单身食谱家常菜谱大全

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香干拌花生米

【工艺】:拌

【口味】:本味咸鲜

【标签】:私家菜 单身食谱 健脾开胃食谱

【做法】:1. 将香干放入碗内用开水浸烫一下,捞出,控干水分,晾凉,切成1厘米见方的小丁,盛入盘内。2. 将炸熟的花生米稍晾一下,放入豆腐干盘内,放入酱油、味精和麻油,搅拌均匀即成。

三丁茭白

【工艺】:其他

【口味】:咸鲜味

【标签】:家常菜 微波食谱 单身食谱 防癌抗癌食谱 延缓衰老食谱

【做法】:1. 猪肉洗净切丁;2. 茭白、青椒洗净切丁备用;3. 将肉丁与盐、料酒、淀粉拌匀,腌渍5分钟;4. 将茭白、青椒丁、拌入白糖、味精、植物油,覆盖保鲜膜扎孔,以高火加热4分钟;5. 中途翻炒一次,取出即可。

小米年肉

【工艺】:粉蒸

【口味】:本味咸鲜

【标签】:湖北菜 苗族菜 健脾开胃食谱 单身食谱

【做法】:1. 将腊肉皮面置火上烧焦,下温水浸泡80 分钟,用力刮下焦皮,洗净;2. 洗净的腊肉置沸水锅中煮至五成熟捞出;3. 糯小米淘洗干净,泡发2 小时;4. 将熟腊肉切成6 厘米长、4 厘米宽、1 厘米厚的肉片(肉片两片相连);5. 将糯米、食盐、花椒粉、味精与肉片拌匀,连刀夹缝中夹入小米,一片搭一片摆入蒸碗中;6. 摆好后蒸碗入笼以旺火蒸2 小时取出,翻扣入盘,盘边围摆花饰即成。

水煮白菜

【工艺】:煮

【口味】:香辣

【标签】:家常菜 健脾开胃食谱 便秘食谱 青少年食谱 单身食谱

【做法】:1. 将白菜心洗净撕成块;2. 猪瘦肉洗净切成片,放入料酒、酱油、精盐、鸡蛋、干淀粉,把猪瘦肉片抓匀;3. 干红椒切成段;4. 将锅置于旺火上,倒入植物油,烧至五成热时放入花椒略炸,再放入干红椒段炸至黑色一同捞出,用刀剁碎;5. 在热油中放入豆瓣辣酱、姜片炸出香味,倒入高汤250克;6. 待开锅后去掉杂物,加入葱段、酱油、料酒、精盐、胡椒粉、味精,调好口味;7. 将猪肉片放入锅中,加入白菜块;8. 待猪肉片煮熟后倒入大碗中,放进花椒末、干红椒末,将烧热后的香油淋在碗中即可。

三丝卤面

【工艺】:卤

【口味】:咸鲜味

【标签】:快餐/主食 健脾开胃食谱 营养不良食谱 补虚养身食谱 单身食谱

【做法】:1. 将高粱米挂面下入温水锅内煮至无硬心时捞出;2. 用凉水投两遍;3. 将鸡脯肉(熟)、胡萝卜、水发木耳切丝;4. 葱姜洗净切丝,待用;5. 勺内加油烧热,放入葱、姜丝略炒;6. 下入胡萝卜、木耳丝炒熟;7. 加入鸡汤、料酒、精盐、鸡精、味精,下入鸡丝炒开色泽芡即为卤;8. 将高粱米面条挑入碗内,浇上三丝卤即成。

百里香披萨面皮

【工艺】:烤

【口味】:甜味

【标签】:甜品/点心 快餐/主食 西餐其他 单身食谱

【做法】:1. 将干酵母粉放入小碗中,冲入温水拌匀;2. 将高筋面粉与低筋面粉过筛放入钢盆中,加入酵母稍微拌匀;3. 再加入橄榄油、盐、白砂糖和蛋黄揉匀成面团;4. 将面团取出,摔打至面团光滑后滚圆,封上保鲜膜进行基本发酵约35分钟;5. 待面团体膨胀为两倍大时,分割成三个小面团,再擀成面皮;6. 以手指将边缘为压厚,中间以叉子均匀叉出小洞即可。

鱼香肉丝

【工艺】:滑炒

【口味】:甜味

【标签】:家常菜 健脾开胃食谱 贫血食谱 单身食谱

【做法】:1. 将姜、葱、蒜切末,辣椒剁碎,淀粉加水调湿备用;胡萝卜洗净切丝。2. 将瘦猪肉切成长约5厘米的细丝,加入盐以及调好的水淀粉的一半,用手抓匀。剩余的水淀粉与白糖、酱油、醋再调成汁备用。3. 将植物油入锅,烧热,先炒肉丝,随即放入辣椒、胡萝卜丝、姜、葱、蒜等作料,急火快炒几下,肉丝熟后立即倒入调好的淀粉汁勾芡,炒匀即可出锅。

韩国拌菜

【工艺】:拌

【口味】:蒜香味

【标签】:韩国料理 健脾开胃食谱 活血化瘀食谱 单身食谱 消化不良食谱

【做法】:1. 油菜不用切,只分成以叶为单位就可以了;2. 油菜、洋葱、青辣椒均用水抄一下;3. 油菜烫熟后捞出,挤去过多水分;4. 洋葱只过一下水减轻一下辣味;5. 青辣椒也是过一下水就可以了;6. 将油菜、洋葱、青椒放进一个小盆,加盐、糖、味精、芝麻;7. 根据自己的口味加蒜泥等拌匀,盛到盘子里。

椰菜肉松

【工艺】:清炒

【口味】:咸鲜味

【标签】:私家菜 贫血食谱 便秘食谱 单身食谱

【做法】:1.椰菜切成三寸段状,洗净滴水备用。 2.瘦肉剁碎加入调味料(酱油5克、白糖3克)略腌。 3.烧红锅,下油,加入椰菜炒匀,加少许水,将椰菜煮至八成熟,盛起。再烧红锅,下油爆香蒜茸,下瘦肉茸兜香至熟。再将椰菜回锅,下盐调味,便可上碟。

咸肉芹菜炒干丝

【工艺】:炒

【口味】:咸鲜味

【标签】:上海菜 营养不良食谱 健脾开胃食谱 单身食谱 青少年食谱

【做法】:1.咸肉切片,西芹切成菱形片,香干(豆腐干)切成丝,然后一起过水。红椒切丝。2.锅放入油上火烧热投入原料,加黄酒,盐,味精翻炒,用湿淀粉勾芡淋上麻油出锅。

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