【牛肉萝卜汤】
【工艺】：煮
【口味】：咸鲜味
【标签】：北京菜 健脾开胃食谱 冬季养生食谱 贫血食谱 补血食谱
【做法】：1. 将水萝卜洗净，去头切成片；2. 牛肉洗净切成丝，放入碗内，加酱油、精盐2克，香油2克，葱（切末）、姜（切末）入味；3. 汤锅置火上，放入开水500克；4. 先下萝卜片，汤开下牛肉丝，稍煮；5. 下精盐、香油、味精，起锅盛入汤碗中；6. 撒上香菜末即可。
【冰糖益母草】
【工艺】：煮
【口味】：原本味
【标签】：防癌抗癌食谱 月经不调食谱 痛经食谱 保胎食谱 补血食谱
【做法】：1. 将当归和益母草加水煎成药汁；2. 用清水将鸡蛋煮熟；3. 取出鸡蛋后剥去壳，在表面用针扎数个孔；4. 将蛋放入药汁中煮3～5分钟即可。
【脱骨酥鸭】
【工艺】：软炸
【口味】：炸烧味
【标签】：私家菜 补虚养身食谱 清热去火食谱 补血食谱 健脾开胃食谱
【做法】：1.将宰杀好的鸭子，从肛门处直切一刀，掏出五脏洗净，用精盐、料酒搓抹鸭身。2.把葱、姜、花椒、八角、桂皮、山柰、丁香放入鸭腹内，把鸭子（腹下背上）放入容器内上笼蒸约2小时，取出掏净腹内的料，控去汁。3.从鸭背骨处用刀从上至下拉切一刀深到骨，然后取尽鸭骨，鸭皮朝下放在盘中。4.用玉米粉、鸡蛋、泡打粉、精盐、胡椒面搅拌成全蛋糊，抹在鸭腹的一面。5.锅内放入油，烧到六成热时，将鸭腹一面放入油锅炸至黄色时，另翻一面再炸至呈金黄色时捞出控去油，改切成刀片，码在盘中，撒花椒盐即可。
【锅巴三鲜】
【工艺】：汤爆
【口味】：咸鲜味
【标签】：滋阴食谱 肾调养食谱 补血食谱 补虚养身食谱 孕中期食谱
【做法】：1. 海参洗净，批成大片，用开水氽透；火腿（熟金华火腿）切成片；鸡脯肉（熟鸡脯肉）切成大片；冬笋切成片；淀粉加水适量调匀成水淀粉。2. 炒锅上火，放入鸡汤，加入葱段、拍松的姜块、海参，用文火煨10分钟，拣去葱姜、冬笋、火腿、料酒、精盐、胡椒粉、味精，浇沸尝好味，用湿淀粉勾芡，盛入碗中。3. 另取炒锅上火，注入油，烧至7成热时，将锅巴下锅，炸至酥脆呈金黄色，捞出装入汤盘内，浇上一点沸油，与三鲜一同上桌，将三鲜汤倒在锅巴上，发了喳喳响声即成。
【虾子烧海参】
【工艺】：烧
【口味】：咸甜味
【标签】：清真菜 滋阴食谱 肾调养食谱 补血食谱
【做法】：1. 将海参洗净，切成斜长条，放开水中烫透；2. 玉兰片成斜片，放开水中烫透；3. 坐勺上火，放入底油烧热，投入大料、葱段、姜片煸出香味；4. 捞出佐料，放入虾子，烹入料酒，加入鸡汤，烧开；5. 放入海参、玉兰片、酱油、精盐，用微火焖透；6. 将勺移至旺火，调入味精、糖色，淋入水淀粉勾芡，淋入鸡油，翻转过来，装盘即成。
【栗子鸡煲】
【工艺】：原炖
【口味】：咸鲜味
【标签】：私家菜 补虚养身食谱 补血食谱 营养不良食谱 健脾开胃食谱
【做法】：1.栗子剥壳在滚水略浸去衣。鸡洗净斩件以调味料略腌一小时后，走油备用。2.烧锅下油，爆香姜米，加料酒，加入鸡件同爆至香，加入清水半碗及调味料，兜匀，加入栗子，转入瓦煲，文火焖20分钟，埋芡原煲上桌。
【猪肠汤】
【工艺】：煮
【口味】：咸鲜味
【标签】：便秘食谱 补虚养身食谱 痔疮食谱 补血食谱 滋阴食谱
【做法】：1. 将木耳浸开，洗净；水发海参洗净，切丝；猪大肠用粗盐一汤匙擦洗净，放入开水中稍烫，再用冷水冲洗后，切段。2. 把猪大肠、木耳、海参一起放入锅内。加清水适量，武火煮沸后，文火煮1-2小时，调味即可。
【酱烧鸭块】
【工艺】：酱烧
【口味】：酱香味
【标签】：家常菜 补虚养身食谱 补血食谱 健脾开胃食谱
【做法】：1. 白鸭煮熟剁块；2. 玉兰洗净切片；3. 葱、姜、蒜洗净分别切段、片备用；4. 锅内倒油烧热，煸炒葱段、姜片、蒜片、大料、甜面酱，烹入绍酒，加高汤、酱油、白糖、鸭块、玉兰片，用微火煨（中间翻动1-2次）；5. 熟后转至旺火，加味精收汁，用水淀粉勾芡翻炒即可。
【工艺】：煮
【口味】：咸鲜味
【标签】：清热解毒食谱 滋阴食谱 补血食谱 补虚养身食谱 乳母食谱
【做法】：1. 冬瓜去皮洗净，切粒；2. 白饭鱼（银鱼）洗净；3. 将白饭鱼煎至微黄，将鱼放入纱布袋；4. 瘦肉整块洗净。5. 蚝豉洗净。6. 放5-6碗水至煲内，加入冬瓜、白饭鱼、蚝豉、瘦肉，煲150分钟，即可饮用。
【山楂黄芪汤】
【工艺】：煮
【口味】：原本味
【标签】：高脂血症食谱 乌发食谱 减肥瘦身食谱 补血食谱
【做法】：1. 将以山楂、黄芪、莱菔子、肉苁蓉、何首乌、泽泻、白术、防己原料洗净后一同置于药罐中；2. 加入适量冷水浸泡30克分钟后，用旺火水煎取汁即可。
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