【烩奶汤鲫鱼】
【工艺】：烩
【口味】：奶汤咸鲜
【标签】：私家菜 补虚养身食谱 产后调理食谱 利尿食谱 气血双补食谱
【做法】：1. 将鲫鱼去鳞、去鳃、去鳍，从鱼鳃一侧靠下部，用刀尖切成半月牙形，抠取内脏，不要弄破苦胆，鱼子不要掏出，衍净内膛；然后在鱼身两侧剞直刀，将鱼下和沸水中氽一下备用；2. 将白萝卜洗净，刮净皮，斜刀切成丝，下入沸水中焯一下捞出备用；3. 豆苗洗净，用其嫩尖；4. 将炒锅置火上，下入大油，用葱（切末）、姜（切末）炝锅，加上奶汤，放入料酒、味精、盐、毛姜水，把鱼下入烩煮；5. 再将萝卜丝放入锅内，同鱼一起烩烂，出锅时，调好口味，撒上豆苗，淋上少许明油即成。
【山药炖鸽】
【工艺】：炖
【口味】：咸鲜味
【标签】：家常菜 健脾开胃食谱 营养不良食谱 补虚养身食谱 气血双补食谱
【做法】：1. 鸽子去毛、洗净，从脊北开刀，取出内脏，放开水锅里煮至水再开时捞出；2. 山药去皮，切菱形块；3. 取沙锅一只，倒入适量清水，放入鸽肉（胸脯向上），放入火上烧开；4. 加入山药块、葱段、姜块（拍松），改用小火炖至鸽肉六成烂加盐，并将鸽子翻在山药上面；5. 炖至鸽肉熟烂，放入味精即成。
【果汁煎鹅脯】
【工艺】：生煎
【口味】：果汁味
【标签】：补虚养身食谱 私家菜 气血双补食谱 滋阴食谱
【做法】：1.将鹅肉切为长方形厚片，用精盐、绍酒10克腌数分钟，加入蛋浆拌匀。2.用油起锅，把鹅脯排放在锅中，煎至两面金黄色，以熟为度，溅入绍酒10克，将调好的果汁放入，炒匀上碟，边件炸威化便成。
【椰菜鸳鸯虾】
【工艺】：熟炒
【口味】：咸鲜味
【标签】：私家菜 通乳食谱 气血双补食谱 营养不良食谱
【做法】：1.椰菜洗净切粗条；鲜虾去壳，去肠，洗净吸干水分，用少许盐、胡椒粉、香油搅匀，放入冰箱腌十五分钟。 2.白锅将虾子炒香，盛起待用。用温油将鲜虾走油。 3.下油爆香蒜茸、椰菜加入调味料煮至椰菜软身，鲜虾回锅炒匀，生粉水埋芡，炒匀上碟，洒上虾子即成。
【口蘑鱼蓉羹】
【工艺】：烧
【口味】：咸鲜味
【标签】：清真菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 气血双补食谱
【做法】：1. 将鳜鱼肉片成稍厚的片；2. 鳜鱼片用开水烫透，冷水过凉，掰成大小不匀的碎块；3. 水发口蘑洗净切成小片，泡口蘑的原汤澄清待用；4. 坐勺上火，放入鸡汤、精盐、料酒、姜汁烧开，去净浮沫；5. 放入鱼碎块、口蘑、口蘑汤、味精，用水淀粉勾成流芡汁，淋入鸡油，即可倒入汤盘内。
【山药黑米炖猪肚】
【工艺】：原炖
【口味】：原本味
【标签】：气血双补食谱 胃炎食谱 脾调养食谱 壮腰健肾食谱 骨质增生食谱
【做法】：1.山药去皮切成小丁；黑米淘洗干净；将洗干净的猪肚放入开水中焯好，捞出来备用。2.将黑米和山药放入猪肚内，用小竹棍将口封好放入锅内，放入料酒、葱、姜，用文火煲两个小时左右。3.放入盐、胡椒粉、糖、鸡精等，这道山药黑米炖猪肚就做熟了。待晾凉后切成薄片就可以食用了。
【津丝沙爹肥牛片】
【工艺】：炒
【口味】：咸鲜味
【标签】：上海菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱
【做法】：1.先用盆把粉丝用开水泡1分钟，隔去水分，放在盆里。 2.锅上火放油把沙爹酱炒香，倒入清汤，放入味精，盐，糖烧开，肥牛肉片放入烫至变色，倒入装有粉丝的盆内，撒上红椒丝，姜丝，葱丝。 3.锅上火，放入清油，麻油烧热，浇在各丝料上面，食用时拌匀即可。
【桃花菜】
【工艺】：其他
【口味】：原本味
【标签】：清真菜 咳喘食谱 滋阴食谱 月经不调食谱 气血双补食谱
【做法】：1. 选择经过第一场霜打熟透的五味子，摘后除去疵点，洗到无尘土为止；2. 取温开水3杯，放入五味子浸泡1昼夜即可；3. 把桃子洗净，去核，切成薄片，再切成丝条；4. 桃子拌上少许蜂蜜，稍腌渍；5. 把五味子水、白糖凉开水和蜜调在一起；6. 然后放入桃丝，撒上松仁即成。
【人参茯苓粥】
【工艺】：煮
【口味】：咸鲜味
【标签】：冬季养生食谱 补虚养身食谱 快餐/主食 气血双补食谱 失眠食谱
【做法】：1. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；2. 人参用温水浸泡后，切成薄片；3. 茯苓磨粉；姜切片；4. 取沙锅放入冷水，加入人参片、茯苓粉，浸泡约1小时；5. 再加入粳米、姜片，上旺火煮沸；6. 改用小火煨煮至粥成，打入鸡蛋清搅匀，用盐调味即可。
【香芹牛肉】
【工艺】：生炒
【口味】：本味咸鲜
【标签】：气血双补食谱 健脾开胃食谱 水肿食谱 高血压食谱 利尿食谱
【做法】：1. 牛肉剁成大块，用清水泡2小时；2. 然后放入沸水中焯一下，去血水后，捞起，放冷后切成条；3. 芹菜择好洗净，切段；4. 湿淀粉加酱油，搅匀后倒入牛肉条中拌匀；5. 锅置大火上，加适量花生油烧热，先放入牛肉条煸炒；6. 至牛肉条将熟时，再加入香芹段拌炒，加入精盐、胡椒、味精调味即成。
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