【茯苓莲子粥】
【工艺】：煮
【口味】：咸鲜味
【标签】：健脾开胃食谱 利尿食谱 神经衰弱食谱 高脂血症食谱 肝调养食谱 心悸食谱
【做法】：先将红枣、莲子文火煮烂，连汤放入粳米粥内，加茯苓（晒干磨碎末）粉再煮沸即成。
【羊肝胡萝卜粥】
【工艺】：煮
【口味】：咸鲜味
【标签】：快餐/主食 明目食谱 气血双补食谱 肝调养食谱
【做法】：1. 羊肝和胡萝卜洗净都切成5毫米见方的小丁；2. 肝丁用黄酒、姜汁渍10分钟；3. 用热油爆香蒜茸后，倒入肝丁，略炒盛起；4. 大米熬成粥后加入胡萝卜丁，焖15～20分钟；5. 再加入肝丁，并下精盐、味精和葱花调味即成。
【茯苓银耳蛋】
【工艺】：煮
【口味】：原本味
【标签】：补气食谱 清热解毒食谱 肝调养食谱 防癌抗癌食谱 延缓衰老食谱
【做法】：1.银耳用温水泡发后洗净，去根蒂；茯苓研成细粉，加水200毫升，在沙锅内熬煮30分钟，除去沉淀杂质。2.鸽蛋打入抹好鸡油的模具内，同时将银耳镶在鸽蛋上，上笼蒸3分钟取出盛于盘内。 3.锅烧热加入鸡油，放入米酒、盐和煮好的茯苓汁液，煮沸后用淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，最后加入鸡油制成酱汁。将酱汁淋于银耳上即可。
【槐菊绿茶饮】
【工艺】：煮
【口味】：清香味
【标签】：肝调养食谱 明目食谱 清热去火食谱
【做法】：1. 先将槐花、菊花洗净；2. 将砂锅里加适量清水，将槐花、菊花、绿茶一同放入锅中，煮沸后即可饮用；3. 亦可将槐花、菊花、绿茶同放杯中用水冲泡一会儿饮用。
【天麻炖老鸽】
【工艺】：清炖
【口味】：咸鲜味
【标签】：肝调养食谱 高血压食谱 补血食谱
【做法】：1. 将鸽宰杀干净洗净外皮。2. 肉鸽开腹，去内脏，洗净血水，入沸水中焯过。3. 火腿切片。4. 炖碗内放入净鸽、火腿、天麻、清汤、葱段、姜片，上笼蒸2小时，取出，拣去葱姜，加入精盐、味精调味即成。
【清蒸蟹钳】
【工艺】：清蒸
【口味】：咸鲜味
【标签】：上海菜 营养不良食谱 清热解毒食谱 肝调养食谱 关节炎食谱
【做法】：1. 取蟹钳用水洗净，煮熟，轻轻将蟹壳砸裂，剥去硬壳，抽出透明的硬膜；2. 蟹黄蒸熟去掉外层的黑脂皮，用刀拍成圆饼；3. 水发香菇去蒂洗净，与净冬笋分别切成1.3 厘米见方的薄片；4. 葱中间劈开，切成3.3 厘米的段；5. 将蟹黄饼鲜艳的一面朝下，摆在碗底中央，再将蟹钳肉小头朝碗心、大小朝碗边，一层层地码在碗中；6. 当码到碗的一半深时，再紧贴碗边立着码一圈香菇片，挨着香菇片上方，紧贴碗边再码上一圈冬笋片；7. 然后，把蟹钳肉按原法码好，把碎蟹肉放在最上面；8. 将味精、盐、白糖、料酒、鸡鸭汤、葱姜等，依次放在蟹钳肉上，淋上香油；9. 各料摆放好后盖上盖，上屉用旺火约蒸10 分钟取出，拣去葱、姜，扣入盘中即可。
【粉葛赤小豆骨汤】
【工艺】：煮
【口味】：原本味
【标签】：私家菜 清热解毒食谱 高血压食谱 肝调养食谱 贫血食谱
【做法】：1.先把粉葛之外衣撕去，洗净横切成厚片；赤小豆洗净；猪上骨斩开。2.锅中水滚开后放下全部材料，煲足3小时，即可调味饮用。
【天麻炖兔肉】
【工艺】：炖
【口味】：咸鲜味
【标签】：肝调养食谱 头痛食谱 高血压食谱
【做法】：1. 将天麻洗净，菊花除去杂质，洗净；2. 兔肉洗净，切块，用开水拖去血水；3. 把全部用料一齐放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔开水炖三小时，调味即可。
【猪肝炒胡萝卜】
【工艺】：生炒
【口味】：咸鲜味
【标签】：肝调养食谱 明目食谱 补血食谱 鼻炎食谱
【做法】：将猪肝洗净，切片，放入碗内，加盐、酒、姜（切片）、菱粉适量拌匀待用。将胡萝卜洗净，切片。炒锅置于旺火上，倒油于锅内，烧热，将胡萝卜放入锅内煸炒，然后倒入猪肝翻炒几下即可装盘。用法：佐餐食用。
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