【芽菇煮蚬肉】
【工艺】：煮
【口味】：咸鲜味
【标签】：上海菜 补血食谱 肝调养食谱 糖尿病食谱 补虚养身食谱
【做法】：1.芽菇（蘑菇）去皮切件。香芹、青蒜均洗净切段。 2.锅下油烧热，下青蒜，芹菜，芽菇爆香，放入适量清水，加入蚬肉及调味料煮熟，用湿生粉勾芡，淋麻油即可。
【鱼肚羹】
【工艺】：煮
【口味】：咸鲜味
【标签】：冬季养生食谱 肾调养食谱 肝调养食谱 止血调理食谱
【做法】：1. 干香菇洗净，去蒂，装入盘内；2. 加适量料酒和盐，上笼用旺火蒸35分钟至质地发软；3. 取出，切成4厘米长的细丝；4. 冬笋去皮，洗净，入沸水锅中烫熟备用；5. 水发鱼肚、熟冬笋、熟火腿均切成4厘米长的细丝；6. 与香菇丝一同放入沸水锅汆一下，捞起沥干水分；7. 鸡蛋清用筷子搅拌至散；8. 炒锅置火上，加入高汤，下鱼肚丝、冬笋丝、熟火腿丝、香菇丝，烧沸后去浮沫；9. 烹入盐、料酒、鸡精、胡椒粉，煮至入味后下鸡蛋清搅匀；10. 然后用湿淀粉勾稀芡，淋上香油，起锅装汤碗即可。
【尖椒炒刀蚬】
【工艺】：炒
【口味】：家常味
【标签】：补血食谱 私家菜 肝调养食谱 清热解毒食谱 利尿食谱
【做法】：1.将蚬子洗净，上锅蒸熟，取肉去沙线，洗净。尖椒洗净，切象眼片。2.锅内加水烧开，将蚬汆水，捞出。3.锅内放少许油，葱姜爆锅，烹入料酒，加入尖椒炒熟，再倒入蚬肉，加精盐、味精、胡椒粉、醋调味炒匀，用少许湿淀粉勾芡，淋入花椒油即可。
【双子炖麻雀】
【工艺】：原炖
【口味】：咸鲜味
【标签】：肾调养食谱 补阳食谱 肝调养食谱 补血食谱
【做法】：1. 先将麻雀去毛和内脏，洗净；2. 将菟丝子、枸杞子洗净；3. 把麻雀、菟丝子、枸杞同放炖盅内；4. 加适量清水，炖至雀肉熟即可。
【酥炸月季花】
【工艺】：酥炸
【口味】：清香味
【标签】：肝调养食谱 活血化瘀食谱 月经不调食谱
【做法】：在鸡蛋清、蛋黄中加入糖、牛奶，搅匀后抖入面粉、油，盐及发酵粉，轻搅成面浆；蛋白用筷子搅打至起泡后对入面浆。花瓣加糖渍半小时，和入面浆。汤勺舀面浆于五成热的油中炸酥。用法：作早晚餐或点心食。
【白背木耳瘦肉汤】
【工艺】：煮
【口味】：咸鲜味
【标签】：活血化瘀食谱 补虚养身食谱 止血调理食谱 脾调养食谱 滋阴食谱 肝调养食谱
【做法】：1. 白背木耳（蔓荆子）用水浸透发开，洗净。2. 田七洗净后打碎。3. 陈皮用水浸洗干净。4. 红枣洗净，去核。5. 瘦猪肉用水洗净。6. 加适量水，猛火煲至水滚。7. 然后放入白背木耳、田七、陈皮、红枣、瘦猪肉。8. 待水再滚起，改用中火煲90分钟。9. 加细盐调味，即可饮用。
【团鱼炖桂圆】
【工艺】：原炖
【口味】：咸鲜味
【标签】：滋阴食谱 脾调养食谱 肾调养食谱 补阳食谱 肝调养食谱 脚气食谱 疟疾食谱 结核病食谱
【做法】：1.活杀甲鱼，去头、爪及内脏，洗净后置于沙锅内。2.加水至浸没为度，加入桂圆肉和姜片、料酒等。先大火煮开，再小火焖炖至肉熟烂，加入盐调味。
【黑木耳炒猪肝片】
【工艺】：炒
【口味】：咸鲜味
【标签】：私家菜 肝调养食谱 肾调养食谱 防癌抗癌食谱 明目食谱
【做法】：1.黑木耳用冷水浸泡，去燕后撕成片状备用。2.猪肝洗净后，切成薄片，放入碗中，加入淀及少量水，搅拌均匀备用。 3.锅内放油烧至六分热，放入葱（切花）、姜（切末）煸炒，随后加入猪肝片，煸炒片刻，加入米酒，煸炒至猪肝熟透捞起滤油。4.锅底留少许油，放入木耳用大火煸炒，木耳亮滑香透时，放入木耳用大火煸炒，木耳亮滑香透时，再将猪肝片放入，加盐、芝麻油，煸炒均匀即可。
【黑芝麻山药羹】
【工艺】：煮
【口味】：甜味
【标签】：肝调养食谱 肾调养食谱 乌发食谱 明目食谱 秋季养生食谱
【做法】：1. 将黑芝麻去杂质，洗净；2. 黑芝麻放锅内用小火炒香，研成细粉；3. 山药放入干锅中烘干，打成细粉；4. 黑芝麻与黑芝麻粉混匀备用；5. 锅内加入适量冷水，置旺火上烧沸；6. 将黑芝麻粉和山药粉缓缓加入沸水锅内，同时放入白糖，不断搅拌，煮5分钟即成。
【天秦萝卜粥】
【工艺】：煮
【口味】：原本味
【标签】：中风食谱 快餐/主食 祛痰食谱 肝调养食谱
【做法】：1. 将天麻、秦艽水煎约30分钟，去渣取汁备用；2. 白萝卜洗净切块；3. 粳米淘净备用；4. 将萝卜块、粳米放入药汁中，加适量清水煮成粥；5. 加盐少许调味即可。
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