擀平盖上边压紧刷上剩余蛋液，静置约15分钟；9. 放入烤箱以200/200℃烘烤约25～30分钟即可。
【葱油淋鸡】
【工艺】：烤
【口味】：咸鲜味
【标签】：家常菜 微波食谱 健脾开胃食谱 青少年食谱
【做法】：1. 葱、姜洗净，切丝；2. 将鸡腿肉洗净切成香块，抹上酱油，盐后腌5分钟；3. 在腌好的鸡肉块中加入少许香油，以微波高火加热6分钟；4. 将鸡块取出装盘备用；5. 植物油用微波高火加热3分钟，加入葱丝、姜丝、高汤，用微波高火加热3分钟，淋在盘中的鸡块上即可。
【起酥蛋糕】
【工艺】：烤
【口味】：甜味
【标签】：甜品/点心 西餐其他 快餐/主食 单身食谱
【做法】：1. 高筋面粉、低筋面粉制成酥皮面团；2. 将酥皮面团，用擀面棍擀成长宽各42×42厘米的正方形酥皮面皮，再静置松弛30分钟备用；3. 将全蛋（400克）和细砂糖（200克）一起搅打至细砂糖溶解；4. 再加入高筋面粉（100克）、低筋面粉（100克）拌匀，继续再加入乳化剂打发；5. 接着将牛奶、奶油分次加入搅拌均匀，再倒入长方形烤模中；6. 放入烤箱以上火200℃、下火100℃烤约40分钟，即为蛋糕体；7. 取酥皮面皮并在上面刷上全蛋液后，再把做好的蛋糕体放入酥皮中并加以卷起；8. 最后在表面处刷上一层蛋黄液后，再戳出数个小细洞，放入烤箱中以上火200℃、下火180℃烤约30分钟即可。
【苹果馅烤鹅】
【工艺】：烤
【口味】：果汁味
【标签】：西餐其他
【做法】：1. 将鹅剖洗干净，用少许精盐涂抹内脏； 2. 鹅翼交叉别在后背，脖腔和体内填入苹果馅，用竹签将鹅脖别在背后； 3. 开口处用竹签别紧，开缝处用线缝好，腿与尾部绑在一起，鹅胸朝上放在烤盘架子上； 4. 将烤盘放烤箱内烤3小时（后1小时在鹅身上盖一层铝箔纸，以防色泽过重）至熟； 5. 取出放保温盘内，放置15分钟即可剔肉； 6. 将鹅内脏洗净放入汤锅内，加入切碎的洋葱和适量精盐、清水煮开，盖好煨1小时，滗去汤汁（留用）；7. 将内脏切碎，加入切碎的芹菜、洋苏叶、麝香草、胡椒拌匀； 8. 锅内注油烧热，放入面粉用小火炒至起泡； 9. 添入汤汁，加适量水，拌入混匀的内脏，煮开1分钟即可； 10. 鹅肉与汁同上。
【蒙布朗栗子派】
【工艺】：烤
【口味】：甜味
【标签】：快餐/主食 甜品/点心 西餐其他 增肥食谱
【做法】：1. 将栗子酱用直型打泡器打软；2. 用牛奶将吉士粉溶解拌匀即成吉士酱备用；3. 将甜派皮擀成久0.4厘米厚，分别压入小型派模中，整形好松弛约15分钟；4. 以隔纸压镇石的方式将做法2的派皮放入烤箱200/200℃烘烤约10分钟；5. 取出纸与镇石，再进烤箱续烤约3～5分钟至表面呈金黄色；6. 取出100克吉士酱与栗子酱、兰姆酒、香草精一起拌匀；7. 再加入打发的动物性鲜奶油（40克）拌匀；8. 将剩余的吉士酱，与打发的动物性鲜奶油（120克）一起拌匀，即为内馅备用；9. 将小派皮挤入内馅后，放上海绵蛋糕片，挤上打发的植物性鲜奶油（300克）；10. 再用8孔特殊花嘴顺时钟挤上打发的材料，最后洒上防潮糖粉装饰即可。
【麻酱饼】
【工艺】：烤
【口味】：麻酱味
【标签】：上海菜 心调养食谱 肾调养食谱 脾调养食谱
【做法】：1.将芝麻酱加花椒粉，麻油，细盐，拌匀成薄浆，芝麻淘净沥干水分。饴糖加清水125克调成糖水。 2.将鲜酵母加温水125克搅碎调匀后，倒入面粉250克中搅匀，静置2小时成酵面。 3.剩余面粉倒在工作台上，中间挖个凹塘，加酵面，温水1250克，搓匀揉至面团光滑，不粘手，不粘工作台后，盖上布，静置30分钟左右让其发酵，但不能发足，只能在发至三成时，即搀入碱水，拌匀揉透。 4.酵面搓成条，摘成12只大坯子，工作台上涂些油后，将坯子搓成一头大，一头小，再擀成长条。面条上涂上一层芝麻酱，然后从里向外卷拢，再摘成5只坯子，将坯子两头捏拢，以免芝麻酱溢出，再用手将坯子揿成0.7厘米厚薄的饼，两面刷上饴糖水，撒上芝麻，即成麻酱饼生坯。 5.在平锅上刷些油，将麻将饼生坯放入，加盖，用小火烘，待呈金黄色时翻个身再烘另一面，两面烘好后，放在炉子四周焖1-2分钟，出炉即成。
【元宝馅饼】
【工艺】：烤
【口味】：芥末味
【标签】：西餐其他
【做法】：1. 将火腿切成末，加入碎奶酪、芥末、胡椒粉拌匀制成火腿馅；2. 鸡蛋磕开，将蛋清与蛋黄分开备用；3. 面粉内放入精盐、酥油和化开的黄油拌成颗粒状；4. 再徐徐淋入清水，辚淋边搅拌，揉成面团；5. 将面团一分为二，取其中一块擀成长方形面片，切成10个直径8厘米的圆片，放入煎锅内；6. 将蛋清搅开，涂抹在面片四边，面片中心放入适量火腿馅，包好后将边按实煎熟；7. 取另一面团擀成长方形面片，切成10个圆片；8. 将蛋黄与牛奶拌和，刷在圆饼四周，面片中心放入适量火腿馅，包好按实；9. 入烤炉烤20分钟，至圆饼呈淡棕色即可出炉；10. 将煎、烤的20个馅饼装盘即可食用。
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