【补肾核桃粥】
【工艺】：煮
【口味】：原本味
【标签】：壮腰健肾食谱 补阳食谱 脾调养食谱 补气食谱 骨质疏松食谱 益智补脑食谱
【做法】：1. 将核桃仁捣碎备用；2. 粳米淘净备用；3. 莲子去心；4. 山药洗净去皮，切小块备用；5. 巴戟天和锁阳用纱布包好备用；6. 在大砂锅中加适量清水，放入全部主料煮粥；7. 加红糖适量调味(愿意吃咸者可放盐调味)即可。
【淮山牛奶炖瘦肉】
【工艺】：原炖
【口味】：奶汤咸鲜
【标签】：特色菜 气血双补食谱 骨质疏松食谱 脾调养食谱 肺调养食谱
【做法】：1. 将瘦肉洗净，与生姜放入煲内，加水适量，煲4小时；2. 取肉汤一碗，与洗净的淮山一起放入炖盅内，加滚水适量；3. 加盖，隔水炖1小时；4. 将牛奶、食盐加入炖盅内，炖片刻即成。
【赤小豆玉米饭】
【工艺】：蒸
【口味】：清香味
【标签】：高血压食谱 快餐/主食 利尿食谱 脾调养食谱
【做法】：1. 将赤小豆、玉米、大米分别淘洗干净；2. 先将赤小豆、玉米一同置于锅内；3. 加入400毫升清水用武火烧沸，再用文火煮30分钟，待用；4. 将大米和上述已煮好的赤小豆、玉米一同置于电饭煲内；5. 加入适量清水如常规煲饭，将饭煲熟即成。
【蚝油牛肉（一）】
【工艺】：炒
【口味】：咸鲜味
【标签】：私家菜 脾调养食谱 健脾开胃食谱 气血双补食谱 补虚养身食谱
【做法】：1.葱洗净去根，斜刀切成长3.3厘米，葱白6小段。姜去皮切成宽1厘米的菱形薄片6小片，余姜剁碎成末状。冬菇用冷水浸泡软，每朵斜刀切成2片或者3片。2.取洁净饭碗1个，将蚝油（如无，可用酱油）、砂糖10克、黑胡椒粉、香油、淀粉20克，味精和清水100克，放在碗内搅匀，做味汁。 3.牛肉起净筋络，用利刀横切成薄片，放在汤碗里，加姜末20克、小苏打粉、精盐、酱油、料酒10克，淀粉20克、砂糖10克、清水250克、拌匀后，腌红10分钟，再加花生油20克。充分搅拌均匀，腌2至3小时。 4.用猛火把锅烧热，放入多量花生油。待油沸，把腌好的牛肉搅匀一下，倒进沸油中，用锅铲迅速搅动，使每片牛肉都有同样的温度，浸泡14秒钟后捞出来。留花生油25克在锅中，将葱段、姜片、冬菇片等放入，炒4秒钟，把味汁搅拌均匀，以免淀粉深沉在锅底。再将牛肉倒入锅中，洒料酒10克，将搅匀的味汁泼入，上下迅速翻炒数下。再加花生油20克，立刻取锅离火，再搅炒数下，就可盛在菜碟上。
【白术内金糕】
【工艺】：蒸
【口味】：甜味
【标签】：胃炎食谱 脾调养食谱
【做法】：1. 将白术、鸡内金、干姜、红枣洗净，放入沙锅内，加水煎取药汁，去渣。2. 将面粉、白糖和酵母一起置面盆内，加入药汁和匀，揉成面团，待发酵后，加碱调至酸碱适度，做成糕坯，上笼用武火蒸30分钟即可。
【洋参瘦肉汤】
【工艺】：煮
【口味】：原本味
【标签】：特色菜 气血双补食谱 脾调养食谱 营养不良食谱 滋阴食谱
【做法】：1. 西洋参洗净，用温水泡软切片，放入煲内；2. 煲内加入泡洋参的水及适量清水，大火煲滚；3. 瘦肉洗净，放入洋参煲中煲滚，改慢火煲2小时(煲汤时切忌揭开锅盖)调味即可。
【鲫鱼豆腐煲】
【工艺】：煮
【口味】：咸鲜味
【标签】：私家菜 补虚养身食谱 脾调养食谱 骨质疏松食谱
【做法】：1. 剥净鲫鱼，加盐花腌过待用；2. 豆腐在清水中泡过，切开两件；3. 鲫鱼在油锅内煎香，倾下三大汤碗清水，改用瓦缸盛着，放入豆腐、姜片同滚，熟好时原煲上，原汤原味，另备好一些豉油，熟油蘸鱼和豆腐吃。
【干煸牛肉丝】
【工艺】：生炒
【口味】：麻辣味
【标签】：私家菜 脾调养食谱 健脾开胃食谱 气血双补食谱
【做法】：1.牛肉去筋切成丝；芹菜去筋剖开，切成段；姜切丝。2.勺内打底油，下入牛肉煸炒，成黑红色时，下豆瓣酱和辣椒面，继续煸炒出香味，再下姜、料酒、芹菜炒几下，放酱油、糖、味精、醋，炒匀盛盘，撒花椒面即成。
【红枣玉玉粥】
【工艺】：煮
【口味】：甜味
【标签】：私家菜 气血双补食谱 贫血食谱 脾调养食谱
【做法】：1.将红枣洗净,用清水泡至饱满待用.2.锅置火上,加清水适量,下入玉米,煮烂,加入红枣,白糖烧开后微煮10分钟,勾粉芡,起锅装碗即成.
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