【家常田鸡】
【工艺】：煮
【口味】：微辣
【标签】：四川菜 肝硬化食谱 通乳食谱 脾调养食谱 骨质疏松食谱 青少年食谱
【做法】：1. 将净田鸡腿洗净，从中间剁开；2. 用酱油、粗盐、料酒腌渍3～5分钟；3. 泡辣椒剁成末；4. 葱、姜、蒜切成末；5. 将炒锅置旺火上烧热，放入生油，烧至七成热时下入田鸡用油滑透取出，留底油；6. 把泡辣椒下锅煸炒，加入葱、姜、蒜、酱油、料酒、味精、精盐、胡椒面，再加高汤150毫升，下入田鸡煮2～3分钟使其入味，勾芡汁起锅点醋即成。
【红花生姜豆腐汤】
【工艺】：煮
【口味】：甜味
【标签】：高脂血症食谱 活血化瘀食谱 肝调养食谱 肝炎食谱 肝硬化食谱
【做法】：1. 将红花择洗干净；2. 生姜洗净后切成片；3. 豆腐洗净后切成块；4. 将红花与生姜一同置于锅中，加入适量清水煮沸；5. 加入豆腐块煮熟，再加入适量红糖调味即可。
【西葫芦夹】
【工艺】：蒸
【口味】：咸鲜味
【标签】：家常菜 肝硬化食谱 美容养颜食谱 防癌抗癌食谱 补虚养身食谱
【做法】：1. 将嫩西葫芦洗净，去皮留瓤，横向切成1.4厘米厚两片相连的西葫芦夹；2. 把猪肉洗净剁成蓉放入碗内，加入精盐、味精、葱姜末、2个蛋黄、淀粉和适量水搅拌上劲；3. 黄瓜洗净，切成梳子片；4. 取20克面粉、10克淀粉和1个鸡蛋、2个蛋清调成蛋糊；5. 将炒锅置火上，倒入花生油，烧至七成热；6. 把西葫芦夹内放上肉馅蘸匀蛋糊下油内；7. 炸至结壳时捞出沥油，然后将其整齐地码入大碗内；8. 上笼用旺火蒸10分钟取出，扣入盘内；9. 将炒锅置火上，倒入鸡汤，加入精盐、味精烧沸；10. 勾薄芡放麻油起锅，浇在蒸好的西葫芦夹上，盘四周点缀用精盐、味精、麻油拌过的梳子片黄瓜即成。
【葱油田鸡】
【工艺】：卤
【口味】：五香味
【标签】：卤酱菜 营养不良食谱 补虚养身食谱 通乳食谱 滋阴食谱 肝硬化食谱
【做法】：1.田鸡去头和爪，从脖子处开刀，将皮撕掉，再去内脏，洗净，取两腿，浸漂在冷水中，去尽血水，捞出控尽水，用葱，姜汁，盐，黄酒腌渍一段时间。 2.锅洗净上火，下生油烧热，下葱煸出香味后加原卤，适量清水和盐，姜片，花椒，黄酒，烧开放入田鸡腿，再开时撇去浮沫，盖上锅盖，移小火，烧至肉质酥软入味，转用大火收汁，下胡椒粉，淋香油，撒葱花，起锅装盘，冷却后食用。
【首乌炖鳖】
【工艺】：炖
【口味】：原本味
【标签】：肝炎食谱 肝硬化食谱 肝调养食谱 补血食谱
【做法】：1. 将首乌、生姜、红枣洗净；2. 鳖活杀，去肠杂，冼净，取肉切块，并用开水拖去血水；3. 把全部用料一齐放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔开水炖三小时调味即可。
【猪苓鲫鱼汤】
【工艺】：煮
【口味】：咸鲜味
【标签】：脾调养食谱 利尿食谱 肝硬化食谱 水肿食谱
【做法】：1. 将鲫鱼活杀，去磷，鳃及内脏，洗净；2. 猪苓、冬瓜皮、生姜洗净；3. 把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮三小时，调味即可。
【枸杞麦冬炒蛋丁】
【工艺】：炒
【口味】：原本味
【标签】：明目食谱 肝调养食谱 肾调养食谱 肝炎食谱 肝硬化食谱
【做法】：1. 枸杞洗净，在沸水中略氽一下；2. 麦门冬洗净，于水中煮熟，剁成碎末；3. 花生米炒脆；4. 猪瘦肉切成丁；5. 鸡蛋打在碗中，加盐打匀隔水蒸熟，冷却后切成粒状备用；6. 将锅置旺火上，加花生油，把猪肉丁炒熟；7. 再倒入蛋粒、枸杞子、麦门冬碎末，炒匀；8. 加精盐，水淀粉勾芡，加味精调味，盛入盘中，铺撒脆花生米即可。
【淮山百合炖鳗鱼】
【工艺】：原炖
【口味】：原本味
【标签】：结核病食谱 肝调养食谱 肝硬化食谱 补虚养身食谱 补血食谱
【做法】：1.将鳗鱼宰杀，去内脏，用热水去粘液，切成6厘米长的条，入油锅中炸至金黄色待用。淮山、百合洗净。 2.锅中注入适量清水，加入鳗鱼肉、淮山、百合、料酒、盐、葱（切段）、姜（切片）、白糖，武火烧沸，撇去浮沫，文火炖至肉熟烂，淋上猪油，撒上胡椒粉即成。
【莼菜豆腐汤】
【工艺】：烧
【口味】：咸鲜味
【标签】：清真菜 贫血食谱 肝炎食谱 肝硬化食谱 益智补脑食谱
【做法】：1. 将豆腐切成细丝；2. 冬笋、葱、姜改成丝；3. 锅内放汤烧开，放入莼菜及豆腐、冬笋、葱姜丝，待汤开；4. 煮约3分钟左右，再放入调料；5. 出锅时淋少许香油即可。
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