肝调养食谱家常菜谱大全

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茯苓莲子粥

【工艺】:煮

【口味】:咸鲜味

【标签】:健脾开胃食谱 利尿食谱 神经衰弱食谱 高脂血症食谱 肝调养食谱 心悸食谱

【做法】:先将红枣、莲子文火煮烂,连汤放入粳米粥内,加茯苓(晒干磨碎末)粉再煮沸即成。

羊肝胡萝卜粥

【工艺】:煮

【口味】:咸鲜味

【标签】:快餐/主食 明目食谱 气血双补食谱 肝调养食谱

【做法】:1. 羊肝和胡萝卜洗净都切成5毫米见方的小丁;2. 肝丁用黄酒、姜汁渍10分钟;3. 用热油爆香蒜茸后,倒入肝丁,略炒盛起;4. 大米熬成粥后加入胡萝卜丁,焖15~20分钟;5. 再加入肝丁,并下精盐、味精和葱花调味即成。

茯苓银耳蛋

【工艺】:煮

【口味】:原本味

【标签】:补气食谱 清热解毒食谱 肝调养食谱 防癌抗癌食谱 延缓衰老食谱

【做法】:1.银耳用温水泡发后洗净,去根蒂;茯苓研成细粉,加水200毫升,在沙锅内熬煮30分钟,除去沉淀杂质。2.鸽蛋打入抹好鸡油的模具内,同时将银耳镶在鸽蛋上,上笼蒸3分钟取出盛于盘内。 3.锅烧热加入鸡油,放入米酒、盐和煮好的茯苓汁液,煮沸后用淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡,最后加入鸡油制成酱汁。将酱汁淋于银耳上即可。

五味子膏

【工艺】:煮

【口味】:原本味

【标签】:神经衰弱食谱 肝调养食谱

【做法】:1.五味子以水洗净,浸半日;2.煮烂,去滓,浓缩,加蜂蜜,制膏。

槐菊绿茶饮

【工艺】:煮

【口味】:清香味

【标签】:肝调养食谱 明目食谱 清热去火食谱

【做法】:1. 先将槐花、菊花洗净;2. 将砂锅里加适量清水,将槐花、菊花、绿茶一同放入锅中,煮沸后即可饮用;3. 亦可将槐花、菊花、绿茶同放杯中用水冲泡一会儿饮用。

天麻炖老鸽

【工艺】:清炖

【口味】:咸鲜味

【标签】:肝调养食谱 高血压食谱 补血食谱

【做法】:1. 将鸽宰杀干净洗净外皮。2. 肉鸽开腹,去内脏,洗净血水,入沸水中焯过。3. 火腿切片。4. 炖碗内放入净鸽、火腿、天麻、清汤、葱段、姜片,上笼蒸2小时,取出,拣去葱姜,加入精盐、味精调味即成。

清蒸蟹钳

【工艺】:清蒸

【口味】:咸鲜味

【标签】:上海菜 营养不良食谱 清热解毒食谱 肝调养食谱 关节炎食谱

【做法】:1. 取蟹钳用水洗净,煮熟,轻轻将蟹壳砸裂,剥去硬壳,抽出透明的硬膜;2. 蟹黄蒸熟去掉外层的黑脂皮,用刀拍成圆饼;3. 水发香菇去蒂洗净,与净冬笋分别切成1.3 厘米见方的薄片;4. 葱中间劈开,切成3.3 厘米的段;5. 将蟹黄饼鲜艳的一面朝下,摆在碗底中央,再将蟹钳肉小头朝碗心、大小朝碗边,一层层地码在碗中;6. 当码到碗的一半深时,再紧贴碗边立着码一圈香菇片,挨着香菇片上方,紧贴碗边再码上一圈冬笋片;7. 然后,把蟹钳肉按原法码好,把碎蟹肉放在最上面;8. 将味精、盐、白糖、料酒、鸡鸭汤、葱姜等,依次放在蟹钳肉上,淋上香油;9. 各料摆放好后盖上盖,上屉用旺火约蒸10 分钟取出,拣去葱、姜,扣入盘中即可。

粉葛赤小豆骨汤

【工艺】:煮

【口味】:原本味

【标签】:私家菜 清热解毒食谱 高血压食谱 肝调养食谱 贫血食谱

【做法】:1.先把粉葛之外衣撕去,洗净横切成厚片;赤小豆洗净;猪上骨斩开。2.锅中水滚开后放下全部材料,煲足3小时,即可调味饮用。

天麻炖兔肉

【工艺】:炖

【口味】:咸鲜味

【标签】:肝调养食谱 头痛食谱 高血压食谱

【做法】:1. 将天麻洗净,菊花除去杂质,洗净;2. 兔肉洗净,切块,用开水拖去血水;3. 把全部用料一齐放入炖盅内,加开水适量,炖盅加盖,文火隔开水炖三小时,调味即可。 

猪肝炒胡萝卜

【工艺】:生炒

【口味】:咸鲜味

【标签】:肝调养食谱 明目食谱 补血食谱 鼻炎食谱

【做法】:将猪肝洗净,切片,放入碗内,加盐、酒、姜(切片)、菱粉适量拌匀待用。将胡萝卜洗净,切片。炒锅置于旺火上,倒油于锅内,烧热,将胡萝卜放入锅内煸炒,然后倒入猪肝翻炒几下即可装盘。用法:佐餐食用。

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