【麻酱拌四季豆】
【工艺】：拌
【口味】：麻酱味
【标签】：家常菜 单身食谱 防癌抗癌食谱 夏季养生食谱
【做法】：1. 将四季豆去筋，洗净，放入开水锅内焯熟，用冷开水浸凉，捞出沥水，切段，放入盘内；2. 将油锅烧热，放入花椒炸出香味，捞出花椒不要，即成花椒油；3. 把芝麻酱用凉开水调稀，加入花椒油、精盐、味精、蒜泥调匀，浇在四季豆上即成。
【醋味黄瓜】
【工艺】：煮
【口味】：咸鲜味
【标签】：防癌抗癌食谱 清热解毒食谱 减肥瘦身食谱 水肿食谱 利尿食谱
【做法】：1. 洗净黄瓜，从中间纵切为两半；2. 分别放在两个锅中，一半以米醋煮一半以清水煮；3. 煮至熟烂后用适量盐调味即可。
【酱拌扁豆】
【工艺】：拌
【口味】：麻酱味
【标签】：家常菜 健脾开胃食谱 防暑食谱 夏季养生食谱 防癌抗癌食谱
【做法】：1. 扁豆去筋，洗净，切两段；2. 锅上火加水烧开；3. 把扁豆下锅焯熟，捞出投凉，沥净水分，加精盐腌一会儿，盛入盘内；4. 小碗内放芝麻酱，加适量凉开水、精盐、白糖搅调匀浇在扁豆上，撒味精拌匀即可。
【香菇炒卷心菜】
【工艺】：炒
【口味】：咸鲜味
【标签】：私家菜 防癌抗癌食谱 减肥瘦身食谱 高血压食谱 高脂血症食谱
【做法】：1. 将香菇用温水泡发，去蒂洗净；2. 卷心菜洗净，切成块；3. 炒锅注油烧热，倒入卷心菜略炒，盛出；4. 葱姜切末；5. 炒锅注油烧热，下入葱姜末煸出香味，放入卷心菜、香菇、少许泡香菇的水，加精盐、料酒煸炒均匀，撒入味精即可。
【椒油扁豆】
【工艺】：炝
【口味】：清香味
【标签】：私家菜 防癌抗癌食谱 防暑食谱 健脾开胃食谱 补气食谱
【做法】：扁豆洗净，切成3厘米长的丝，放开水中焯（稍加碱）熟，捞出沥干，拌上精盐盛盘，放上葱、姜，浇上醋，炝上椒油即可。
【双雪汤】
【工艺】：煮
【口味】：酸甜味
【标签】：私家菜 咳喘食谱 肺调养食谱 防癌抗癌食谱
【做法】：1.银耳用温水洗净，去蒂，洗净，掰成小朵；雪梨去皮、去核，切成滚刀块。2.银耳、雪梨、冰糖放入锅内，倒入适量清水，放在火上烧开，转用文火煮半小时即成。
【山药炒番茄】
【工艺】：炒
【口味】：酸甜味
【标签】：家常菜 防癌抗癌食谱 健脾开胃食谱 减肥瘦身食谱 延缓衰老食谱
【做法】：1. 山药去皮切圆形片，用水泡上，去尽黏液；2. 葱蒜切片；3. 锅烧开水，下番茄略烫，揭去皮切小丁；4. 山药焯熟捞出；5. 炒锅注油，放入葱蒜片炒香，再放入番茄丁炒几下；6. 最后放山药片，加盐、味精、糖翻匀，勾芡，出锅即可。
【蘑菇莲子鸭汤】
【工艺】：煮
【口味】：咸鲜味
【标签】：家常菜 滋阴食谱 补虚养身食谱 夏季养生食谱 防癌抗癌食谱
【做法】：1. 将鸭肉洗净，切成粒，下沸水锅略氽一下捞起；2. 葱切段，姜切片备用；3. 鸭肉末放入深碗内，加入适量清汤、精盐、料酒、姜片、葱段、上屉蒸半小时后取出，撇去浮沫备用；4. 鲜莲子去壳，下沸水锅中焯一下，去莲衣、莲心备用；5. 丝瓜刮去外衣，洗净切粒；6. 蘑菇去杂质，也洗净切粒；7. 炖锅内入植物油烧热，烹入料酒，加入清汤、鸭肉、莲子、蘑菇烧滚，下精盐、味精、胡椒粉；8. 最后下丝瓜烧至入味即可。
【锅贴冬菇】
【工艺】：煎
【口味】：咸鲜味
【标签】：清真菜 防癌抗癌食谱 营养不良食谱 健脾开胃食谱
【做法】：1. 先用大只冬菇，用水浸发；2. 冬菇去蒂洗净，沥去水，在蒂部抹上少许干豆粉；3. 将豆腐捣烂；4. 豆腐泥加打散的鸡蛋，以胡椒粉、鸡蛋、盐、味精调味，搅拌成馅料；5. 在冬菇蒂一面撒下少许干豆粉；6. 再涂上适量馅料，排入蒸锅内蒸熟；7. 然后取出，再用鸡蛋、豆粉糊涂在冬菇上面；8. 放入热油锅内煎黄，盛于碟内即成。
【夏枯草炖海带】
【工艺】：拌
【口味】：原本味
【标签】：甲状腺疾病食谱 防癌抗癌食谱
【做法】：1.将水发海带漂洗，去盐，切成长方形大块；夏枯草去杂物，用清水洗净，包在纱布中，与海带同放入沙锅中，加水煮熟，捞出夏枯草。 2.把海带切成细丝，加入糖、酱油、香油拌匀，即可食用。
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